Pareiza cūku sēņu audzēšana siltumnīcā
Kopš neatminamiem laikiem cūku sēne ir bijusi īsta delikatese. Pašlaik cūku sēnes pie galdiem var redzēt diezgan retos gadījumos, jo šī produkta iegāde ir diezgan dārga, un to šobrīd ir ļoti grūti atrast mežā.
Taču šodien dārzniekiem ir lieliska iespēja dārza gabalos pašiem audzēt cūku sēnes un ievākt bagātīgu sēņu ražu. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešamas divas lietas - dārza gabala ar siltumnīcu klātbūtne, kā arī dedzinoša vēlme audzēt pārsteidzošas cūku sēnes.
Saturs:
Siltumnīcas sagatavošana
Pirms sākat audzēt sēnes mājās, vispirms šim procesam ir jāsagatavo siltumnīca. Tajā pašā laikā ir jāņem vērā visas katras audzētās sēņu sugas īpašības. Cūku sēņu audzēšanu siltumnīcā var veikt, izmantojot stikla vai plēves veidu.
Siltumnīcas galvenā iezīme ir minimāls apgaismojums, un tiešai saules gaismai nevajadzētu iekļūt iekšā. Daudzi cilvēki pat rada siltumnīcas sēnēm pagrabos, jo šī ir ideāla vieta labai sēņu ražai.
Ja jūsu vietnē jau ir siltumnīca, kurā aktīvi audzējat augļus un dārzeņus, varat to izmantot arī sēņu audzēšanai.Lai to izdarītu, siltumnīcā būs jāizveido tikai neliela platība, kas tiks pilnībā aizsargāta no saules gaismas, izmantojot tumšas krāsas agrošķiedru. Tumša vieta ir ideāla sēņu dzīvotne, kurā tās jutīsies pēc iespējas ērtāk.
Otrs parametrs pēc gaismas, kam jāpievērš uzmanība, ir mitruma līmenis siltumnīcā. Mitrums ir noteicošais parametrs sēņu audzēšanas procesā siltumnīcā. Jebkura sēne neatkarīgi no veida patiešām labi augs tikai vietās ar augstu mitruma līmeni. Lai nelielā sēņu siltumnīcā nodrošinātu visaugstāko mitruma līmeni, ir nepieciešams regulāri apsmidzināt vietu ar smidzināšanas pudeli.
Zāģskaidas labvēlīgi ietekmē siltumnīcas kopējo vidi un sēnīšu attīstību, tāpēc siltumnīcā tās vēlams atrasties nelielos daudzumos. Tās arī būs regulāri jāmitrina. Zāģu skaidu īpatnība ir tāda, ka tās var ilgstoši uzglabāt mitrumu, tādējādi siltumnīcā pastāvīgi uzturot augstu mitrumu.
Lai pārliecinātos, ka siltumnīca ar sēnēm tiešām ir labi hidratēts, nepieciešams ik pēc 1,5 metriem novietot mazus ūdens traukus. Šis pasākums nodrošinās augstu mitruma līmeni siltumnīcā ar sēnēm. Bet mitrums patiesi pozitīvi ietekmēs sēņu augšanu un attīstību tikai tad, ja siltumnīcā būs pastāvīga gaisa cirkulācija. Tāpēc ir nepieciešams vai nu vēdināt siltumnīcu, vai izveidot tajā ventilāciju.
Kā sagatavot gultas cūku sēnēm?
Cūku sēņu audzēšanai mājās, papildus iepriekš sagatavotai siltumnīcai, nepieciešama arī sagatavota augsne. Tāpēc pats sagatavošanās process prasa daudz laika, pūļu un enerģijas.
Porcini sēnei tiek sagatavots īpašs substrāts, kas ir atkarīgs no tā, zem kura koka micēlijs atrasts. Tas ir, ja turpmākai stādu stādīšanai un siltumnīcas sēņu audzēšanai jūs izmantojat no meža ņemtu materiālu, tad kopā ar sēnēm jums būs jāņem neliels daudzums augsnes, kurā tā iepriekš auga un attīstījās.
Tagad augsne no dārza un augsne no meža ir rūpīgi jāsamaisa. Iegūtajam augsnes sastāvam pievieno jebkura veida zāģu skaidas un nelielu daudzumu kūtsmēslu. Iegūto maisījumu iepilda nedēļu, pēc tam to pārvieto uz koka kastīti, kas jau tiek pārvietota uz sēņu siltumnīcu.
Tūlīt ir vērts atzīmēt faktu, ka cūku sēne ir diezgan izvēlīgs augs, tāpēc, ja micēlijs ne tikai pirmajos mēnešos, bet arī pirmajā gadā nedod nekādu ražu, nav pamata panikai, dažos gadījumos. , mazās sēnes parādījās gandrīz pēc gada gaidīšanas. Tāpēc nevajadzētu padoties, bet regulāri uzturēt siltumnīcā vislabvēlīgākos apstākļus.
Aug no micēlija
Porcini sēnes var audzēt, pamatojoties uz barības vielu maisījumu, kas kalpo par pamatu micēlija pavairošanai un attīstībai un turpmākai pašu sēņu pavairošanai. Šī tehnoloģija ietver vai nu gatavu komposta micēliju, vai sēklu izmantošanu. Daudzi sēņu audzētāji, kas sēnes audzē mājas siltumnīcās, izmanto šo konkrēto cūku sēņu audzēšanas metodi.
Soli pa solim sēņu audzēšanas process, izmantojot micēliju, ir šāds:
- Porcini sēņu micēliju var iegādāties gatavā veidā, kas ievērojami atvieglos audzēšanas procesu.
- No maija beigām līdz oktobra beigām ir nepieciešams sagatavot zemes gabalu cūku sēnēm. Ap koka stumbru veidojas neliels kails laukums, kura diametrs ir 1-1,5 m, no šīs vietas jānovāc ap 20 centimetru virszemes.
- Uz iegūtās tukšās vietas ir nepieciešams uzklāt komposta vai kūdras tipa augsni, kuras biezums ir 2-3 cm.
- Uz šīs augsnes ir izklāts cūku sēņu micēlijs, kas ir sadalīts mazos gabaliņos. Jums tas jāizklāj šaha galdiņa veidā. Viens micēlija iepakojums vienam kokam.
- Tagad micēlijs ir pārklāts ar slāni, kas sākotnēji tika noņemts. Tad stādījumu nepieciešams kārtīgi laistīt, uz koku 2-3 spaiņi ūdens.
- Gatavo stādījumu pārklāj ar 30-40 centimetru salmiem. Tas ir nepieciešams, lai nodrošinātu, ka mitrums vienmēr tiek uzturēts vismaz 40%.
- Stādīšanas gaitā to vajadzētu bagātīgi laistīt.
Ja stādījums tika sagatavots rudenī, tad ziemai tas papildus jāpārklāj ar sūnām un salmiem. Pavasarī, maija vidū, micēliju izņem un ievieto kastēs, pēc tam pārnes uz siltumnīcu, kur turpinās sēņu augšana.
Aug no sporām
Cūku sēņu audzēšanu siltumnīcā var veikt arī, izmantojot sporas. Lai to izdarītu, jums būs jādodas uz mežu pēc bioloģiskā materiāla. Ir nepieciešams savākt vidēji 5-10 sēnes ar pilnībā nogatavojušām cepurēm.
Kad vāciņš ir nolauzts, tā mīkstumam jābūt zaļā krāsā. Ja sēņu mīkstumā ir kāpuri, tas ir diezgan normāli.Sakārtojiet sēnes dažādos maisos atkarībā no tā, zem kura koka jūs to atradāt.
Mājās jums būs jāatdala sēņu cepures un kāti viens no otra. Visas nobriedušās sēņu cepures vienu dienu vajadzēs mērcēt ūdenī spainī, vislabāk izmantojot lietus ūdeni. Sēnes pēc novākšanas nav vēlams atstāt, tiklīdz tās salasītas, ir vērts tās uzreiz pēc atgriešanās mājās mērcēt, jo tām ir īss glabāšanas laiks. Izmērcētam ūdenim jāpievieno 15 g cukura uz 10 litriem ūdens.
Pēc 24 stundām sēnes samaļ kopā ar ūdeni, līdz iegūst viendabīgu masu. Lai noņemtu atlikušo ūdeni, maisījumu filtrē caur marli. Rezultāts ir mīkstums, kas paliek uz auduma un ūdens ar sporām - ne vienu, ne otru nevajadzētu izmest.
Augsnē, kas būs iepriekš mēsloti ar kompostu, ir nepieciešams izkārtot iegūto sēņu mīkstumu, pārklāt to ar kūdras augsnes slāni un ielej šķīdumā ar sporām. Visu laistiet un novietojiet siltumnīcā. Drīz sēnēm vajadzētu nest savus pirmos “augļus”.
Cūku sēņu audzēšana ir diezgan sarežģīts un darbietilpīgs process, kas prasa ne tikai pūles un laiku, bet arī dažas prasmes, kas saistītas ar siltumnīcu aprīkojumu un sēņu stādīšanas procesu. Labvēlīgu apstākļu uzturēšana sēņu siltumnīcā ir 80% panākumu atslēga. Sezonas laikā var savākt ne vienu vien spainīti cūku sēņu, kas būs lielisks cienasts gan sev, gan viesiem.
Video ceļvedis sēņu audzēšanai siltumnīcā:
Interesanta informācija par sakņu dārzu
komentāri
No visām sēnēm, kas audzētas citos apstākļos, nevis dabiskajos, tieši cūku sēnes visvairāk saglabā savu patieso garšu. Bet jebkurā gadījumā tas nav salīdzināms ar dabisko, un praktiski nav smaržas.Es aizliegtu sēņu ražotājiem savu produkciju saukt autentisku meža sēņu nosaukumos.