Šampinjonu audzēšanas iezīmes mājās
Marinēti, cepti, cepti šampinjoni ir gardums, kas atstās vienaldzīgus dažus cilvēkus.
Ja esi sācis domāt par sēņu audzēšanu mājās, tad tev noderēs informācija par šampinjonu stādīšanas, kopšanas un audzēšanas iezīmēm.
Saturs:
- Šampinjonu audzēšanas iezīmes mājās
- Stādīšanas micēlijs - uztveriet procesu atbildīgi
- Ir pienācis laiks novākt ilgi gaidīto ražu
Šampinjonu audzēšanas iezīmes mājās
Šampinjons pamatoti tiek uzskatīti par vienu no populārākajiem sēņu veidiem. Viņiem ir patīkama garša.
Saimnieces sēnes pievieno zupai, pankūkām, kā arī gardumu marinē. Šampinjonu audzēšana mājās ir grūts process, taču, ja pieliks pietiekami daudz pūļu un vēlmes, misija būs sasniedzama.
Vispirms jums jāizlemj par sēņu stādīšanas vietu. Ideāla ir tumša, vēsa vieta, kas var uzturēt augstu mitruma līmeni.
Speciālisti iesaka īpašu uzmanību pievērst augsnes izvēlei, jo no tā ir atkarīgs iegūtais rezultāts.
Komposts tiek uzskatīts par labāko augsnes variantu šampinjonu audzēšanai. Tam vajadzētu sastāvēt no 30% sapuvušiem salmiem un 70% zirgu kūtsmēsliem.
Protams, var izmantot arī cita veida humusu, piemēram, govs, mājputnu. Lai gan raža nedaudz samazināsies.
Substrāts priekš sēnes jāgatavo atklātā vietā, aizsargātā no saules un lietus.
Protams, jūs varat izmantot arī slēgtu telpu, lai gan tas var izspēlēt nežēlīgu joku - augsnes komponentu fermentācijas rezultātā izdalās veselībai bīstams amonjaks un oglekļa dioksīds.
Pareizs substrāta komponentu aprēķins 3 m platībā:
- 100 kilogrami salmu
- 70% kūtsmēslu uz 100 kilogramiem salmu
- 2 kilogrami urīnvielas
- 2 kilogrami superfosfāta
- 8 kilogrami ģipša
- 3 kilogrami krīta
Vispirms jums jātiek galā ar salmiem. Salmus nepieciešams izmērcēt un likt 3-4 kārtās. Dēšanas laikā katrs salmu slānis ir jāsamitrina, un šajā gadījumā jūs izmantojat apmēram 400 litrus ūdens.
Nākamais solis būs superfosfāta, krīta un urīnvielas pievienošana. Sastāvdaļas rūpīgi sajauc kopā un pievieno salmu kārtām.
Ir pienācis laiks sadedzināt kompostu. Pēc trim nedēļām komposts būs gatavs. Pārliecinieties, ka pamatnē nenokļūst lieks mitrums un tiešie saules stari.
Noskaidrojām, ka veiksmīgas šampinjonu audzēšanas atslēga ir komposta sagatavošana mājās.
Stādīšanas micēlijs - uztveriet procesu atbildīgi
Ražas iegūšanai nepieciešams izmantot kvalitatīvu, selekcionētu, sterilu micēliju, kas tiek audzēta īpašās laboratorijās.
Veikalos var atrast divu veidu micēliju - graudus un kompostu. Labāk ir dot priekšroku pirmajam variantam, jo tas ir micēlijs, kas labi iesakņojas mājās. Tam nebūs nepieciešama īpaša aprūpe.
Pārbaudiet iegādātā micēlija kvalitāti.Augstas kvalitātes graudu micēlijs jāuzglabā īpašos plastmasas maisiņos, uz maisa jānorāda izlaišanas datums un uzglabāšanas nosacījumi.
Viegli piespiediet micēliju, ja tas atsperas, tad tas ir kvalitatīvs micēlijs, kas, pareizi iestādot, dos labu ražu.
Micēlija stādīšanas posmi:
- Viegli atlaidiet augsne izmantojot grābekli
- Izkaisiet graudu micēliju pa virsmu
- Pārklāj ar augsni
- Samitriniet vietu ar ūdeni
Tagad nāk visgrūtākais šampinjonu audzēšanas posms. Ir nepieciešams ievērot termiskos, ūdens un mitruma apstākļus. Ideālā temperatūra sēnēm ir 26 grādi pēc Celsija.
Neaizmirstiet, ka gaisa mitrums nedrīkst pārsniegt 70%. Lai uzturētu nepieciešamo mitrumu, eksperti iesaka virs pamatnes novietot vienu avīzes kārtu.
Pēc 8 dienām substrāts ar micēliju jāpārkaisa ar augsni. Segošā augsne var sastāvēt no kūdras, krīta un daļas dārza augsnes.
Tāpat ir nepieciešams pazemināt gaisa temperatūru līdz +17 grādiem. Neaizmirstiet par telpas ventilāciju. Tomēr vēdiniet telpas uzmanīgi, nedrīkst būt caurvēja.
Kā redzat, micēlija stādīšanai nav nepieciešamas īpašas prasmes un zināšanas. Tomēr jāatceras, ka inkubācijas periodā micēlijai nepieciešama īpaša piesardzība.
Ir pienācis laiks novākt ilgi gaidīto ražu
Šampinjonu audzēšanas procedūra no kompostēšanas perioda līdz pirmo balto cepurīšu parādīšanās ilgst aptuveni 4 mēnešus.
Protams, sēņu augšana un attīstība ir atkarīga no apstākļiem, ko jūs radāt “sēņu plantācijai”.
Ražas novākšana jāsāk, kad sēnes kāts ir sasniedzis 1 centimetra atzīmi.Šampinjonu rūpīgi izgriež no augsnes, un substrātu aplej ar ūdeni.
Augļi ilgst no 7 līdz 14 nedēļām, šajā laikā var savākt 8 viļņus ražas. Viens kvadrātmetrs dod apmēram 9 kilogramus sēņu, un jūs piekrītat, ka tas nav slikts rādītājs.
No kurām sēnēm labāk izvairīties:
- Ja šampinjona kāja vai cepurīte kļūst brūna, nekavējoties izmetiet sēni
- Arī tārpu sēnes nav ieteicams lietot uzturā
- izvairieties no sēņu nomelnošanas
Sēņu audzēšanas process mājās ir ne tikai interesants, bet arī izdevīgs. Ļoti bieži patstāvīgi audzētas sēnes tiek pārdotas tirgos, un, starp citu, pircēji tās vairāk novērtē.
Šampinjoni ir audzēti mājās un priecēs jūs ar brīnišķīgu garšu un aromātu! Piezemēšanās šīs sēnes tagad var būt noderīgs solis.
Video par pareizu sēņu audzēšanu un kopšanu:
Interesanta informācija par sakņu dārzu
komentāri
LI gribu mājās audzēt šampinjonus, bet mūsu veikalu plauktos micēlijs nav nopērkams!!! Gribēju pasūtīt caur internetu, bet baidījos.Nav skaidrs, ko viņi sūtīs uz labā micēlija vietu...
Es redzēju, kā to darīja draugi. Par pāris kilogramiem mēnesī doma ir bezjēdzīga. Un ir daudz dažādu nianšu, galvenokārt ar micēliju un arī ar mēslojumu. Bet no fiziskā darba viedokļa viss nav īpaši saspringts.
Pagrabā audzējam šampinjonus. Ir ērti, ka tagad varat iegādāties 2. fāzes kompostu, kas jau ir iesēts ar micēliju. Jūs nogriežat plastmasas plēvi un novietojat to uz plaukta. Viņiem ir nepieciešama neliela aprūpe, bet mēs saņemam pensiju pieaugumu)))