Cilantro sēklas un kā tās izmantot

Cilantro sēklas zinātniski sauc par koriandru un plaši izmanto kā garšvielu. Tos pievieno dažādiem gaļas un dārzeņu ēdieniem, kā arī marinētiem gurķiem un raudzējumiem. Koriandram ir spēcīgs pikants aromāts, kas pagatavotajiem ēdieniem piešķir pikantu. Turklāt cilantro sēklas stimulē gremošanu, uzlabo apetīti un palēnina alkohola iekļūšanu asinīs.

Papildus tam, ka cilantro sēklas var izmantot kulinārijā, no tām var audzēt zaļo, pikanto garšaugu cilantro, kas ir neaizstājams gruzīnu virtuves elements un tiek izmantots svaigu salātu un citu ēdienu (galvenokārt gaļas) pagatavošanai. ). Cilantro aromāts nedaudz atgādina ķiploku, taču bez ķiplokiem raksturīgā asuma, tāpēc tas nesabojās ēdienu garšu, bet piešķirs tiem maigu pikanci.

Lai audzētu cilantro savā dārzā vai balkonā, jums nav nepieciešams daudz. Vienkārši iegādājieties maisiņu svaigu cilantro sēklu (vislabāk to darīt specializētā veikalā, tādējādi pasargāsities no viltojumiem un sēklām ar sliktu dīgtspēju). Pavasarī augsnē izveidojiet seklas rievas (apmēram 2-3 cm) un stādiet sēklas vairāku centimetru attālumā vienu no otras. Laistīšanas un apgaismošanas ziņā koriandrs nav pārāk prasīgs, tāpēc šīs garšvielas audzēšana neprasīs daudz pūļu.

Lai savāktu cilantro sēklas, pagaidiet, kamēr tas uzzied (tas notiek agrā rudenī), līdz galviņas nožūs, tad varat droši vākt sēklas, kas būs piemērotas stādīšanai nākamajā gadā.Noteikti izžāvējiet tos gaisā un uzglabājiet papīra maisiņā.