pētersīļiem, dārzeņiem, nezālēm, savvaļas un indīgiem augiem, kas līdzīgi tiem

Visizplatītākā garšviela, vismaz pie mums, ir pētersīļi.

Tomēr iesācēju dārznieki bieži cieš no neizpratnes par šo galda garšvielu, nolemjot, ka dārza garšaugs, kas līdzīgs pētersīļiem, ir tas, kas tas ir.

Bet ir svarīgi ņemt vērā, ka šī pieeja var ne tikai sabojāt ēdienu, bet arī kaitēt jūsu veselībai.

Saturs:

• Savvaļas garšaugs līdzīgs pētersīļiem, kādiem augiem līdzīgas lapas
• Pētersīļiem līdzīgs garšaugs
• Mājas augs līdzīgs pētersīļiem
• Indīgs augs, kas līdzīgs pētersīļiem
• Nezāle līdzīga pētersīļiem

Savvaļas garšaugs līdzīgs pētersīļiem, kādiem augiem līdzīgas lapas

Neskatoties uz to, ka ir diezgan daudz augu ar līdzīgām sarežģītām lapām, kultivēto augu sajaukt ar lielu skaitu garšaugu nav nekādu risku.

Visizplatītākie un drošākie līdzīgie ir kultivētie cilantro un

selerijas, kā arī savvaļas pārstāvis ložņājošs sviests.

Ir neticami viegli sajaukt sviestmaizi ar garšvielu, pamatojoties uz tā izskatu. Vismaz līdz uzzied ar sev raksturīgajām dzeltenajām ziedkopām.

Tas atšķiras no sava kultūras līdzinieka ar ūsiņu klātbūtni, kas ievērojami sarežģī sviesta kausa rakšanas procesu.

Svarīgi atcerēties, ka šo augu nedrīkst lietot pārtikā, lielās devās tas var radīt nepatīkamas sekas.Tomēr tautas medicīnā vībotne bieži tiek izmantota kā galvenā sastāvdaļa ārējai lietošanai paredzētu preparātu pagatavošanai.

Ne visi augi ir bīstami veselībai, bet tomēr nav vērts riskēt. Ja dārzā pēkšņi parādās pētersīļiem līdzīgs augs, ar to nav jāriskē, labāk izmantot iepirktos zaļumus vai noplūkt no dārza dobes, kur tie iepriekš sēti.

Pētersīļiem līdzīgs garšaugs

Vislielākais apjukums virtuvē rodas, kad uz galda blakus viens otram parādās cilantro un pētersīļi. Ārēji šos garšaugus atšķirt ir diezgan grūti, taču tos nevar apjukt pēc smaržas un garšas.

Cilantro ir ne tikai diezgan specifiska smarža, bet arī garša. Šo kombināciju novērtēja kaukāziešu virtuves šefpavāri, taču ne visiem tā patīk.

Tā sauktā bug garša, kas raksturīga koriandrs, lieliski sader ar austrumu ēdieniem, tiek uztverts kā oriģināls uz smalkas mērces fona vai izceļ bārbekjū garšu. Bet ir vērts uzskatīt, ka ne visi spēj novērtēt šo oriģinalitāti.

Neskatoties uz to, ka cilantro ļoti atgādina otro garšvielu, tās nav iespējams sajaukt pēc smaržas vai garšas.

Labāk ņemt vērā pēdējo un pirms zaļumu griešanas pārbaudīt, vai tie nav sajaukti viens ar otru.

Cilantro ir pētersīļiem līdzīgs garšaugs, noskatīsimies video par šo pikanto augu:

Mājas augs līdzīgs pētersīļiem

Atšķirībā no cilantro, cits augs neskaidri atgādina augu pēc izskata, bet pēc garšas ir gandrīz līdzīgs. Šis augs ir parastā ķirbele, viengadīgs augs, kas izaug līdz pusmetra augstumam.

Lapas ir trīsstūrveida, noploktas, un ārēji tās ir diezgan grūti sajaukt ar pikantu garšaugu lapotni.

Tomēr, pievienojot pārtikai, chervil daudz neatšķiras no slavenā oriģināla.

Tomēr, neskatoties uz zināmu garšas identitāti, to neizmanto pārtikā. Chervil ir ieguvusi plašu popularitāti alternatīvajā medicīnā un dārzkopībā, tās pūkainie biezokņi bieži rotā puķu dobes.

Neskatoties uz to, ka augus ir grūti atšķirt pēc garšas, nav vērts riskēt no puķu dobes uz salātiem izvilkt ķirvi. Šī nav pārtikas kultūra, un ar to nav ieteicams aizstāt tradicionālās garšvielas.

Indīgs augs, kas līdzīgs pētersīļiem

Ja jūs sajaucat šo augu ar tā dārza vai nezāļu līdzinieku, varat iegūt gremošanas traucējumus vai vieglu, bet diezgan nepatīkamu saindēšanos. Tomēr ir garšaugs, kas pēc izskata ir līdzīgs garšvielai, bet ir nāvējošs cilvēkiem – tas ir indīgs.

Neskatoties uz to, ka šis augs nav plaši izplatīts visā valstī, to joprojām var atrast dienvidu reģionos.

Ārēji zāle ļoti atgādina kultūras oriģinālu, tai ir patīkama smarža, kas nerada bažas, un augsts toksicitātes līmenis.

Tātad, salīdzinājumam, pietiks ar simts gramiem lapu, lai govs nomirtu, cilvēkam vajadzēs vēl mazāk.

Indīgais augs, kas plaši izplatīts visā Amerikas, Eiropas un Āzijas valstīs, ir neticami bīstams augs, kura patēriņš izraisa neuzmanīgu gardēžu nāvi.

Interesanta informācija par šo indīgo augu ir atrodama videoklipā:

Un, neskatoties uz to, ka valsts teritorijā to ir diezgan grūti satikt, nav vērts riskēt. Pētersīļi, kas parādījās no nekurienes dārzā, kur jūs tos neesat iesējis, nav labākais salātu papildinājums.

Nezāle līdzīga pētersīļiem

Vēl viens floras pārstāvis, kas izskatās pēc labi zināmās garšvielas, ir kokss. To bieži sauc par vienkāršiem suņu pētersīļiem.

Sajaukšanas risks ar kultūras oriģinālu ir liels augšanas sezonas sākumā, kad lapotne un dzinumi vēl ir plāni. Pamazām kātiņš izstiepjas un var sasniegt vairāku metru augstumu.

To ir viegli atšķirt pat augšanas sezonas sākumā pēc smaržas, tā ir diezgan asa un nepatīkama.

Jūs varat atrast kokorysh visur: ceļu nomalē, laukos, brīvās vietās, un to ir diezgan grūti noņemt.

Vienīgais veids ir iznīcināt vēl jaunos dzinumus, pirms veidojas sēklas, kas varētu dīgt nākamajā gadā.

Ir svarīgi ņemt vērā, ka šī ir ne tikai nepatīkama nezāle, bet arī indīgs augs. Ēst to stingri nav ieteicams.

Ir diezgan daudz garšaugu, kas ārēji atgādina garšvielas, un tas nebūtu tik bīstami, ja daži no šiem līdzīgiem augiem nebūtu indīgi. Lai izvairītos no nepatikšanām, nav ieteicams lasīt pētersīļus tur, kur jūs tos neesat iestādījis.