Cirtaini pētersīļi, apraksts, kad sēt, kā audzēt, auga priekšrocības un aizlieguma iemesli
No garšvielu daudzveidības valsts salātos visbiežāk izmanto pētersīļus.
Viena no ievērojamākajām šī auga sugām ir cirtaini pētersīļi, kas pazīstami ar savu bagātīgo ķīmisko sastāvu.
Saturs:
- Cirtaini pētersīļi, apraksts un foto
- Auga derīgās īpašības, ko tas satur
- Kad sēt pētersīļus, pavasarī vai rudenī
- Galvenie ieteikumi audzēšanai
- Cirtaini pētersīļi ir aizliegti Krievijā, vai tā ir taisnība, kādu iemeslu dēļ?
Cirtaini pētersīļi, apraksts un foto
Cirtainie pētersīļi ir vienu līdz divus gadus vecs Apiaceae dzimtas pārstāvis.
Dabā sastopams Vidusjūras piekrastē, to izmantot kulinārijā un medicīnā sāka tikai devītajā gadsimtā.
Augam raksturīgas šādas īpašības:
- Sasniedz 30-100 cm augstumu;
- Kāts ir stāvs un sazarots;
- Lapojums ir trīsstūrveida, divreiz pinnāni sadalīts. Virs - spīdīga un tumši zaļa;
- Sakne ir krāna formas, cilindriska, diezgan sulīga un gaļīga;
- Zied zaļi dzelteni ziedi vasaras sākumā līdz vidum;
- Augļi ir olveida formā.
Šis zaļums jau sen un stingri ienācis kulinārijas vēsturē kā populārs garšaugs. To lieto gan svaigā, gan žāvētā veidā.
Auga derīgās īpašības, ko tas satur
Papildus raksturīgajai garšai un aromātam, ko šefpavāri tik ļoti mīl, pētersīļi ir atšķirīgi un liels skaits noderīgu elementu, kas ir iekļauti kompozīcijā.
Tie ietver:
- C vitamīns – ievērības cienīgi, ka tikai trešdaļa glāzes zaļo lapu pievienos tik daudz vitamīna, cik satur viens apelsīns;
- K vitamīns ir svarīgs elements, kas stabilizē asins recēšanu un kaulu veselību;
- Beta-karotīns - paaugstina imūnsistēmas aizsardzības līmeni;
- Bors ir minerāls, kas aptur osteoporozes attīstību, īpaši svarīgi, cīnoties ar tuvojošos menopauzi;
- Dzelzs – satur pat vairāk nekā sarkanajā gaļā;
- Kālijs ir svarīga viela normālai muskuļu darbībai un vielmaiņas stabilizēšanai;
- Kalcijs ir svarīgs kaulu veselības elements. Tātad tase pētersīļu satur tikpat daudz kalcija kā glāze piena. Turklāt pieejamais C vitamīns uzlabo kalcija uzsūkšanos;
- Šķiedrvielas – svarīgas normālai organisma darbībai;
- Fluors ir viens no elementiem, kas ir svarīgi kaulu stiprināšanai.
Liels daudzums derīgo vielu nodrošina antiseptisku efektu. Tāpēc zaļumi var cīnīties ar vīrusu un baktēriju slimībām.
Noskatīsimies video par cirtainu pētersīļu labvēlīgajām īpašībām:
Kad sēt pētersīļus, pavasarī vai rudenī
Šis jautājums interesē daudzus dārzniekus, kuri vēlas uzzināt Kurš variants dos vairāk?.
Pavasara stādīšanas priekšrocības ietver:
- Iespēja sēt sēklas atklātā zemē bez stādīšanas stadijas;
- Ievērojami mazāk slimību pavasara stādiem;
- Mazāka mēslošanas nepieciešamība;
- Jaunā garšviela ātri uzdīgst un attīstās.
Rudens stādīšanai ir arī savas priekšrocības, lai gan to ir mazāk nekā pavasara stādīšanai. Tāpēc ieteicams iepriekš stādīt vasarā sagatavotā augsnē, kas mēslota ar topiņu un kompostu.
Svarīgi ir arī izpētīt informāciju uz iepakojuma, dažas šķirnes nevar sēt rudenī.
Stādīšana rudenī ļauj iegūt agrākus dzinumus un baudīt apstādījumus. Tajā pašā laikā rudens stādīšanai nepieciešama īpaša uzmanība, lai stādi nesasaltu pirmajā aukstuma laikā.
Noskatīsimies video par pētersīļu stādīšanu un auga kopšanu:
Galvenie ieteikumi audzēšanai
Neskatoties uz to, ka augs ir diezgan noturīgs, tam joprojām ir nepieciešama kārtīgi irdināta augsne, lai nodrošinātu normālu sakņu attīstību.
Turklāt ir svarīgi pievērst uzmanību šādām niansēm:
- Sēklas var stādīt uzreiz sagatavotā augsnē;
- Ir svarīgi mēslot augsni ar lielu daudzumu slāpekļa, fosfora, lai pabarotu saknes un kāliju, kā vairogu pret slimībām;
- Ja stādīšana tiek veikta nevis ar sēklām, bet ar stādiem, ieteicams pagaidīt, līdz izveidosies otrās īstās lapas. Pirms stādīšanas noteikti labi laistīt stādus;
- Kad augsne ir mitra, ar nelielu lāpstiņu uzmanīgi noņemiet stādus kopā ar zemes gabalu;
- Stādot, ir svarīgi nesabojāt saknes. Attālumam starp stādiem jābūt vismaz 20 cm;
- Pēc stādīšanas stādus aplaista, bet neļauj mitrumam nokļūt uz lapotnes.
Rūpēties par pētersīļiem nav grūti, pietiek ar periodisku zaļumu laistīšanu un slimības pazīmju uzraudzību. Ja tiek konstatētas slimas vai bojātas lapas, tās nekavējoties jānogriež, lai patoloģija neizplatītos tālāk.
Cirtaini pētersīļi ir aizliegti Krievijā, vai tā ir taisnība, kādu iemeslu dēļ?
Pēc oficiālajiem datiem, cirtainie pētersīļi kopš 2011. gada patiešām ir klasificēti kā indīgas un spēcīgas psihotropās vielas saturošu augu grupa.Taču nevajag steigties uzreiz skriet izrakt stādus, baidoties saņemt sodu par drogu audzēšanu.
Pētersīļi ir iekļauti šajā grupā, pateicoties to sēklu īpašībām, no kurām var iegūt konkrētu ēterisko eļļu. Šajā eļļā tika atrastas narkotiskās vielas.
Tāpēc cirtainie pētersīļi tika iekļauti narkotisko augu sarakstā.
Taču šobrīd oficiāla aizlieguma audzēt pētersīļus nav. Neviens netaisās medīt garšaugu cienītājus, tāpēc varat to droši audzēt laukos un ne tikai.
Sods gaida tikai tos dārzniekus, kuri pētersīļus audzē nevis apstādījumu dēļ. Sēklu pārdošanai lielos daudzumos ir pilnīgi iespējams nokļūt vietās, kas nav tik attālas.
Cirtaini pētersīļi ir diezgan labi pazīstams augs, ko izmanto medicīnā un kulinārijā. Tas izceļas ar lielu skaitu noderīgu vielu un ir nepretenciozs audzēšanā.
