Rabarberu audzēšana nav grūta

Rabarberu audzēšana neprasa daudz pūļu vai zināšanu. Rabarberi aug vienuviet apmēram 12 gadus, un visu šo laiku ir piemēroti patēriņam. Rabarberi nebaidās no aukstuma, pat salnām.Augs ir ļoti prasīgs gan gaismas, gan augsnes, gan mitruma ziņā.

Rabarberus mīl arī tāpēc, ka tie ir viens no agrākajiem pavasara augiem. Jau no maija sākuma tā kātiņus var ēst. Rabarberu augļu periods ir atkarīgs no tā, cik gaiši tie saņem. Ja augs aug ēnainā dārzā, tad jārēķinās, ka tas nogatavosies vēlāk nekā saulainā pusē.
Rabarberi satur citronskābi un ābolskābi, kas piešķir tiem skābu garšu. Bet šis augs ir arī ļoti veselīgs, bagāts ar C, B vitamīniem un minerālsāļiem (kālijs, fosfors, magnijs).

Rabarberi dod diezgan augstu ražu (īpaši ņemot vērā, ka tiem praktiski nav nepieciešama kopšana) - apmēram 2,5 kg uz vienu augu. Ja vēlaties sasniegt tik augstu rezultātu, mēģiniet audzēt rabarberus skābi neitrālā, ar trūdvielām bagātā augsnē. Ieteicams periodiski noņemt nezāles no vietas un irdināt augsni.

Rabarberu audzēšana jums nesagādās daudz nepatikšanas, un dažādu ēdienu gatavošana ar tiem sagādās baudu. Visbiežāk no kātiņa vāra kompotu un želeju, no pildījuma veido pīrāgus.Rabarberus kombinē ar ogām, āboliem, citrusaugļiem. Piedāvāju vienkāršu recepti želejai ar rabarberiem: nomazgājiet kātiņus, sagrieziet mazos gabaliņos un uzvāriet. Izkāš caur caurduri un sasmalcina kātiņus pastā. Glāzē iegūtā kompota atšķaida cieti.Visas sastāvdaļas liek uz mazas uguns un uzvāra.