Kādas ir saldo piparu priekšrocības: izmantošana tautas medicīnā

Pateicoties krāsu daudzveidībai, saldie pipari var dekorēt jebkuru ēdienu. Tomēr to var izmantot ne tikai ēdiena gatavošanā. Pateicoties tā ārstnieciskajām īpašībām, pipari tiek aktīvi izmantots zāļu pagatavošanai.

Saturs:

• Noderīgas sastāvdaļas
• Saldo piparu īpašības
• Piparu izmantošana tautas medicīnā
• Kontrindikācijas un pareiza piparu sagatavošana

Noderīgas sastāvdaļas

Pipari ir viens no mazkaloriju dārzeņiem. 100 g satur tikai 27 kcal, tāpēc to var lietot neierobežotā daudzumā.
Saldie pipari satur šādus vitamīnus:

• A vitamīns - 535 mcg
• PP vitamīns - 0,04 mg
• B vitamīns - 10,05 mg
• B6 vitamīns - 0,27 mg
• B9 vitamīns - 18 mcg
• C vitamīns - 139 mg
• P vitamīns - 500 mg
• K vitamīns - 14 mcg
• E vitamīns - 2,5 mg

Pēc satura A vitamīns Pipari ieņem vadošo pozīciju starp lielāko daļu dārzeņu un augļu. Patērējot tikai 40 g šī dārzeņa, organisms saņems nepieciešamo C vitamīna dienas devu. Pipari ir arī bagāti ar dažādiem mikroelementiem: magniju, cinku, hloru, kalciju, fosforu, jodu, dzelzi, mangānu, varu, cinku, fluoru. .

Visvērtīgākās un noderīgākās ir sēklas un baltais mīkstums ap kātiņu. Jāatceras, ka piparu termiskā apstrāde noņem lielāko daļu labvēlīgo vielu. Dārzeņu sezonā labāk to ēst svaigu.

Saldo piparu īpašības

Katru dienu lietojot papriku, jūs varat atbrīvoties no pietūkuma un dermatīta. Pipari jāiekļauj to cilvēku uzturā, kuri cieš no diabēta un bezmiega. Rutīns (P vitamīns), ko satur pipari, uzlabo asinsrites sistēmu un novērš asins recekļu veidošanos. Šī iemesla dēļ ir ieteicams ēst, lai novērstu trombozi un aterosklerozi.\

Ja regulāri lietosiet saldos piparus, uzlabosies ādas, matu un nagu stāvoklis. Kumarskābes un hlorogēnskābes saturs zaļajos augļos un likopēnu saturs sarkanajos augļos novērš vēža attīstību.

Pipari ir noderīgi vitamīnu trūkuma, anēmijas, osteoporozes un smaganu asiņošanas gadījumos. Noderīgas vielas, kas iekļautas sastāvā pipari stimulē kuņģa sulas sekrēciju, kas uzlabo gremošanas procesu un zarnu kustīgumu. Turklāt papriku izmanto kosmētikas ražošanā. Lai saglabātu jaunību, skaistumu un veselību, ieteicams to regulāri iekļaut savā uzturā.

Piparu izmantošana tautas medicīnā

Piparu sula palīdz atbrīvoties no daudzām slimībām un simptomiem. Svaigi spiestai sulai piemīt pretiekaisuma iedarbība, tāpēc to var lietot ne tikai iekšķīgi un lietot kā mutes skalojamo līdzekli. Tādā veidā jūs varat atbrīvoties no stomatīta un gingivīta.

Ja asaru maisiņš ir iekaisis, tad 30 minūtes pirms ēšanas jāizdzer glāze sulas, pievienojot ēdamkaroti medus. Ja jums ir joda deficīts un vairogdziedzera slimības, jums regulāri jādzer piparu sula. Pēc kāda laika joda līdzsvars organismā tiks atjaunots.Lai normalizētu aizkuņģa dziedzera darbību un glikozes līmeni, jums vajadzētu dzert sulu vismaz 3 reizes dienā tukšā dūšā.

Video par saldo piparu priekšrocībām:

Sākotnēji deva ir 30 ml, un pakāpeniski to palielina līdz 150 ml. Ja uz sejas ir pigmenta plankumi, tad vienādos daudzumos jāsajauc piparu sula un burkāni, samaisiet un eļļojiet problemātiskās vietas. Pret zarnu kolikām ir lietderīgi dzert sulu maisījumu: spinātus, piparus un burkānus.

Jāatceras, ka ne visi var ēst piparus. Pastāv noteiktas kontrindikācijas, kad šī dārzeņa ēšana ir nevēlama un var izraisīt komplikācijas.

Kontrindikācijas un pareiza piparu sagatavošana

Piparus nedrīkst lietot personas, kas cieš no smagas stenokardijas, hipertensijas, kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas čūlas. Pipari nekādā veidā nav ieteicami gastrīta, kolīta, paaugstinātas uzbudināmības un bezmiega gadījumā. Saldos piparus aizliegts lietot hemoroīdu, epilepsijas un hronisku nieru un aknu patoloģiju gadījumā.

Papriku parasti novāc augusta vidū. Šajā periodā notiek bagātīga augļu raža. Ražas novākšanas laikā ir svarīgi nogriezt augļus kopā ar kātiem, nekaitējot mātes augiem. Jāglabā tikai veseli augļi ar blīvu, gaļīgu mīkstumu.

Pēc piparu savākšanas ielieciet to plastmasas maisiņā, izveidojiet tajā nelielas iedobes un salieciet kastēs. Šajā formā tas jāuzglabā ledusskapī.

Piparus ziemai var kaltēt, sasaldēt vai marinēt. Atbrīvojiet augļus no sēklas un sagriež mazos gabaliņos 3x4 cm.Pielej verdošam ūdenim un tad ļauj ūdenim notecēt. Novietojiet gabalus paplātēs un žāvējiet saulē. Uzglabājiet papriku stikla burkā vai plastmasas maisiņos.Jūs varat žāvēt papriku speciālā žāvētājā vai cepeškrāsnī.

Lai sasaldētu augļus, tie ir jānomazgā, jāiztīra no sēklām un jāsaloka kopā. Tālāk saliek maisiņos, sasien un liek saldētavā. Šādā formā piparus var izmantot pildījumam. Ja piparus izmantos kā piedevu traukiem, tad arī nomizo, nomazgā, noslauka ar sausu dvieli un sagriež gabaliņos. Tad saliek pa daļām maisiņos, cieši aizsien un liek saldētavā.

Saldētu papriku var uzglabāt 3-5 mēnešus. Augļi nezaudē savas derīgās īpašības, garšu un aromātu. Temperatūrai saldētavā jābūt vismaz 15 grādiem. Lai pagatavotu marinētus piparus, nomizo un nomazgā augļus, sagriež mazās šķēlēs un blanšē verdošā ūdenī 5 minūtes.

Lai pagatavotu marinādi, nepieciešams uzvārīt 3 litrus ūdens, pievienot 6 ēdamkarotes sāls, pievienot glāzi cukura, apmaisīt un visu kopā vārīt. Pēc tam pievienojiet 0,5 etiķi. Ievietojiet 2 krustnagliņas burkas apakšā ķiploku, lauru lapa, vairāki aso piparu zirņi. Pēc tam paprikas gabaliņus sablīvē burkā, pievieno 3 ēdamkarotes augu eļļas un pārlej ar marinādi. Pēdējais posms ir sterilizācija.