Kādas ir grauzdētu saulespuķu sēklu priekšrocības, produkta kaloriju saturs
Daži augļi un dārzeņi Eiropā parādījās tikai pēc tam, kad Kolumbs atklāja Ameriku. Tikai 16. gadsimtā eiropiešiem bija iespēja nogaršot kukurūza, tomāti, kartupeļi un saulespuķes.
Noskaidrosim, kā labvēlīgi ir grauzdētas saulespuķu sēklas un cik daudz jāstrādā, lai izbaudītu savā zemes gabalā audzētu produktu.
Saturs:
- Nedaudz augu vēstures
- Par saulespuķēm un tās audzēšanu
- Grauzdētu saulespuķu sēklu priekšrocības
- Kāds ir ceptu sēklu kaloriju saturs?
- Kāds ir sēklu ēšanas kaitējums, kontrindikācijas lietošanai
- Kuras sēklas ir veselīgākas, grauzdētas vai neapstrādātas?
Nedaudz saulespuķu auga vēstures
Indiāņi, kas tajā laikā dzīvoja Amerikā, sauca saulespuķe saulains zieds, pateicoties tā spilgti zeltainajai krāsai. Lai arī saulespuķes šajā apgabalā tika audzētas jau ilgu laiku, tās neuztvēra kā uzturā derīgu dārzeņu, tāpēc neviens neko nezināja par ceptu sēklu labvēlīgajām vai kaitīgajām īpašībām.
Indijas ciltis izmantoja tikai augu ziedputekšņus un ziedlapiņas; tie bija daļa no tetovējumu tintes, lai ārstētu drudzi, kas tajā laikā bija ļoti izplatīts. Ziedputekšņus izmantoja arī, lai pagatavotu kompozīciju, kas palīdz mazināt indīgo čūsku kodumu sekas.
Pēc saulespuķe parādījās Eiropas teritorijā, viņi arī nesāka to uzreiz ēst. Diezgan ilgu laiku tas bija tikai augs īpašu dekoru radīšanai dārzos un siltumnīcās.
Laika gaitā daži diezgan zinātkāri indivīdi uzdrošinājās nogaršot sēklas. Lai iegūtu izteiksmīgāku garšu, sēklas sāka žāvēt un pakļaut termiskai apstrādei, tas ir, cept.
Par saulespuķēm un tās audzēšanu
Saulespuķe Tas ir viengadīgs augs un nes augļus ar vienu diezgan lielu ziedu. Uz tā kāta dažreiz parādās papildu ziedkopas, taču tajās praktiski nav sēklu un to izmēri ievērojami atšķiras no galvenās.
Saulespuķes ļoti bieži stāda uz personīgajiem zemes gabaliem kā dekoratīvu vai lauksaimniecības kultūru. Jebkurā gadījumā tie kalpo kā dekorācija dārzam, bet turklāt pat no nelielas platības var iegūt ļoti labu ražu.
Galvenais ir zināt, kuru šķirni un kad stādīt. Saulespuķes ir diezgan nepretenciozs augs, kas var viegli panest gan pavasara nakts temperatūras kritumus, gan sausumu.
Tomēr ir vērts atzīmēt: lai iegūtu skaistu un lielu sēklu ražu, augam visā tā augšanas periodā ir jāpievērš pietiekama uzmanība:
- Pirmkārt, lai iestādītu šo kultūru, jums ir jāsagatavo augsne, tas ir, apaugļot.
- Visā izaugsmes periodā jums būs jāražo savlaicīgi un kvalitatīvi laistīšana.
- Nevajadzētu aizmirst par iespējamo kaitēkļu parādīšanos, kas var nodarīt neatgriezenisku kaitējumu gan pašam augam, gan turpmākajai ražai.
Kompozīcijas to apkarošanai ieteicams iegādāties specializētajos veikalos un tikai pēc konsultēšanās ar pārdevēju.
Kāds ir ceptu sēklu kaloriju saturs?
Un tagad ir pienācis laiks runāt par audzētā produkta lietderību. Kaloriju saturs grauzdētas saulespuķu sēklas ir diezgan augsts un ir aptuveni 700 kcal uz 100 gramiem.
Bet mikroelementu un vitamīnu daudzumu to sastāvā nevar salīdzināt pat ar farmaceitu radītajiem uztura bagātinātājiem un vitamīniem, kas īpaši atlasīti kompleksos.
Turklāt lietot dabisku produktu, tas ir, sēklas, ir daudz veselīgāk nekā ķīmiķu radītās sintētiskās narkotikas.
Saulespuķu sēklas satur šādus vitamīnus:
- A vitamīns - pozitīvi ietekmē redzi, ādu, matus un nagus;
- E vitamīns - tiek uzskatīts par vienu no spēcīgākajiem dabiskajiem antioksidantiem, normalizē sirds muskuļa darbību (pietiek patērēt tikai 50 gramus produkta dienā, lai nodrošinātu cilvēka organismu ar nepieciešamo E vitamīna daudzumu);
- B vitamīns - palīdz uzturēt ādu normālā stāvoklī, novērš lobīšanos, palīdz tikt galā ar bezmiegu un depresiju;
- D vitamīns ir neaizstājams pareizai kaulu un visa skeleta augšanai.
Sēklās esošais proteīns satur lielu skaitu aminoskābju, kas uztur normālu skābju-bāzes līdzsvaru un normalizē tauku vielmaiņu. Papildus visam iepriekš aprakstītajam, sēklas satur daudz mikroelementu, ogļhidrātu un skābju.
Grauzdētu saulespuķu sēklu priekšrocības
Runājot par produkta lietderību, atcerieties sekojošo:
- Pirmkārt, ēst ceptu sēklas veicina smadzeņu darbības aktivizēšanos un ievērojami palielina to veiktspēju.
- Otrkārt, tas normalizē vielmaiņu cilvēka organismā.
- Treškārt, tam ir pozitīva ietekme uz insulīna ražošanu.
- Ceturtkārt, tas stimulē hemoglobīna veidošanos.
- Piektkārt, tas palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs.
Kāds ir sēklu ēšanas kaitējums, kontrindikācijas lietošanai
Līdzās visām saulespuķu sēklu lietošanas priekšrocībām ir arī trūkumi, par kuriem ir vērts zināt. Bieža lietošana lielos daudzumos var ievērojami deformēt un padarīt tumšāku zobu emalju.
Produktā ietilpst arī: mikroelements piemēram, kadmijs, kas noteiktos daudzumos var būt kaitīgs cilvēkiem. Tāpat sēklas īpaši labi neietekmē zarnu un kuņģa stāvokli. To augstais tauku saturs bieži izraisa grēmas.
Augsto kaloriju saturu un augstu uzturvērtību var izmantot savā labā. Piemēram, nelielu daudzumu sēklu var apēst kā dienas vidus uzkodu.
Bet uzreiz ir vērts atzīmēt, ka šāda veida praksei nevajadzētu kļūt par ikdienas. Pēc ļoti neilga laika uz figūras var sākties parādīties tauku nogulsnes, īpaši sievietēm.
Palielināts tauku daudzums ierindo produktu grūti sagremojamo elementu kategorijā. No tā mēs varam secināt: nav ieteicams ēst sēklas pēcpusdienā un ievērot diētu.
Kuras sēklas ir veselīgākas: grauzdētas vai neapstrādātas?
Gan grauzdētu, gan neapstrādātu sēklu ēšana ir labvēlīga organismam, un to ir apstiprinājuši kvalificēti uztura speciālisti. Galvenais ir zināt, kad apstāties un noklikšķināt uz tiem dienas pirmajā pusē.
Produktu var izmantot arī kā papildu sastāvdaļu, cepot konditorejas izstrādājumus un gatavojot dažādus ēdienus, lai piešķirtu unikālu, pikantu garšu.
Runājot par sēklām, bieži tiek pieminētas ķirbju sēklas. Patiesībā ķirbju sēklas ir daudz veselīgākas nekā saulespuķu sēklas.
Piemēram, tauki iekšā ķirbis Produkts satur tikai 20% no kopējā satura, un ievērojami vairāk ogļhidrātu, aptuveni 50%.
Ir arī vērts atzīmēt, ka ķirbju sastāvā nav tādu kaitīgu mikroelementu kā kadmijs. Un to sastāvs, kas ir bagāts ar ogļhidrātiem, taukiem, skābēm un šķiedrvielām, padara tos par neaizstājamiem un obligātiem bērnu uzturā un grūtnieču un laktācijas laikā.
Vairāk par saulespuķu sēklu priekšrocībām un kaitējumu varat uzzināt, noskatoties videoklipu:
komentāri
Patiesībā tas nav pārsteidzoši - sēklām, tāpat kā lielākajai daļai pārtikas produktu, ir gan ieguvumi, gan kaitējums. Tāpēc tās jālieto ar mēru, ierobežotā daudzumā, un tad viss būs kārtībā.
Man ļoti patīk saulespuķu sēklas, bet es nezināju, ka tās ir tik veselīgas un satur tik daudz vitamīnu. Es arī nezināju, ka tiem, kas vēlas zaudēt svaru, nav ieteicams tos lietot pēcpusdienā.
Šķiet, ka tagad saprotu, kāpēc mammai tik ļoti patīk lobīt sēklas, tās pozitīvi ietekmē insulīna ražošanu, un mammai diemžēl ir cukura diabēts. No negatīvās puses ir vērts atzīmēt, ka sēklas nevajadzētu ēst katru dienu.
Produkts ir ļoti garšīgs un diezgan veselīgs, diemžēl tajā ir ļoti daudz kaloriju, un galvenais, tas rada nopietnus bojājumus zobiem, ja jūs vienkārši saplaisāt sēklas. Bet es tomēr atļaujos nedaudz halvas un kozinaki.