gurķi

Baravikas pieder pie viengadīgajiem gurķu dzimtas ārstniecības augiem. Augam patīk mitra augsne, kas bagātināta ar humusu, un to raksturo augsta izturība pret aukstumu.

Vēlā rudenī augsnei pievieno kālija sāli un superfosfātu ar ātrumu 200 kilogrami uz hektāru. Un gurķu sēklas sēj agrā pavasarī. Tūlīt pirms stādīšanas augsnei pievieno amonija nitrātu (apmēram 150 kg uz hektāru). Stādot, ir jāievēro noteikti parametri: platumam starp rindām jābūt apmēram 60 cm, stādīšanas dziļumam - apmēram 2 cm. Šajā gadījumā uz vienu hektāru tiek iesēti aptuveni 40 kg sēklu.

Rūpes par gurķu zāli ir pavisam vienkāršas. Pietiek irdināt, laistīt, irdināt augsni un noņemt nezāles.

Raža tiek novākta svaigu lapu veidā pat pirms parādās kāts ar ziediem. Ziedi tiek savākti vēlāk un tiek plaši izmantoti arī kulinārijā.

Borage ir viens no labvēlīgajiem augiem, ko izmanto medicīniskiem nolūkiem. Svaigas auga lapas satur daudz kālija, dažādas skābes, vitamīnus un barības vielas.

Žāvētu vai svaigu garšaugu lieto ādas slimību, locītavu reimatisma ārstēšanai, kā arī kā vieglu caurejas līdzekli.

Burbuļa lapu un ziedu novārījumi nomierina nervu sistēmu un palīdz pret klepu. Šo augu ieteicams iekļaut uzturā dažādu slimību, piemēram, aknu, nieru, asinsvadu sistēmas, žultspūšļa, miokarda infarkta un citu slimību gadījumos.

Maigas sāļās garšas un patīkamās svaiga gurķa smaržas dēļ garšaugu izmanto alkoholisko un bezalkoholisko dzērienu ražošanā, kā arī konditorejas rūpniecībā.