Sausserža zīlīte, šķirnes apraksts, labas ražas iegūšanas noslēpumi

Ēdami sausserdis - Šis ir ne tikai skaists dekoratīvais krūms, kas labi izskatās jebkurā vietā, bet arī dažādu vitamīnu krātuve, garšīga oga ar skābumu, no kuras var pagatavot kompotus, ievārījumus, konservus, sasaldēt ziemai.

Tieši viņa pirmā atklāj ogu sezonu un palīdz tikt galā ar vitamīnu trūkumu, tāpēc augs gadu no gada gūst arvien lielāku popularitāti dārznieku vidū.

Saturs:

1. Īss krūma apraksts
2. Sausserža šķirnes Sinichka apraksts
3. Vietas izvēle un krūmu stādīšana
4. Augu kopšanas noteikumi un iezīmes
5. Augļu novākšana, uzglabāšana un pārstrāde

Īss krūma apraksts

Sausserdis ir blīvs, zarojošs krūms, kura vidējais augstums ir 1,5-2 m.Augs sala izturīgs, var izturēt salnas ziedēšanas laikā un noteikt olnīcu.

Ziedi ir mazi, divdzimumu, savākti ziedkopās un krāsoti gaiši dzeltenos toņos. Tos apputeksnē kukaiņi: mušas, kamenes, bites. No 2 ziediem veidojas 1 oga ar divām kamerām.

Augļi ir tumši zili ar gaišu pārklājumu, apmēram 2 cm gari un 1-1,4 diametrā. Tie nogatavojas nevienmērīgi un nokrīt, ilgstoši atstājot uz krūma. Ogas maiga, mīksta, grūti transportējama, ledusskapī uzglabā ne ilgāk par 3 dienām.

Īpaša iezīme ir tā lēnā veģetatīvā augšana un attīstība: līdz 1 dzīves gada beigām krūms sasniedz tikai 6-7 cm augstumu, līdz 3-55-70 cm.1,5-2 m augstumu sasniedz tikai 7 gadu vecumā.

Pašlaik daži dārzkopības pētniecības institūti nodarbojas ar augu selekciju: Sibīrija, Maskavas reģionā un vairākās citās pilsētās.

Populārākās un interesantākās sausserža šķirnes dārzniekiem un vasaras iedzīvotājiem ir:

• Zilais putns un Tomička,
• Sinička un Pavlovskaja,
• Delfīns, zilā vārpsta,
• Moskovskaya - 23, Lazurnaya, Pelnrušķīte,
• Nimfas Gidziuka piemiņai,
• Amfora, Kamčadalka.

Kā izvēlēties sev piemērotāko dažādība no šīs milzīgās daudzveidības?

Eksperti iesaka novērtēt, pamatojoties uz kritēriju grupu:

• augļu izmērs;
• produktivitāte;
• garšas īpašības (rūgtuma, skābuma, salduma klātbūtne);
• sabrukšana pārspīlēšanas laikā;
• ziemcietība;
• izturība pret slimībām un kukaiņu kaitēkļiem;
• atdalīšana no zara;
• dekoratīvums;
• ziedēšanas un nogatavošanās laiks.

Sausserža šķirnes Sinichka apraksts

Šī šķirne ir augsta, ar lielu apaļu vainagu, un atbilstošos apstākļos izaug līdz 200 cm.. Lapojums ir košs, zaļš ar smailu pamatni. Attiecas uz agrīnās nogatavošanās šķirnēm.

Augam patīk brīvas, apgaismotas saulainas vietas, bet arī mierīgi reaģē uz īslaicīgu ēnojumu. Ogām ir patīkams aromāts, tajās absolūti nav rūgtuma, tās ir saldas, bet ar skābenumu.

Forma ir iegarena, iegarena, un augšdaļa ir līdzīga apakštasei. Vidējais augļa garums sasniedz 3 cm.Šī ir diezgan lielaugļu šķirne sausserdis. Augļu miza ir plāna un mīksta. Svars ir aptuveni 0,7-0,9 g.

Pat ja augļi pēc nogatavināšanas ilgu laiku paliek uz krūma, tie izbirst maz. Piemērots gan svaigam patēriņam, gan pārstrādei un vārīšanai.

Šķirnei raksturīga iezīme ir tā, ka (apmēram 3 gadu vecumā) miza atdalās no stumbra.Tas burtiski “atpaliek” no stumbra un zariem un garās lentēs nokrīt zemē.

Par galvenajām priekšrocībām dārznieki uzskata olnīcu un pumpuru lielisko salizturību pat pie -5 grādiem un spēju nest augļus vecumā līdz 30 gadiem (no 5 līdz 7 kg uz krūmu).

Tie tiek novērtēti par nepretenciozitāti un zemu uzņēmību pret slimībām un kaitēkļiem. Produktivitāti var palielināt, bieži irdinot augsni, pavasarī izmantojot slāpekli saturošu mēslojumu un mulčējot koka stumbru.

Ideāli apputeksnētāji priekš sausserdis Zīlītes tiek uzskatītas par Pelnrušķīti, Kamčadalku, Sākt, Malvīni.

Vasaras iedzīvotāju atsauksmes par Kamčatkas Sinichka sausserža šķirni internetā ir tikai pozitīvas: visi atzīmē krūma nepretenciozitāti kopšanai un audzēšanai, spēju izturēt zemu temperatūru un mierīgi reaģēt uz mainīgiem apstākļiem, zemu izbiršanu, lielisku garšu un patīkamu aromātu. augļus.

Vietas izvēle un krūmu stādīšana

Lai nodrošinātu labu augšanu un augšanu, ir svarīgi izvēlēties piemērotu vietu. Ideāla izvēle būtu saulainas, labi apgaismotas vietas, aizsargātas no aukstuma caurvēja.

Highland krūmi un ēnainas vietas dārzos slikti panes. Vietnē ieteicams audzēt vismaz 3 dažādus šīs kultūras veidus. Tas izskaidrojams ar to, ka ar krustu apputeksnēšana uzlabojas augļu garša.

Pumpuri uz jauniem krūmiem zied agrā pavasarī, tāpēc priekšroka dodama rudens stādīšanai (septembra beigās vai oktobra sākumā), taču ir pieļaujama arī pavasara stādīšana (aprīļa beigās, maija sākumā).

Ir svarīgi izvēlēties labus, veselīgus stādus. Tiem jābūt stipriem, pēc izskata svaigiem, ar lokaniem zariem, lieliem pumpuriem un labi attīstītu sakņu sistēmu.Vecuma ziņā vislabākais stāds tiek uzskatīts par 2-3 gadus vecu, pēc iestādīšanas 3 gadu laikā tas uzzied un nesīs pirmo ražu. Ideālais augstums ir no 30 līdz 110 cm.

Kultūraugu stādīšanas noteikumi ir šādi:

• Pirms darba jāpārliecinās, ka attālums starp stādīšanas bedrēm ir vismaz 150 cm Sausserdis laika gaitā aug ļoti spēcīgi, un zari ir diezgan trausli un trausli.
• Priekš dekoratīvs stādījumus, šis attālums tiek palielināts vēl vairāk, līdz 300 cm.
• Stādīšanas bedres izgriež 40x40 cm kvadrāta formā, no tām izrok augsni, pievieno kompostu vai satrunējušu trūdvielu, izkliedēšanas norma ir vismaz 2 spaiņi mēslojuma katrā bedrē.
• Ir nepieciešams pievienot arī superfosfātu (3 ēdamkarotes) un koksnes pelnus (1 l). Ja augsne ir pārāk viegla, ar daudz smilšu, palieliniet humusa/komposta daudzumu. Visus mēslošanas līdzekļus sajauc līdz gludai.
• Caurumus rūpīgi izlej ar ūdeni, un centrā tiek izveidots neliels bumbulis.
• Jaunu sagatavotu stādu ievieto bedrē un apkaisa ar augsni, sablīvē ap stumbru un izveido stumbra apli ar sāniem ap to. Ir atļauts padziļināt saknes kaklu par 3-5 cm.

Tas jādara pēc nosēšanās mulčēšana koka stumbra aplis, lai saglabātu mitrumu augsnē, nodrošinātu papildu uzturu un aizsargātu sakņu sistēmu. Kā mulču atļauts izmantot parastos laikrakstus, koka skaidas, humusu, kūdru.

Ja jums ir vairāku šķirņu stādi vienlaikus, stādiet tos pārmaiņus. Šis paņēmiens palīdzēs uzlabot savstarpēju apputeksnēšanu un ievērojami palielināt ražu.

Krūmu atzarošana pēc stādīšanas ir nepieņemama, jo tā aizkavē to augšanu un attīstību.

Augu kopšanas noteikumi un iezīmes

Sausserdis ir nepretenciozs augs, kas prasa maz kopšanas, taču to audzējot nevajadzētu atstāt novārtā elementārus agrotehniskos noteikumus.

Laistīšana

Regulāri laistīšana, Tas ir īpaši nepieciešams augļu un ziedēšanas periodā. Vienam krūmam nepieciešams apmēram 1 spainis ūdens nedēļā, bet sausās dienās 1,5-2 spaiņi.

Mēslošanas līdzekļu un mēslošanas līdzekļu izmantošana

Optimālais laiks augsnes mēslošanai ir rudens, īpaši tā pēdējie mēneši. Barošanai izmantojiet maisījumu, kas sastāv no 5 kg komposta, 40 g dubultā superfosfāta un 100-150 g pelnu.

Šo mēslojumu izmanto ne biežāk kā reizi 2 gados. Pavasarī, pumpuru uzbriešanas periodā, mēslošanai izmanto amonija nitrātu (15 grami uz 1 kv.m).

Kaitēkļu kontrole

Lai atbrīvotos no dažādām slimībām un kaitēkļu invāzijām, augu regulāri apstrādā ar īpašiem preparātiem. To veic vasaras beigās, pēc ražas novākšanas.

Visbiežāk sastopamās slimības ir:

• cerkoporoze;
• miltrasa;
• ramulariāze.

Ja pamanāt uz auga šo sēnīšu slimību pazīmes, nekavējoties rīkojieties: noplēš un sadedzināt visas inficētās krūma daļas, apstrādājiet to ar preparātiem.

Un starp kaitēkļiem visbiežāk parādās:

• laputis;
• mēroga kukainis;
• balta muša;
• lapu veltnis

Pirms ražas novākšanas krūmi jāapstrādā ar spēcīgām ķimikālijām pret kaitēkļiem: Aktara, Karbafos.

Krūmu veidošana, atzarošana

Sanitārais atzarošana veic sākot no krūma 6 gadu vecuma. Augam ir svarīgi novērst sabiezēšanu. Atzarošanas laikā no pašas pamatnes tiek izņemti slimie, nolūzušie, bojātie zari.

Ik pēc 3 gadiem vainags tiek retināts, atstājot stiprākos un stiprākos zarus.Apgriežot, nedrīkst aiztikt galotnes, jo tajās ir pumpuri ar ziediem. Augiem, kas vecāki par 15 gadiem, ir iespējama visu zaru pilnīga atzarošana līdz 45 cm augstumā, šādi augi ātri ataug nākamajā gadā.

Kāpšanas šķirnēm tiek veikta tikai sanitārā atzarošana.

Ziemošana

Veselam augam nav nepieciešama īpaša pajumte ziemai, taču joprojām ir jāveic pasākumu kopums, lai to sagatavotu aukstā laika iestāšanai:

• rudenī no krūma apakšas tiek izņemta mulča un izgrābtas kritušās lapas;
• augsne ap stumbru tiek izrakta līdz 17-22 cm dziļumam un mēslojums tiek izmantots atbilstoši sezonai;
• jaunus tievus zarus var sasiet kopā, lai tie nenolūst zem lielas sniega kārtas;
• krūmus nosedz ar audeklu vai sietiem no sintētiska materiāla, lai pasargātu pumpurus no ziemojošiem putniem.

Augļu novākšana, uzglabāšana un pārstrāde

Katram vasaras iedzīvotājam patīkamākā nodarbe ir ražas novākšana. Tā kā krūmi nenogatavojas diezgan vienmērīgi, zem krūma tiek uzklāts plastmasas plēves vai auduma slānis.

Bet šī metode neietver uzglabāšanu, un attiecīgi samazinās ražas kvalitāte. Lai ogas saglabātos ilgāku laiku, tās sasaldē.

Pirms tam sasalšana ražu šķiro, mazgā, žāvē un ievieto konteineros vai maisos uzglabāšanai.

Saldumu cienītājiem piemērota cita saldēšanas metode: ogas saberž blenderī ar cukuru, atstāj viendabīga mono biezeņa formā vai kombinē ar cita veida ogu biezeņiem: zemenēm, meža zemenēm, mellenēm un sajauc. . Gatavo saldo masu izklāj traukos un liek sasaldēt.

Vēl viens lielisks veids, kā saglabāt barības vielas, ir žāvēšana.

To var izdarīt krāsnīs, cepeškrāsnīs un speciālos žāvētājos temperatūrā, kas nepārsniedz +60 grādus. Ja gatavojat cepeškrāsnī, pārsegt nevajag, ogu kārta tiek nepārtraukti maisīta. Pilnīgs žāvēšanas laiks ir aptuveni 6-10 stundas.

Protams, labākais un noderīgākais lietošanas veids sausserdis – ir ēst to svaigu, piesātinātu ar vitamīniem un mikroelementiem. taču labs risinājums būtu dažādi konservēšanas veidi: ievārījumi, kompoti, konservi, augļu dzērieni, marmelāde un ogas saglabā daļu no savām priekšrocībām.

Sausserža receptes ziemai

Jam

• Sausserdis - 1000 gr.
• Cukurs - 1200 gr.
• Ūdens - 120 ml.

Vispirms uzvāra cukura sīrupu, pēc uzvārīšanās liek tajā ogas uz 3-5 minūtēm un izslēdz plīti. Šajā formā ievārījumu atstāj, līdz tas atdziest, un pēc tam atkal ieslēdz un vāra apmēram 30 minūtes uz lēnas uguns, un pēc tam ielej sagatavotos traukos.

Jam

To uzskata par parastā ievārījuma veidu, bet to gatavo ar koncentrētāku cukura sīrupu (70% cukura) vienā reizē, līdz augļi ir pilnībā mīksti. Gatavo ievārījumu lej burkās un sarullē.

Kissel

• Sausserdis - 500 gr.
• Cukurs - 350 gr.
• Ciete - 1 ēd.k. l.
• Ūdens – 2,8-3,5 l.

No augļiem izspiež sulu, pēc izspiešanas atlikušo mīkstumu aplej ar ūdeni, pievieno cukuru un uzvāra. Iegūto buljonu filtrē citā traukā.

Norādītais daudzums kartupeļu ciete atšķaida 1 glāzē auksta ūdens un pamazām plānā strūkliņā ielej iegūtajā buljonā, nepārtraukti maisot. Pannu liek uz mazas uguns, līdz parādās pirmie burbuļi.

Pēc vārīšanas tur nosūta izspiesto sulu un sajauc iegūto želeju. Pievienotā piparmētra, kanēlis un laima sula var piešķirt dzērienam neparastu garšu.

Svaigu ogu uzpūtenis

• Cukurs - 100 gr.
• ūdens - 500 ml.
• Manna - 4 ēd.k. l.
• Ogas - 200 gr.

Augļus sasmalcina un izspiež iegūto sulu. Izspaidas aplej ar ūdeni un vāra apmēram 5 minūtes uz vidējas uguns, pēc tam filtrē. Iegūtajam buljonam pievieno mannu un cukuru un vāra vidēja blīvuma mannas putru.

Pēc putras atdzesēšanas ielej sulu un sakuļ ar blenderi vai mikseri līdz gaisīgām, stiprām putām. Iegūto masu lej veidnēs un liek ledusskapī atdzist vismaz 1 stundu.

Sausserdis - daudzgadīgs krūms, kam dārzniekiem nav nepieciešama sarežģīta aprūpe un kas spēj nest augļus pat vieglā sala apstākļos. Daudzi vasaras iedzīvotāji jau ir pelnīti novērtējuši tā garšu, dekoratīvās un ārstnieciskās īpašības, un daudzi tikai iepazīstas ar šo augu.

Garšīgas un veselīgas ogas atstās vienaldzīgus dažus cilvēkus, jo ir vienas no pirmajām, kas parādās, daudz vēlāk dārza krūmi priecēs vasaras iedzīvotājus ar ražas daudzveidību un bagātību, kas satur tādus vitamīnu komponentus, kas ir noderīgi cilvēkiem.

Noskatīsimies interesantu video par ēdamajām šķirnēm ēdams sausserdis, par audzētās kultūras stādīšanas, kopšanas un ražas novākšanas noteikumiem. Kā izvēlēties pareizo šķirni un kur to stādīt vietnē? Kā Sinichka šķirne atšķiras no daudzām citām šķirnēm, kādus ēdienus var pagatavot ar šo skaisto ogu: