Kas ir daikons un tā derīgās īpašības

Starp dārzeņiem ir interesantas iespējas, kuras jūs reti redzat dārzā. Ir sakņu dārzenis, ko sauc daikons. Ne visi par to zina, jo tas atšķiras no parastajām dārza kultūrām. Kas ir daikons?

Saturs:

• Kādas ir daikon īpašības?
• Sakņu dārzeņu labvēlīgās īpašības
• Kontrindikācijas
• Sakņu dārzeņu audzēšana
• Izmantot ēdiena gatavošanā

Kādas ir daikon īpašības?

Pēc izskata šis sakņu dārzenis ir līdzīgs milzīgam redīsam vai burkānam. Tas izaug līdz 30 centimetriem garumā un līdz 8 centimetriem diametrā. Ja tiek nodrošināti labvēlīgi augšanas apstākļi, daikons var sasniegt pat 60 centimetrus, un tādā gadījumā tā svars būs 0,5 kilogrami.

Sakņu dārzenis ir baltā krāsā un pēc garšas ļoti atgādina redīsu. Bet tajā nav rūgtuma, un aromāts ir daudz patīkamāks.Japānā šo dārzeņu bieži izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai. To pievieno sānu ēdieniem un salātiem. Sakņu dārzenis lieliski sader ar gaļas un zivju ēdieniem. No tā tiek gatavotas zupas, kas iegūst unikālu garšu.

Sakņu dārzeņu labvēlīgās īpašības

Papildus interesantajai garšai daikonam ir daudz noderīgu īpašību. Starp dārzeņa sastāvdaļām ir C vitamīns, un tas ir lielisks palīgs cīņā pret saaukstēšanos un pozitīvi ietekmē imūnsistēmu. Ja cilvēks meklē produktu, kas var nodrošināt C vitamīna dienas devu, tad ir vērts izvēlēties daikonu. Lai to izdarītu, pietiek ar 300 gramiem sakņu dārzeņu dienā.

Daikon satur B vitamīnu. Tas pozitīvi ietekmē nervu sistēmas funkcionalitāti, normalizē garastāvokli, uzlabo uzmanību, nomierina un mazina trauksmi. Kālijs, kas atrodas arī sakņu dārzeņos, stiprina zobus, matus un kaulus.

Daikon spēj normalizēt aknu darbību. Tas ietekmē smilšu un akmeņu rezorbciju, kas veidojas nierēs.Sastāvā ir izorodānskābe, ko izmanto, lai novērstu neoplazmas. Ar šķiedrvielu palīdzību dārzenis pārvēršas par lielisku diētisku produktu. Ja ēdat nelielu porciju, jūs sajutīsiet sāta sajūtu, kas ilgst apmēram 4-5 stundas.

Dārzeņi satur fermentus. Viņi sadala cieti. Bet pārmērīgs tā daudzums veicina svara pieaugumu. Tāpēc daikons tiek uzskatīts par diētisku produktu. 100 grami dārzeņu satur tikai 21 kcal. Fitoncīdi var iznīcināt baktērijas un radīt cilvēku aizsardzību pret infekcijām.

Dārzeņus ieteicams lietot neapstrādātā veidā, tādējādi var attīrīt organismu no liekā holesterīna un toksīniem Zinātnieki ir veikuši pētījumus par daikonu.

Viņi atklāja, ka sistemātiska dārzeņa lietošana uzlabo veselību cilvēkiem, kuri cieš no cukura diabēta un asinsvadu un sirds slimībām.Šo produktu izmanto arī ārējai lietošanai. No tā tiek izgatavotas kompreses, kas palīdz sadziedēt brūces, stiprina matus un atbrīvojas no kaitinošiem vasaras raibumiem.

Kontrindikācijas

Neskatoties uz milzīgo daikona pozitīvo īpašību sarakstu, daži ir kontrindikācijas, kas jāņem vērā pirms dārzeņa lietošanas. Jūs nedrīkstat ēst sakņu dārzeņus, ja jums ir šādas problēmas:

• Kuņģa un zarnu slimības.Tas ir saistīts ar augsto šķiedrvielu saturu daikonā. Pārspīlēšana var radīt nepatīkamas sekas.
• Gastrīts
• Čūla
• Podagra
• Smagi aknu un nieru darbības traucējumi

Zinot produkta priekšrocības, ņemot vērā kontrindikācijas, daikona lietošana uzlabos jūsu veselību. Ja cilvēks nolemj šo produktu iekļaut uztura ēdienkartē, ieteicams sākotnēji konsultēties ar uztura speciālistu.

Sakņu dārzeņu audzēšana

Šī ir nepretencioza dārza kultūra, taču tai arī jāpievērš uzmanība. Ieteicams nestādīt augu vietā, kur iepriekš audzēti kāposti. Lai uzlabotu produktivitāti, jums vajadzētu noliekties uz vieglām augsnēm. To ietekmē arī tas, cik dziļi atrodas gruntsūdeņi. Raža palielinās, ja dziļums ir pietiekami dziļš.

Pirms stādīšanas rudenī un pavasarī ir vērts labi izrakt augsni. Ieteicams pievienot daudz humusa. Pieredzējuši dārznieki iesaka stādīt dārzeņus sēklas. Bet, lai iegūtu agru ražu, sākotnēji vajadzētu audzēt stādus. Vasaras vidus ir ideāls stādīšanai. Ja augu labi laisti, tad augļi būs sulīgi.

Mitruma trūkuma dēļ daikons kļūs izturīgs. Ja vasarā temperatūra laiku pa laikam pietiekami pazeminās, sakņu kultūras izaug lielas. Dažos gadījumos dārznieki audzēja milzu dārzeņus.

Izmantot ēdiena gatavošanā

Nav iespējams pateikt, kā garšo dārzeņu daikons. Tam vislīdzīgākie ir redīsi un redīsi. Bet vissvarīgākā atšķirība ir tā, ka šim dārzeņam nav rūgtuma. Tā ir milzīga priekšrocība, jo to var ēst neapstrādātu un pievienot vasaras salātiem.

Šajā gadījumā visas derīgās īpašības tiek saglabātas pēc iespējas vairāk.Bet sakņu dārzeņus patērē ne tikai neapstrādātā veidā. No tā tiek gatavoti dažādi ēdieni. Tas ir cepts, sautēts, marinēts. Šo unikālo sakņu dārzeņu ieteicams izmēģināt ikvienam.

Japāņu virtuvē ir zupa, kas satur daikonu. Šis ēdiens ļauj ķermenim sasilt, tāpēc to ieteicams ēst karstu. Tātad, daikons ir unikāls sakņu dārzenis, kas ir bagāts ar... noderīga īpašības. Šis ir garšīgs dārzenis, ko var izmantot dažādu ēdienu pagatavošanai.

Video par to, kā izvēlēties daikonu: