Cirtaini pētersīļi

Cirtaini pētersīļi To ļoti plaši izmanto teju ikviena cilvēka ikdienā un, iespējams, katram vasarniekam savā dārzā būs neliela zaļo vitamīnu un mikroelementu krātuve.

Pētersīļus izmanto daudzās jomās: medicīnā, kulinārijā, tautas medicīnā un daudzās citās.

Cirtaini pētersīļi ir lakstaugs, kails divgadīgs augs, kas vidēji sasniedz 100 cm augstumu.Tam ir zarains stublājs, spīdīgas trīsstūrveida lapas, mazi dzeltenzaļi ziedi daudzpunduros, augļi iegareni ovāli un gaiši brūni pusaugļi.

Augs zied jūlijā, un nogatavošanās process notiek augustā. Jo īpaši tiek izmantoti auga augļi (sēklas), bet plaši tiek izmantotas arī lapas un nedaudz retāk - saknes.

Cirtaini pētersīļu augļi satur to ķīmiskajā sastāvā ēteriskā eļļa, kuras galvenā sastāvdaļa ir apiols. Augļi satur arī aptuveni 22% taukaino eļļu. Lapas satur ēterisko eļļu. Karotīns, aligenīns un askorbīnskābe. Ziedu ķīmiskajā sastāvā ietilpst kempferols un kvercetīns, un saknes satur apigenīnu.

Jau sen ir zināmas pētersīļu farmakoloģiskās īpašības: pretsāpju līdzeklis; atkrēpošanas līdzeklis; stimulē atraugas; attīra nieres, dzemdi un urīnpūsli; Lielisks līdzeklis cīņā pret apgrūtinātu elpošanu; piemīt antitoksiskas īpašības; atrisina audzējus sākotnējās veidošanās stadijās un daudz ko citu.

Audzējiet pētersīļus, izmantojot sēklas. Pēc pirmās sēšanas augs veido sulīgu, bagātīgu lapotni, un otrajā gadā augļus jau var novākt. Cirtainajiem pētersīļiem ir neticama izturība pret salu un saglabājas tikpat “enerģisks”, kad daudzu kultūru raža jau sen ir novākta.