Zemesrieksti - veselīgi un garšīgi

Zemesrieksts – ļoti veselīgs, garšīgs un barojošs produkts. Tas lieliski remdē izsalkumu un satur viegli sagremojami proteīni, neaizstājamās aminoskābes, B un E vitamīni, kalcijs, fosfors, dzelzs un daudz vairāk. Šīs pupiņas ir īstas folijskābes avots, kas tiek nozīmēts visām grūtniecēm bez izšķirības, jo tas ir atbildīgs par daudzu cilvēka ķermeņa šūnu un audu veidošanos, augšanu un atjaunošanos.

Neskatoties uz to, ka 50% šī produkta sastāv no taukiem, zemesrieksts populārs arī kā dažu diētu pamats. Viņš pazemina holesterīna līmeni, uzlabo atmiņu un potenci, tonizē un nomierina, paaugstina dzirdes jutīgumu, palīdz atveseļoties pēc smagas slimības. Zemesriekstu garšas īpašības nav jāpiemin. Šis produkts tiek plaši izmantots pārtikas rūpniecībā, un zemesriekstu sviests ir viens no iecienītākajiem bērnu un pieaugušo gardumiem.

Neskatoties uz visām priekšrocībām, daži cilvēki uzskata, ka zemesrieksti (vai drīzāk pupiņas) viņiem ir pārāk izturīgi. Mēs runājam par alerģijas, kas dažkārt traucē baudīt šo populāro pārtikas produktu. Turklāt ir ieteicams ierobežot zemesriekstu patēriņu tiem, kam ir nieru vai žultspūšļa darbības traucējumi, vairogdziedzera darbības traucējumi.

Interesants fakts.

Zemesrieksts savu nosaukumu ieguvis tikai tāpēc, ka tā pāksts ieaug zemē un tieši tur veidojas augļi. Patiesībā tas ir pākšaugs, kam ar riekstiem nav nekā kopīga.

Audzēt zemesriekstus mūsu platuma grādos nav viegli, bet tas ir iespējams. Tomēr, lai iegūtu labu ražu, viņam būs jārada patiesi “dienvidu” apstākļi.