Estragons fotoattēlā

Estragons jeb estragons ir viena no visnoderīgākajām un aromātiskākajām garšvielām, kuras dzimtene ir Austrumsibīrija un Mongolija. Centrāleiropā un Dienvideiropā, kā arī Ziemeļamerikā un Rietumamerikā tas aug nekultivēts.

Šis zālaugu augs aug kā krūms līdz pusotra metra augstumam. Uz daudziem taisniem estragona kātiem ir šauras, garas zaļas lapas. Ziedēšana parasti tiek novērota vasaras otrajā pusē. Mazie dzeltenie ziedi tiek savākti šaurā panikā. Fotoattēlā redzamais estragons atgādina parastu augsto nezāli.

Tomēr, neskatoties uz izskatu, šis augs ir ļoti noderīgs, pateicoties lielajam ēterisko eļļu un vitamīnu daudzumam, ko satur estragona jaunie dzinumi un lapas.

Estragonu parasti izmanto kā garšvielu dārzeņu salātiem un citiem ēdieniem. Estragonu bieži pievieno marinādēm un sālījumiem, kodinot tomātus un gurķus.

Estragonu uzskata par daudzgadīgu augu, jo tas var augt vienā vietā 8 līdz 15 gadus. Izmantojot estragonu kā dārzeņu augu, ik pēc četriem gadiem jāmaina augšanas vieta.

Vislabāk ir stādīt augu augsnē ar mērenu organiskā mēslojuma daudzumu. Nav ieteicams estragonu novietot mitrās un zemās vietās.

Estragons ir viens no augiem, kas var izturēt bargas ziemas salnas līdz -30°. Parasti estragons sāk ataugt, tiklīdz augsnes augšējais slānis atkūst. Un jau aprīļa beigās - maija sākumā varat izmēģināt svaigus pikantus dzinumus.

Ja jums ir vēlme audzēt šo nepretenciozo augu savā zemes gabalā, vispirms apskatiet estragonu dažādu dārzkopības izdevumu fotogrāfijās, lai iegūtu priekšstatu par augu, kuru plānojat audzēt.