Kas ir rapsis: auga apraksts, audzēšanas īpašības, ekonomiskā nozīme
Savvaļas un kultivēto augu pasaule ir bagāta un daudzveidīga, un lielākā daļa cilvēku savā dzīvē nozīmīgu daļu no tiem nav redzējuši, tas attiecas arī uz rapsi.
Lai gan daudzi var atcerēties, kā izskatās tās tuvākais radinieks - rapsis. Tieši viņa pļavās un laukos zied ar cietu dzeltenu paklāju, līdzīgas ziedkopas ir arī rapsim.
Daudzas skaidrojošās vārdnīcas ziņo, ka rapsis ir olīvu augs no krustziežu dzimtas. Mēģināsim noskaidrot, kas ir rapsis un kā tiek izmantota no tā iegūtā eļļa.
Saturs:
Rapsis, botāniskās īpašības
Viengadīgais zālaugu rapsis pieder pie krustziežu dzimtas kāpostu (Cabbage) ģints. Atšķirībā no daudziem kultivētiem radiniekiem, rapsim nav neviena savvaļas senča.
Ģenētiskie pētījumi ir parādījuši, ka rapsis ir dabisks hibrīds, kas satur pilnīgus, diploīdus hromosomu komplektus no vecāku formām. Viņam tas ir rapsis un kāposti. Ir divas formas: ziema un pavasaris.
Ziemas rapša saknes augsnē iespiežas trīs metrus, bet vasaras rapša - divus metrus. Aptuveni 40 cm dziļumā mieņsakne sāk zaroties un augt horizontāli.
Auga virszemes daļas ir viena līdz divu metru augstumā.Kāti ir taisni, apaļi, dažās šķirnēs līdz pat trīs centimetriem diametrā.
No kāta stiepjas divi līdz trīs desmiti pirmās kārtas zaru. Kāti ir pārklāti ar vaska pārklājumu, un tiem ir zaļa vai zilgana krāsa.
Rapsi ir viegli atšķirt no citiem krustziežu dzimtas radiniekiem pēc lapām. Uz kāta ir trīs veidu lapas. Apakšējās lapas, stipri sagrieztas, ar noapaļotu augšējo daļu, ir ar kātiņiem un tiek savāktas bazālajā rozetē.
Vidējās lapas ir garas un šķēpveida. Lapas atrodas auga augšdaļā, sēdošas, lancetiskas, ar cietu malu un paplašinātu pamatni. Lapām ir vaska pārklājums, un tās ir zaļi zilā vai purpursarkanā krāsā.
Ir šķirnes gan ar lielu lapu skaitu, gan ar vāju lapotni.
Ziedi ir dzelteni, savākti korimbos. Auglis ir pāksts, līdz 10 - 12 cm gara, visā garumā sadalīta ar membrānu starpsienu.
Katrā pākstī ir apmēram trīs desmiti sfērisku tumšas krāsas sēklu. Zīmīgi, ka rapšu sēklas ir ārkārtīgi mazas.
Uzliekot uz svariem tūkstoš vasaras rapša sēklu, to svars nepārsniegs piecus gramus, bet ziemas rapša sēklu - septiņus.Rapsi pavairo ar sēklām, kas nezaudē dīgtspēju līdz sešiem gadiem.
Kāpēc un kā audzē rapsi
Rūpnieciskās rapšu kultūras ir saistītas ar tā izmantošanu tautsaimniecībā. Pirmkārt, šo kultūru audzē šādiem mērķiem:
- tehnisko eļļu un biodegvielas ražošana
- mazgāšanas līdzekļu un kosmētikas ražošana
- pārtikas augu eļļas iegūšana
- zaļās lopbarības sagatavošana
- izmantot iekšā uz barības bāzes
Rapsi audzē divos veidos. Augusta vidū tiek sēts ziemas rapsis. Sēju veic rindās ar 45 - 50 cm atstarpi starp rindām.Pavasarī ziemas rapša stādi var izturēt salnas līdz mīnus 4 grādiem.
Tas zied mēnesi pēc pavasara augšanas sākuma, ziedēšanas ilgums ir viens mēnesis. Kopējais augšanas sezonas ilgums ir vairāk nekā trīs simti dienu.
Jāpiebilst, ka ziemas rapsim kā lopbarības kultūrai nav līdzinieka, jo tas ir viens no pirmajiem, kas ražo zaļo masu, un pārstrādājot olbaltumvielu daudzums ir pielīdzināms lucernai.
Trūkumi ir zemā ziemcietība.Ieteicams audzēšanai reģionos ar maigām ziemām, piemēram, Ziemeļkaukāzā un Ukrainas rietumu reģionos. Labākās ziemas rapša šķirnes ir:
- gadadiena
- Dubļanskis
- Kijeva 18
- Nemerčanskis 2268
- Mitņickis 2
Vasaras rapsim ir otrs nosaukums – rips. To sēj agrā pavasarī kopā ar agrākajām vasarāju labībām. Raža tiek novākta jūlija beigās. Daudzos reģionos to ieteicams audzēt kā lopbarību kultūraTādējādi to audzē Baltijas valstīs, Baltkrievijā, Kazahstānā, Sibīrijā un Ukrainā.
Pirmo zaļās masas pļaušanu veic pirms ziedēšanas sākuma, virszemes daļas no kreisās Otavas ātri ataug. Visizplatītākās vasaras rapša šķirnes ir:
- Ļvovskis
- Kubanskis
- Vasiļkovskis
- Austrumsibīrija
Ripšu augšanas sezona ir vidēji simts dienas. Gan ziemas, gan pavasara rapšu šķirnes ir jutīgas pret organisko un minerālmēslu izmantošanu. Tie aug labi, ja tos izmanto ar kūtsmēsliem un komplekso minerālmēslu.
Pasaules līderi rapšu audzēšanā ir Kanāda un Ķīna.Šobrīd pieaug biodegvielas no rapša sēklu popularitāte, pievienojot rapšu eļļai salīdzinoši lētas sastāvdaļas, piemēram, kaustisko sodu un metilspirtu, var iegūt izcilu dīzeļdegvielu.
Lai iegūtu vienu tonnu, būs nepieciešama tonna eļļas, nedaudz vairāk par simts litriem spirta un desmit kilogrami kaustiskās sodas. Šādas dīzeļdegvielas tonnas izmaksas ir gandrīz divas reizes lētākas nekā degvielas uzpildes stacijās piedāvātā dīzeļdegviela.
Šobrīd atklāts paliek jautājums par rapšu eļļas izmantošanu. pārtikas produkts un šeit ir dažas īpatnības.
Rapšu eļļa kā pārtikas produkts
Otrā pasaules kara laikā Kanāda pēc sabiedroto valstu lūguma palielināja rapša sēklu platības, no kurām tika ražota degviela un smērvielas militārajai tehnikai.
No tā izgatavotās tehniskās eļļas labi “līp” pie metāla daļām, kas samazina tehnisko šķidrumu patēriņu un palielina ieroču un ekipējuma kalpošanas laiku.
Taču miera gados Āzijas rapšu ražotāji atgriezās tirgū, un pieprasījums pēc rapšu eļļas tehniskām vajadzībām kritās. Tas, kas bija piemērots dzelzs mašīnām, nebija īpaši piemērots cilvēkiem.
Mēģinājumi ražot pārtikas rapšu eļļu bija nesekmīgi. Eļļa izrādījās zaļā krāsā, ar rūgtu pēcgaršu un ne pārāk labu smaržu. Pircēji to nelokāmi ignorēja.
Turklāt rapšu eļļa negatīvi ietekmēja sirdi un asinsvadus. Visas nevēlamās īpašības ir saistītas ar lielu daudzumu hlorofila, erukskābes un glikozinolātu.
Ģenētiķi saskārās ar sarežģītu uzdevumu sēklās izstrādāt šķirnes, kurās šo vielu saturs būtu nulle. Tajā pašā laikā bija nepieciešama diezgan augsta ziemcietība.
Šī darba rezultāts bija rapšu eļļas reģistrācija Kanādā ar preču zīmi Canadian Oil, Iow Acid, kas tulkojumā nozīmēja Kanādas eļļu ar zemu skābumu, saīsināti kā rapšu. Eļļu, kas satur ne vairāk kā divus procentus erukskābes, varētu saukt par rapšu.
Pašlaik turpinās diskusijas par šīs kultūras augu eļļas ieguvumiem un kaitējumu cilvēku veselībai. To ļoti bieži iekļauj margarīnu sastāvā un izmanto ātrās ēdināšanas, pusfabrikātu, konditorejas izstrādājumu, čipsu, popkorna un pat bērnu pārtikas gatavošanā.
Tajā pašā laikā uz etiķetēm ne vienmēr ir norādīta informācija par rapšu eļļas saturu produktos, un rapšu nosaukums nav zināms visiem patērētājiem. Rapšu eļļas kā pārtikas produkta pretinieki apgalvo, ka to nav iespējams pilnībā izvadīt no organisma, tā atstāj pēdas uz sirdi un asinsvadiem.
Atbalstītāji uz to uzstāj eļļas priekšrocības no rapšu sēklām lielā oleīnskābes saturā, tādā veidā tā ir līdzīga olīveļļai.
Patēriņa tirgū šodien aptuveni 14% no visām augu eļļām ir rapšu eļļa, un izvēle vienmēr paliek patērētājam.
Video par rapša sēšanu:
Interesanta informācija par sakņu dārzu
