Selerijas

Kamēr selerijas mājas gatavošanā ir sastopamas reti, restorānos tās bieži izmanto salātu, mērču un citu ēdienu pagatavošanai. Kultūrā ir zināmi vairāki selerijas veidi: saknes, kāts un lapas. Informāciju par katras šīs sugas audzēšanu atradīsit šajā vietnes sadaļā.

Neatkarīgi no veida, selerijas augšanai nepieciešams ilgs laiks. Veģetācijas periods ir vismaz 6 mēneši, tāpēc sakņu selerijas jāstāda kā stādi marta sākumā. Citas sugas var stādīt tieši zemē aprīļa beigās.

Augu kopšana sastāv no laistīšanas (apmēram reizi nedēļā), barošanas divas reizes augšanas periodā un ravēšanas. Lai pagatavotu ļoti vienkāršus un veselīgus salātus, var izmantot selerijas sakni. Sakni sarīvē un sajauc ar skābo krējumu. Turklāt sakņu selerijas var atstāt podiņā iekštelpās uz ziemu un regulāri saņemt svaigus garšaugus dažādu ēdienu pagatavošanai.