Kā nomizot mangostānu, kā to ēst, kādas ir šī eksotiskā augļa priekšrocības

Mangostāns (vai garcinia) ir tropu auglis ar neaizmirstamu garšu. Daži ar viņu vēl nav pazīstami, bet citi ir viņa dedzīgi fani. Ikviens, kurš kādreiz ir izmēģinājis šo eksotisko delikatesi, visticamāk, nepaliks vienaldzīgs.

Ja jūs nekad neesat ēdis šo eksotisko produktu, izdomāsim, kā izvēlēties un kā pareizi tīrīt mangostānu. Tas palīdzēs jums gūt maksimālu labumu no pirmās prezentācijas.

Saturs:

1. Mangostāns, mangostāns, garcinia - kas tas par augli, kur tas aug
2. Kā mangostāns garšo un kā tas izskatās?
3. Kādas ir augļu priekšrocības?
4. Garcinia (mangostāns) svara zaudēšanai
5. Kā izvēlēties gatavu mangostānu
6. Kā pareizi nomizot mangostānu un kā to ēst

Mangostāns, mangostāns, garcinia - kas tas par augli, kur tas aug

Mangostāns (mangostāns, mangostāns, garcinia) aug karstās tropu zonās ar lielu nokrišņu daudzumu. Par izcelsmes vietu tiek uzskatīta Dienvidaustrumāzija. Augs ir atrodams Indijā, Taizemē, Kambodžā, Amerikas centrālajos reģionos, Vjetnamā un Šrilankā.

Augļiem ir apaļa forma, pārklāta ar ļoti blīvu purpursarkanu mizu. Iekšpusē ir paslēptas baltas sulīgas mīkstuma šķēles, dažas ar sēklām, līdzīgas ķiploku ne tikai pēc formas, bet arī pēc izmēra. Augļa apakšā ir zieda zīmējums, kura ziedlapu skaits atbilst iekšā esošo daivu skaitam.

Pēc ražas novākšanas ražu uzglabā īsu laiku - ne ilgāk kā 12 dienas.Tas apgrūtina uzglabāšanu, transportēšanu un pārdošanu. Neskatoties uz trūkumu, delikatese ir iemīļota tās patīkamās saldskābo garšas un maigā aromāta dēļ.

Augļu laiks ir atkarīgs no augšanas vietas. Raža parasti nogatavojas divas reizes gadā – vēlā pavasarī un ziemā. Viņiem ir vispievilcīgākās garšas īpašības augļus, savākti sezonas vidū. Vispiemērotākās cenas precei var atrast Taizemē.

Kā mangostāns garšo un kā tas izskatās?

Produkta galvenā priekšrocība ir tā neparastā garša. Mīkstums ir ļoti maigs un sulīgs, ar izteiktu eksotisku aromātu. Gatavos augļos ir jūtama skābuma sajūta, kas novērš sēnīšu parādīšanos.

Serdes aromāts ir aprakstīts kā nektarīna kombinācija, zemenes, vīnogas un citrusaugļi. Augļus salīdzina ar ličī un rambutānu.

Īsā derīguma termiņa dēļ uz citām valstīm to praktiski neeksportē. Tas ir, to ēd tieši tajās vietās, kur tas aug. Mīkstums lieliski atsvaidzina un remdē slāpes.

Kādas ir augļu priekšrocības?

Garcinia ir slavena ne tikai ar savu garšu, bet arī ar labvēlīgajām īpašībām.

Mīkstums satur lielu skaitu svarīgu komponentu:

• tiamīns
• riboflavīns
• vitamīni B, C, E
• kalcijs, fosfors
• cinks, kālijs

Mangostānam piemīt izteiktas antioksidanta īpašības.

Produkts darbojas dažādos virzienos:

• stiprina imūnsistēmu
• aktivizē garīgo darbību
• ir pretiekaisuma iedarbība
• ir pretmikrobu iedarbība
• ir profilaktiska pretvēža iedarbība

Eksotiskais produkts tiek izmantots farmakoloģijā. Labvēlīgā ietekme uz cilvēka ķermeni ir zinātniski pierādīta.

Garcinia svara zaudēšanai

Vēl viens patīkams īpašums ir tas, ka tas veicina svara zudumu. Ar visu saldumu kaloriju saturs viens auglis ir aptuveni 60 kcal.

Garcinia aktīvi izmanto šādu iemeslu dēļ:

• Samazina apetīti. Celulozes sastāvdaļas palīdz sintezēt glikogēnu. Rezultātā smadzenēs tiek nosūtīti sāta signāli, un izsalkuma sajūta ilgstoši neliek par sevi manīt.
• Paātrina vielmaiņu. Pateicoties pētījumiem, ir noskaidrots, ka tas paātrina tauku nogulsnējumu sadedzināšanu.
• Uzlādēts ar enerģiju. Bagātīgais minerālu un vitamīnu sastāvs sniedz enerģiju un spēku, neļaujot justies nogurumam.

Lai iegūtu rezultātus, jums regulāri jālieto augļi. Sula ir visefektīvākā. Jums ir jāizdzer glāze dzēriena, kad jūtaties izsalcis.

Jums jāsaprot, ka mangostāna ēšana nav panaceja. Atcerieties ēst mēreni un būt fiziski aktīvam.

Kā izvēlēties gatavu mangostānu

Garcinia ir diezgan kaprīzs tropu auglis. Sakarā ar to, ka tas ātri pasliktinās, tā izmaksas nav lētas. Lai baudītu gatavu produktu, izvēlieties pareizos augļus.

Pirmkārt, pievērsiet uzmanību galvas augšdaļas krāsai. Lapas gataviem augļiem ir bagātīga zaļa krāsa. Ja krāsa ir brūna, tas norāda, ka produkts ir pārgatavojies.

Otrkārt, pašas mizas krāsai jābūt tumšai.

Treškārt, nogatavojušies augļi ir elastīgi un, viegli saspiežot, atsperas atpakaļ. Gadījumi ar grūti, piemēram arbūzs, un sausa āda – pārbriedusi. Iespējams, ka tie jau sākuši bojāties.

Pievērsiet uzmanību arī augļa lielumam. Jo mazāks tas ir, jo mazāk mīkstuma tajā ir.

Labākā sezona garcinias iegādei ir no pavasara vidus līdz vasaras beigām. Šajā laikā augļiem ir vislabākā garša, un cena ir zema. Protams, tropu zemēs tos pārdod arī ziemā. Tomēr izmaksas ievērojami palielinās.

Kā pareizi nomizot mangostānu un kā to ēst

Ikviens, kurš pirmo reizi tur augļus rokās, brīnās: kā pareizi tīrs?

Ir trīs vienkārši veidi:

• Jums vajadzētu noplēst lapas no augšas un nedaudz piespiest, lai augļi saplaisātu un atbrīvotu serdi. Procedūru ir viegli veikt ar ļoti gatavu mangostānu. Šajā gadījumā zem nagiem var palikt mizas gabaliņi.
• Nākamā metode ir vieglāka iesācējam. Izmantojot nazi, veiciet apļveida griezumu, uzmanoties, lai nesaķertu šķēles. Pēc tam viņi atver augļus ar rokām un izņem mīkstumu.
• Ja miza ir cieta, labāk izmantot pēdējo metodi, lai izvairītos no traumām. Virsu nogriež ar nazi, un mīkstumu neņem ārā ar rokām, bet ēd ar karoti.

Tos ēd galvenokārt svaigus. Šī patēriņa metode tiek uzskatīta par patīkamāko un noderīgāko. Ledusskapī augļus var uzglabāt 10-12 dienas.

No eksotiskajiem augļiem gatavo arī ievārījumu, vīnu un sulas. Mangostāns sajaukts ar citiem augļiem, izmanto kā uzkodas.

Interesanti, ka mizu izmanto audumu krāsošanai un ziepju gatavošanai. Bagātīgais pigments piešķir materiāliem zilu krāsu.

Produktam ir ārkārtējs garša īpašības un darbojas kā noderīgu vielu noliktava. Nomizot augļus un nokļūt līdz mīkstajai mīkstumam nemaz nav grūti.

Tūristiem, kas ceļo uz tropu zemēm, vienkārši ir jāizmēģina šis dabas brīnums.

Vēl vairāk informācijas par veselīgajiem augļiem uzzināsiet, noskatoties video: