Vai ķirsis ir oga vai auglis?

Tāds diētisks un vērtīgs produkts kā ķiršiem ir daudz labu īpašību. Tas uzlabo ēstgribu, palīdz ārstēt anēmiju ar zemu hemoglobīna līmeni, kā arī tiek izmantots kuņģa gļotādas ārstēšanai. Ķiršu novārījumu dzer pret hepatītu, bronhītu, traheītu un saaukstēšanos. Čūlas, reimatisms, saindēšanās, anēmija un pat sirds un asinsvadu slimības – ķiršiem ir ārstnieciska un profilaktiska iedarbība jebkurai no šīm slimībām.

Saturs:

• Kā aug un izskatās ķirsis?
• Oga vai auglis - tāds ir jautājums
• Tātad, kas ir auglis un kādi ir tā ieguvumi?
• Augļi botānikā
• Augļi virtuvē
• Kas ir oga?

Kā aug un izskatās ķirsis?

Melnās jūras, Krimas un Kaukāza piekrasti ir ķiršu dzimtene. Nokļūstot no Romas, tas izplatījās visā Eiropā. Jau 1569. gadā Vācijā tika izdots krājums medicīnas jomā.Veselības dārzs" Tā veselu rakstu veltīja ķiršiem. Ķiršu ģintī ir aptuveni 130 sugas. Un, ja mēs to visbiežāk lietojam virtuvē, medicīnā, atsaucoties uz tā ārstnieciskajām īpašībām, tad, piemēram, Ķīnā, Japānā vai Tālajos Austrumos šim auglim ir dekoratīvāks raksturs. Parastais ķirsis ir izturīgs pret salu, un koka augstums var sasniegt septiņus metrus. Kaulenes ir gaiši sarkanā krāsā – tie ir ķiršu augļi. Tās struktūra ir līdzīga plūmes auglim. Katrs auglis piešķir atsvaidzinošu un patīkamu saldskābo garšu. Parastais ķiršu koks tagad ir ļoti ekstensīvs.

Ķiršu mīkstums satur daudz noderīgu vielu. Tie ir mikroelementi, minerālvielas, pektīns, organiskās skābes, vitamīni un cukuri.Arī ķiršu kauliņi netiek izniekoti. Tie ir ļoti noderīgi, un no tiem iegūst taukainas un ēteriskās eļļas. Tas pats attiecas uz mizu – tajā ir daudz tanīnu.

Oga vai auglis - tāds ir jautājums

Mēs esam pieraduši pie šī augļa kopš bērnības. Tiklīdz kokā parādās sarkanas ogas, skrien kāpt zarā un ēst sātīgi. Tas kļuva par daļu no bērnības gadiem, un tagad - atmiņām. Taču, baudot patīkamo un neaizmirstamo skābo ķiršu garšu, mēs ne vienmēr domājam par vienu jautājumu.

Vai ķirsis ir oga vai auglis? Daudzi no mums ir uzdevuši šo jautājumu kopš bērnības, un tikai daži cilvēki zina pareizo atbildi uz to. Mēģināsim atbildēt un sāksim no paša sākuma.

Vispirms ir vērts noteikt, ka ķirši, pirmkārt, ir ķiršu auga augļi. Un ir arī augļi: sēklu augļi (piemēram, āboli), riekstu augļi, subtropu un tropu augļi, ogas un kauleņi, kas ietver ķiršus. Tas ir, no šī dalījuma ir skaidrs, ka ķirsis nav oga. Bet pievērsīsimies ogu un augļu definīcijām.

Tātad, kas ir auglis un kādi ir tā ieguvumi?

Parasti auglis ir auglis, kas sastāv no sēklām un mīkstuma, kas veidojas ziedu olnīcā. Tie ir sulīgi un parasti ir ēdami. Aug uz koka vai krūma. Botāniķi uzskata, ka visus augļus, kas satur sēklas, var saukt par augļiem. Cilvēkiem augļi ir svarīga uztura sastāvdaļa. Viņiem ir milzīga loma cilvēku uzturā. No pieciem līdz desmit procentiem cukuru un vairākas organiskās skābes – šīs labvēlīgās vielas atrodam augļos.

Ir grūti iedomāties cilvēka dzīvi bez augļiem. Galu galā tie ir vissvarīgākais vitamīnu avots cilvēka ķermenim.

Viņu galvenā priekšrocība dārzeņu priekšā ir tas, ka visbiežāk tos visus var lietot gatavus, nepakļaujot ķīmiskai vai termiskai apstrādei, kas nozīmē, ka tie nonāks cilvēka organismā ar minimālu dzīvību veicinošo vielu zudumu.

Augļi botānikā

Ja paskatās uz botāniku, tad ar terminu “auglis” tiek apzīmēts nogatavojies auglis kopā ar sēklām, ar kuru palīdzību augs izplata sēklas. Augļus iedala trīs klasēs: gaļīgie augļi (āboli, apelsīni un ogas), kauleņi (ķirši, plūmes) un žāvēti augļi (rieksti, zirņi). No tā kļūst skaidrs, ka ķirši ir auglis.

Augļi virtuvē

Ēdienu gatavošanā auglis parasti nozīmē ēdienu - augu augļus, kuriem ir mīkstums un salda garša. Un te uzreiz rodas daudz jautājumu. Piemēram, no botāniskā viedokļa cukini ir auglis, bet kulinārijā tas ir dārzenis... Un ķirsis ir oga. Un lauksaimniecībā to ir pieņemts uzskatīt par ogu, jo ķirsis ir mazs. Persiki un bumbieri ir augļi, un ķirši, ķirši, pīlādži un ēnas ir ogas.

Kas ir oga?

Oga, kā jau rakstīts iepriekš, ir arī daudzsēklu auglis, kas attīstās no olnīcas tā, ka ekstrakarps nogatavošanās laikā pārvēršas plānā plēvē (vīnogas, mellenes, brūklenes). Bet, ķiršiem nav sēklu, bet ir bedre. Tātad ķirši nav ogas?

Ir vēl viens viedoklis par to, kas ir ķirši - mājsaimniecības. Mums ir ierasts uzskatīt, ka visu, kas aug uz kokiem, sauc par augļiem, un to, ko tie dod krūmi un zālaugu augi - ogas.

Nekad nebija iespējams precīzi definēt, kas ir ķirsis - oga vai auglis, jo par šo jautājumu ir daudz viedokļu.Bet, ja pieņemam zinātnisko skaidrojumu, tad, protams, ķirši ir kauleņi, lai gan tradicionāli ķiršus mēdz dēvēt par ogu.

Bet, jāsaka, nekas nemainīsies atkarībā no tā, vai tas ir auglis vai oga. Mūsu bērni turpinās sēdēt uz ķiršu zariem dienām ilgi, baroties ar gardiem augļiem, un mēs ar jums turpināsim gatavot brīnišķīgus ķiršu ievārījumus, novārījumus, kompotus vai vienkārši baudīt svaigu un maigi saldo ķiršu garšu.