Kalmju saknes lietošanas efektivitāte
Calamus ir daudzgadīgs kalmu dzimtas ūdens augs, kas, domājams, nonāca pie mums no Indijas un Ķīnas. Aug Krievijā, Indijā, Eiropā, Dienvidaustrumāzijā, Kanādas dienvidos un ASV.
Calamus ir trīsstūrveida spilgti zaļi kāti, kas aug ūdenī, augs sasniedz 50 līdz 120 cm augstumu, kāts ir stāvs, ziedi ir mazi, gaiši zaļi. Augļi ir mazas, sarkanas vai gaiši zaļas ogas (Krievijā un Eiropā augs klimatisko faktoru dēļ nenes augļus un vairojas veģetatīvi).
Calamus aug, kā norāda nosaukums, galvenokārt mitrājos, pie ūdenstilpnēm, uz bagātīgi mitras augsnes, dažkārt veidojot plašus biezokņus. Tatāri uzskatīja, ka ūdens, kurā aug kalmes, ir piemērots dzeršanai, un bieži vien, tatāru-mongoļu karaspēkam pārvietojoties, viņi iemeta ūdenī kalmes kātus. Tādējādi kalmes izplatījās visā Krievijā.
Saturs:
Kalmju saknes izmantošanas vēsture
Kalmju izmantošanas medicīnā un mājsaimniecībā vēsture aizsākās tūkstošiem gadu; pat senie grieķi un romieši izmantoja kalmes sakni medicīniskiem nolūkiem. Tas galvenokārt bija pazīstams kā zāles pret nieru slimībām, diurētiķis, kā arī kā viegls toniks un acu slimību līdzeklis.
Eiropā Calamus nonāca tikai 16. gadsimtā, kad Vīnes Botāniskā dārza direktoram izdevās iegūt sakneņi stādīšanai un kultivēšana, tomēr ātri kļuva skaidrs, ka šī zāle ir plaši izplatīta visā Austrumeiropā ar nosaukumu Tarary grass. Tādējādi kalmes pamazām izplatījās visā Eiropā.
Augs parādījās Ziemeļamerikā 18. gadsimta beigās. Šobrīd kalmes sakne tiek plaši izmantota dažādiem mērķiem - kulinārijā, farmakoloģijā un medicīnā, ainavu dizainā un pat parfimērijas rūpniecībā.
Kalmju savākšana un izmantošana
Calamus savāc rudens-ziemas periodā, kad ūdens līmenis ievērojami pazeminās, notīra, sasmalcina un žāvē.
Calamus sakne tiek plaši izmantota:
- kulinārijā
- tradicionālās medicīnas receptēs
- parfimērijā
- ainavu dizainā
- veterinārmedicīnā
- farmakoloģijā un zinātniskajā medicīnā
Izmantot ēdiena gatavošanā
Sākotnēji kalmes tika izmantotas un ievestas Eiropā no Turcijas kā dārgs gardums, un līdz pat mūsdienām kalmes šādā veidā var atrast austrumu tirgos. Indijā kaltētu kalmju izmanto kā garšvielu gaļai un zivīm. Calamus joprojām tiek izmantots kā garšviela dažādiem ēdieniem vai kā sastāvdaļa konservēšanai.
Gaiss ainavu dizainā
Priekš dekoratīvā dārzkopība Ir kultivētas vairākas kalmju šķirnes:
- Albovariegatus
- Aureovariegatus
- Purpureus
- Variegatus
Augs labi aug jebkurā mitrā augsnē, bet diemžēl nav piesaistījis dārznieku amatieru uzmanību. To izmanto tikai reizēm, lai dekorētu rezervuārus, taču regulāra tīrīšana un ravēšana ir nepieciešama, lai izvairītos no pārāk straujas rezervuāra augšanas un aizsērēšanas. Ne visai piemērotu apstākļu dēļ kalmes dārza dīķī nezied un neizaugs vairāk par 50 cm.
Calamus sakne medicīnā
Izmanto plašiem medicīniskiem nolūkiem visā izplatīšanas zonā:
- Indijā (kā baktericīds līdzeklis)
- Korejā (pret slimībām un sāpēm vēderā, gastrītu)
- Ķīnā (epilepsijas un reimatisma ārstēšanai)
- Tibetā (balsenes čūlu un gastroenterīta ārstēšanai)
- Bulgārijā (nieru un kuņģa slimībām)
- Eiropā (ļoti plašs slimību klāsts - drudzis, anēmija, artrīts, vēdertīfs, malārija, rahīts, holera u.c.)
Tautas medicīnā Pastāv plaši izplatīts uzskats par kalmes ārstnieciskajām īpašībām; tam tiek piešķirtas daudz lielākas terapeitiskās spējas, nekā tas patiesībā ir. Kalmju sakni parasti lieto novārījumu, uzlējumu, vannu ar novārījumu veidā, ņem iekšā un ārīgi. Taču pētījumi liecina, ka kalmju ārstnieciskās īpašības nebūt nav tik universālas.
Diemžēl, pretēji plaši izplatītam uzskatam par tautas dziedināšanu, kalmes sakne nekādā gadījumā nav "ārstēšana pret visām slimībām". To galvenokārt izmanto kalmju sakņu spirta ekstraktā un ēteriskajās eļļās. Galvenā pielietojuma joma ir kā atkrēpošanas un baktericīds līdzeklis aknu un nieru slimībām (protams, parakstīts kopā ar citām zālēm).
Lielākoties kalmes saknes mūsdienu medicīnā izmanto tikai kā daļu no zāļu tēju dzeršanas. Veterinārmedicīnā kalmes sakni izmanto kā vienu no novārījumu un maisījumu sastāvdaļām, pievieno, lai uzlabotu gremošanu mājdzīvniekiem.
Calamus sakni izmanto kā aromatizētāju ziepju, zobu pulveru un citu higiēnas līdzekļu ražošanā. Aktīvi lietots parfimērijā gatavojot smaržas, tas galu galā pievieno aromātam skābenumu un pikantas notis.
Kontrindikācijas lietošanai
Kalmju sakni nedrīkst lietot grūtniecības, akūtu nieru iekaisuma procesu vai kuņģa-zarnu trakta čūlas laikā. Neskatoties uz tradicionālās medicīnas ieteikumiem, kalmes sakni nevajadzētu lietot kā līdzekli, pret jebkāda veida sāpēm ieteicams meklēt palīdzību pie kvalificēta medicīnas speciālista, nevis pašārstēties ar apšaubāmiem tautas līdzekļiem.
Pretēji izplatītajam uzskatam un milzīgajam skaitam recepšu un ārstniecisko dziru, kalmes saknes nav līdzeklis, un ir piemērots lietošanai galvenokārt kulinārijas vai parfimērijas vajadzībām.
Ja to lieto ļaunprātīgi, tas darbojas kā vemšanas līdzeklis un var izraisīt slimības saasināšanos. Tam ir tikai nelielas ārstnieciskas īpašības, līdz ar kalmēm mūsdienu medicīnā ir ievērojams skaits zāļu, kas var dot terapeitisku efektu ar daudz lielāku efektivitāti un ieguvumu.
Izglītojošs video par kalmes priekšrocībām:
Interesanta informācija par sakņu dārzu
komentāri
Es neteiktu, ka kalmes nav zāles. Piemēram, tas uzlabo gremošanu daudz efektīvāk nekā daudzas dārgas zāles. Un ne tikai.