Sakņu pētersīļi un to audzēšana

Sakņu pētersīļi ir tikpat populāri kā lapu pētersīļi. Atšķirība starp šīm šķirnēm ir to izmantošanā. Ja sakņu pētersīļus pievieno marinētiem gurķiem un dārzeņu zupām, tad lapu pētersīļus uzskata par lielisku garšvielu salātiem, gaļas un zivju ēdieniem.

Pētersīļi un to audzēšana

Starp lapu pētersīļiem izšķir cirtainus un parastos pētersīļus. Pirmajai šķirnei ir skaistāks izskats un tā izceļas ar ievērojami lielāku zaļās masas daudzumu. Tāpēc vasaras iedzīvotāji dod priekšroku cirtainiem pētersīļiem.

Pētersīļi, kuru labvēlīgās īpašības skaidrojamas ar C vitamīna, ēterisko eļļu un karotīna saturu, labvēlīgi ietekmē cilvēka organismu un arī uzlabo apetīti.

Pētersīļi ir zināmi arī cilvēkiem tautas medicīnā. Piemēram, tās sulas un biešu sulas maisījums ir lieliska sāpīgu menstruāciju profilakse. Bet atcerieties, ka pētersīļu sulu nevar lietot nieru iekaisuma gadījumā.

Ja jūs interesē pētersīļu audzēšana savā vasarnīcā, tad jums ir jāatceras daži vienkārši padomi. Pirmkārt, izvēlieties auglīgas un labi apgaismotas augsnes. Ja gruntsūdeņi ir tuvu, ir nepieciešams izveidot augstas gultas pētersīļiem. Rūpes par šo augu sastāv no bagātīgas dobes laistīšanas, atslābšanas un ravēšanas.

Starp citu, uz palodzes ir ļoti viegli audzēt pētersīļus. Tāpēc, ja vēlaties šo dabisko un veselīgo garšvielu redzēt uz sava galda visu gadu, jums jāzina, kā mājās audzēt pētersīļus.Sakarā ar to, ka sēklu ēteriskās eļļas neļauj tām ātri sadīgt, tās jātur zem tekoša silta ūdens, pēc ietīšanas vairākās marles kārtās. Pēc tam pētersīļu sēklas vienu dienu iemērc ūdenī.

Tādējādi pētersīļu audzēšana uz vietas vai mājās nebūs grūta!