Iepazīstieties ar labākajām ķirbju šķirnēm

Ķirbis ir ļoti veselīgs dārzenis. Un cik dažādus ēdienus no tā var pagatavot: putras, kastroļus. Labākās ķirbju šķirnes, ko izmantot ēdiena gatavošanā, ir saldais ķirbis. Viena no izplatītākajām šķirnēm ir Palav Kadu jeb sviesta skvošs. Palav kadu izceļas ar koši apelsīna miziņu un sulīgo mīkstumu. Muskatrieksta ķirbja augļi sver apmēram 10 kg. Interesanti, ka Indijā Palav-kadu izmanto medicīniskiem nolūkiem, lai novērstu tuberkulozi. Palav-kadu šķirne tiek uzskatīta par vienu no garšīgākajām.

Lielākā daļa ķirbju veidu vietnē aizņem daudz vietas, un, ja jums nav lielas vasarnīcas, tas rada grūtības. Šādos apstākļos visoptimālākā ķirbju šķirne ir Valok. Šī šķirne aug krūmos un aizņem maz vietas, turklāt Valok ķirbis ir agri nogatavojies. Augļi sasniedz 8 kg svaru un tiem ir pelēka miza. Valok nav īpašas garšas, bet tās sulai ir ļoti labvēlīgas īpašības.

Ķirbju centneris - šī šķirne atbilst savam nosaukumam: augļi sasniedz 55-60 kg, bet daži pat 100 kg. Šai ķirbju šķirnei ir dzeltena āda un balta mīkstums. Īpaši vērtīgas ir sēklas, tās ir lielas un garšīgas. Centner ķirbjus galvenokārt izmanto kā dzīvnieku barību.

Kulinārijas vajadzībām piemērota ir ķirbju berze ar neparasto nosaukumu Smile. To raksturo mazi augļi, kas sver līdz 1,5 kg. Šķirnes garša ir lieliska: mīkstums ir sulīgs un salds, ķirbju ēdieniem lieliski piemērots “smaids”.

Vēl viena kulinārijas šķirne ir Kroshka, šie ķirbji ir “vietējie”, audzē Krievijas selekcionāri. Mīkstums ir ciets, bet ļoti salds un sulīgs, augļi sver apmēram 2-3 kg.

Labākajām ēdiena gatavošanai piemērotajām ķirbju šķirnēm jābūt salīdzinoši mazām, ar labām garšas īpašībām un, vēlams, labi uzglabātām.