Dzelteni burkāni, fotogrāfijas, kādas šķirnes ir, audzēšanas un kopšanas iezīmes

Patērētājiem, kas pieraduši pie dārzeņa dziļi oranžās krāsas, dzeltenie burkāni var šķist dīvaini. Tomēr tas nebūt nenozīmē, ka tas kaut kādā veidā ir zemāks par oranžo kolēģi.

Saturs:

• Kas ir dzeltenie burkāni?
• Kā tas izskatās fotoattēlā, populāras šķirnes
• Kā tas atšķiras no sarkanā
• Vai dzeltenie uzbeku burkāni ir piemēroti plovam, izmanto kulinārijā
• Kur nopirkt dzelteno burkānu sēklas
• Sēšanas un kopšanas iezīmes
• Kāds ir labums
• Kam ir kontrindicēts ēst
• Vasaras iedzīvotāju atsauksmes par auga garšu un ražu

Kas ir dzeltenie burkāni?

Ja neskaita sakņu kultūras bagātīgo dzelteno krāsu, šī suga maz atšķiras no parastās oranžās.

Burkānu raksturīgās iezīmes ir:

• Spilgti zaļš, negars galotņu ķekars ar atdalītām lapām, spalvu formas;
• Bagātīgajai dzeltenajai sakņu kultūrai ir iegarena forma. Šo krāsu iegūst ksantofila enzīma klātbūtnes rezultātā sakņu kultūrā;
• No citiem veidiem tas atšķiras ne tikai ar krāsu, bet arī pēc garšas. Tas ir saldāks un bagātāks nekā apelsīnu šķirnes;
• Sakņu dārzenis ir mazāk sulīgs nekā apelsīns un satur lielu daudzumu luteīna. Šī viela novērš sirds un asinsvadu sistēmas patoloģiju attīstību.

Kā produkts šim sakņu dārzeņam ir diezgan daudz kaloriju, un normālai augšanai un attīstībai ir nepieciešams liels siltuma daudzums. Tāpēc šādu šķirņu audzēšana aukstā klimatā būs maz lietderīga.

Kā tas izskatās fotoattēlā, populāras šķirnes

Fotoattēlā šis augs maz atšķiras no oranžas, izņemot krāsu.

Starp populārākajām šķirnēm ir trīs:

• Saules dzeltenā vai dzeltenā saule - sakņu kultūras forma atgādina vārpstu un sasniedz 19 centimetrus garu. Augļi pilnībā nogatavojas 90 dienu laikā. Piemērots cepšanai, konservēšanai un svaigam patēriņam, bet slikti uzglabā bez apstrādes;
• Yellowstone ir optimāla šķirne apgabaliem ar irdenām augsnēm un ir izturīga pret daudziem patogēniem. Sakņu kultūra ir vārpstveida, plāna un gara, var sasniegt 23 centimetrus. Šķirne ir agri nogatavojusies un ar bagātīgu ražu;
• Mirzoi 304 - šīs šķirnes dzimtene ir Uzbekistāna. Dzeltenie sakņu dārzeņi atšķiras ar nedaudz zaļu krāsu pie pamatnes. Forma atgādina cilindru ar noapaļotu galu. Izaug līdz 15 cm garumā un 3 cm diametrā. Vidējā raža siltajos reģionos sasniedz 6,5 kg uz kvadrātmetru. Jo tuvāk ziemeļiem, jo ​​mazākas būs ražas. Šķirne ātri dīgst un nogatavojas simts dienu laikā. Mirzoi 304 nav piemērots ilgstošai uzglabāšanai, to izmanto svaigam patēriņam un sulu pagatavošanai.

Visas šķirnes vislabāk aug siltos apstākļos, kur tās dod vislielāko ražu. Taču arī ziemeļu reģionos no viena stādījuma var savākt pietiekamu daudzumu burkānu.

Aicinām noskatīties interesantu video par dzeltenajiem burkāniem:

Kā tas atšķiras no sarkanā

Papildus tam, ka šis veids ir mazāk sulīgs nekā sarkanais, tas atšķiras arī ar ķīmisko sastāvu.

Tik dzeltens burkāns satur tādas noderīgas vielas un vitamīnus kā:

• Fluors un kalcijs;
• Dzelzs, nātrijs un jods;
• Fosfors un kālijs;
• Cinks un magnijs;
• Vitamīnu komplekss: A, PP, B, C un citi.

Šī augļa kaloriju saturs ir 330 kcal/kg, tāpēc to nevajadzētu patērēt pārāk daudz. Tomēr mērenībā dzeltenās sugas palīdzēs novērst vairākas sirds un asinsvadu sistēmas slimības.

Vai dzeltenie uzbeku burkāni ir piemēroti plovam, izmanto kulinārijā

Neskatoties uz neparasto nokrāsu, gatavojot šo burkāns izmanto tāpat kā tā sarkano ekvivalentu. To var ēst neapstrādātu, vienkārši sagriezt šķēlēs vai izmantot kā garšvielu zupām, buljoniem un mērcēm. Vienīgais, ka no šāda veida var iegūt mazāk sulas nekā no sarkanās.

Plova pagatavošanai vienlīdz piemēroti gan sarkanie, gan dzeltenie burkāni. Ideālā gadījumā tiem vajadzētu būt vienādam skaitam, un tikai tas ļaus pagatavot patiesi gardu plovu.

Lai buljons ar sakņu dārzeņiem būtu pēc iespējas garšīgāks, ieteicams to iepriekš izcept vai apcept līdz zeltaini brūnai. Tas ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī estētiski pievilcīgs.

Lai saglabātu vitamīnus, augļus var izkausēt eļļā un pievienot ēdieniem. Ideālā gadījumā pievienojiet šo sastāvdaļu 15-20 minūtes, pirms ēdieni ir pilnībā pagatavoti.

Kur nopirkt dzelteno burkānu sēklas

Neskatoties uz to, ka šie sakņu dārzeņi vairumam ir neparasti, tas nav tik unikāls un eksotisks dārzenis, lai pēc tā būtu jāmeklē ilgi. Tirgū pat var nopirkt sēklas, lai gan būs jāstaigā.

Interneta veikalos sēklas var atrast ātrāk. Tomēr šajā gadījumā jums jābūt īpaši uzmanīgam, jo ​​pastāv risks saslimt ar krāpniekiem. Lai no tā izvairītos, pietiek ar pasūtījuma veikšanu vietnēs, kurās esat jau veicis pirkumus vai tajās, kas meklēšanas rezultātos ir norādītas pirmās.

Sēklas var atrast jebkurā pilsētā, lai gan nāksies nedaudz paskriet. Lai gan tas nav retums, šis augs joprojām nav pietiekami plaši izplatīts.

Sēšanas un kopšanas iezīmes

Dzelteno sakņu kultūru audzēšanas process notiek pēc ierastā modeļa, tostarp sagatavošanās sējai, sējai, kopšanai un ražas novākšanai.

Tomēr katram no šiem posmiem ir vairākas funkcijas, kurām ieteicams pievērst uzmanību:

• Pirms stādīšanas ieteicams irdināt augsni burkāniem, ja nepieciešams, noņemot sadīgušas nezāles;
• Pārbaudiet sēklas, ielejot siltu ūdeni. Tie, kas peld uz augšu, nav piemēroti nolaišanai. Pēc pārbaudes ievietojiet sēklas auduma maisiņā un iemērciet tās vispirms siltā un pēc tam aukstā ūdenī. Tas palīdzēs dezinficēt stādāmo materiālu;
• Ārstēšana ar augšanas stimulatoriem - kālija un mangāna šķīdums 24 stundas, pēc tam ieteicams tos noskalot siltā ūdenī un nosusināt;
• Stāda pēc tam, kad augsne ir sasilusi vismaz līdz + 16 C;
• Sēklas ieteicams stādīt dobēs ar attālumu starp tām 20 cm un intervālu starp sēklām 2 cm;
• Kad sēklas ir iesētas, ir obligāti jānodrošina pietiekams ūdens daudzums. Tajā pašā laikā ir svarīgi novērst augsnes aizsērēšanu, laistot ne biežāk kā reizi trīs dienās;
• Pēc laistīšanas svarīgi novērst garozas veidošanos uz augsnes, kas novērstu sēklu dīgšanu;
• Noteikti periodiski veiciet manuālu ravēšanu vai mulčēšanu;
• Ražas novākšanas laiks ir atkarīgs no stādītās šķirnes īpašībām. To var noteikt, izraujot vairākas saknes un vizuāli tās novērtējot.

Ir svarīgi ņemt vērā, ka tikai nebojātus sakņu dārzeņus var uzglabāt ilgu laiku, un tiem ir jānogriež galotnes. Ja tas nav izdarīts, dārzenis var atkal uzdīgt.

Aicinām uzzināt visus burkānu pareizas audzēšanas noslēpumus, noskatoties video:

Kāds ir labums

Šāda veida sakņu kultūru galvenā iezīme ir to spēja ārstēt sirds un asinsvadu sistēmas patoloģijas. Un tas nav tikai mājas augu zinātāju pieņēmumi, bet gan Nīderlandes zinātnieku pierādīts fakts.

Eksperimenta rezultātā zinātnieki atklāja, ka cilvēki, kuri katru dienu patērē 25 g dzelteno burkānu, retāk sūdzas par sirds un asinsvadu slimībām.

Šo īpašību var redzēt visās burkānu šķirnēs, bet tieši dzeltenajos ir visizteiktāk. Tāpēc sirds slimniekiem ieteicams to iekļaut savā uzturā.

Kam ir kontrindicēts ēst

Tomēr, neskatoties uz visām šī produkta priekšrocībām, tam ir arī vairāki trūkumi. To nav tik daudz, bet tomēr ir vērts atcerēties, lai nenonāktu nepatīkamā situācijā.

Pirmkārt, ir svarīgi ņemt vērā, ka dienas vērtība ir 25 g produkta. Ja šī norma tiek sistemātiski un ievērojami pārsniegta, pastāv pārsātinājuma risks ar beta-karotīnu. Tā rezultātā pastāv risks saslimt ar karotenēmiju ar ādas dzeltenumu.

Tam nav nekā slikta - ādas krāsas maiņa ir vienīgais patoloģijas simptoms un, lai no tā atbrīvotos, pietiek ar produkta pilnīgu izslēgšanu no uztura vairākas nedēļas.

Turklāt nav ieteicams pārmērīgi lietot burkānus cilvēkiem, kuri:

• Viņi smēķē;
• Cieš no peptiskām čūlām un problēmām ar vairogdziedzeri;
• Ir cukura diabēts;
• Viņi cieš no alerģijām.

Tas nenozīmē, ka produkts ir pilnībā kontrindicēts, taču ieteicams regulēt tā patēriņu.

Vasaras iedzīvotāju atsauksmes par auga garšu un ražu

Dzeltenais sakņu dārzenis nav tik izplatīts kā oranžais, tomēr arī tam izdevies iekarot vasarnieku sirdis. Tā kā rūpes par to neatšķiras no jebkura cita veida burkānu kopšanas, tas nevar būt grūti.

Pārskatos vasaras iedzīvotāji bieži atzīmē garšu, kurai raksturīga lielāka bagātība un augsta raža. Īpaši daudz sakņu dārzeņu iegūst dienvidu reģionos.

Īpaši negatīvu atsauksmju nav daudz. Lielākā daļa no tām ir saistītas ar personīgajām vēlmēm. Tāpēc daži cilvēki atzīmē, ka dārzeņi nav pietiekami sulīgi.

Tomēr joprojām ir vairāk pozitīvu atsauksmju, kas tikai apstiprina norādītās produkta pozitīvās īpašības.

Dzelteno burkānu audzēšana dārza dobēs neaizņems daudz laika vai pūļu. Neskatoties uz to, ka šis produkts joprojām valstī nav pietiekami izplatīts, tas vairs nerada mežonīgu apjukumu un atrod arvien vairāk atbalstītāju.