Ko satur burkāni, derīgās īpašības, izmantošana medicīnā
Burkāni ir pārsteidzošs dārzenis, bagāts ar labvēlīgiem vitamīniem un mikroelementiem. Sakņu dārzenis ir bagāts ar šķiedrvielām un oglekli, kas nepieciešamas, lai cilvēks uzturētu normālu organisma darbību.
Saturs:
- Burkānu, augu apraksts
- Burkāni, ko tie satur
- Noderīgas īpašības
- Ārstēšana ar burkāniem, tautas receptes
- Kāds kaitējums var izraisīt pārmērīgu burkānu patēriņu?
Burkānu, augu apraksts
Burkāni ir divgadīgi augi. Līdz pirmā gada beigām izaug pati sakņu kultūra un rozete, un tikai otrā gada beigās veidojas sēklas. Tas aug gandrīz visur un ir nepretenciozs.
Visizplatītākie ir sēklu burkāni ar oranžām vai bālganām saknēm. To uzskata par vienu no pirmajiem sakņu dārzeņiem, ko cilvēki sāka ēst.
Krievijas teritorijā tas nonāca 16. gadsimtā. Sākumā to lietoja kā zāles, ieteica svaigam patēriņam.
Lai saglabātu dārzeņa derīgās īpašības, ziemai to aplēja ar medu. Šī tradīcija ir izplatīta arī mūsdienās.
Šķietami pazīstamā burkānu oranžā krāsa tika izstrādāta tikai 17. gadsimtā Nīderlandē. Pirms tam balts sakņu dārzenis bija izplatīts.
Burkāni, ko tie satur
Pirms runāt par šī dārzeņa lietderību, ir vērts pieminēt sakņu dārzeņa sastāva īpatnības.
Burkānu derīgo elementu sastāvs uz 200 g:
- Olbaltumvielas – 2,6 g;
- Tauki - 0,2 g;
- Diētiskās šķiedras – 1,6 g;
- Ogļhidrāti – 14,4 g.
Dārzeņu sastāvā esošie vitamīni optimizē vielmaiņas procesus, attīra asinis un paaugstina vispārējo organisma izturību.
Tātad, ko satur burkāns?
A vitamīns
Nepieciešams bērniem, jo atbalsta normālu ķermeņa augšanas un attīstības gaitu. Turklāt tas pozitīvi ietekmē redzi, imūnsistēmas darbību, palēnina novecošanās procesus, stiprina matus un nagu plāksnes.
B vitamīni
Tas pozitīvi ietekmē nervu sistēmas darbību, novērš galvassāpes, nogurumu un bezmiegu. Turklāt tas ietekmē holesterīna līmeņa svārstības un vispārēji uzmundrina organismu.
C vitamīns
Aktivizē kolagēna ražošanu, kas palīdz saglabāt ādas skaistumu un svaigumu. Turklāt tas palielina imūnsistēmas aizsardzības spēju.
K vitamīns
Stiprina kaulu audus, kas ir īpaši svarīgi cilvēkiem, kuri cieš no osteoporozes, asinsvadu sieniņas. Atbalsta normālu gremošanas orgānu un muskuļu darbību un samazina toksisko vielu postošo ietekmi.
Antioksidants E
Samazina kancerogēno vielu negatīvo ietekmi uz ķermeni. Turklāt tas saglabā ādas svaigumu un elastību.
Burkāni ir vienlīdz noderīgi gan neapstrādāti, gan vārīti. Interesanta iezīme ir fakts, ka pēc produkta apstrādes augstās temperatūrās tajā esošā keratīna līmenis nesamazinās.
Turklāt ne tikai pats sakņu dārzenis, bet arī tā sula ir apveltīta ar labvēlīgām īpašībām. Tas satur tādus pašus vitamīnus un uzturvielas kā pats dārzenis. Izdzeramās sulas daudzumam jābūt tieši atkarīgam no vispārējā ķermeņa stāvokļa.
Sistemātiska sulas uzņemšana labvēlīgi ietekmē aizkuņģa dziedzera, elpošanas orgānu un citu endokrīno dziedzeru darbību. Papildus pozitīvajai ietekmei uz iekšējo orgānu darbību tas ietekmē arī nagus un matus, kā arī paaugstina cilvēka imūnsistēmas aizsardzības līmeni.
Noderīgas īpašības
Dārzeņos ir daudz noderīgu vielu, kas padara to par gandrīz neaizstājamu dārzeņu. Tā, piemēram, tajā esošais beta-karotīns ir lieliska viela ļaundabīgu audzēju attīstības novēršanai. Tajā pašā laikā šīs vielas trūkums organismā var izraisīt kataraktas attīstību un nierakmeņu veidošanos.
Turklāt sakņu dārzeņi veicina:
- Redox procesu normalizēšana organismā;
- Oglekļa metabolisma regulēšana;
- Problēmu risināšana ar izkārnījumiem;
- Emocionālā fona stabilizācija.
Turklāt ir vērts atcerēties, ka lielākā daļa labvēlīgo mikroelementu atrodas tieši ādā. Tāpēc pirms lietošanas to labāk nenogriezt, bet kārtīgi nomazgāt zem tekoša ūdens.
Tomēr sakņu dārzeņa derīgās īpašības ar to nebeidzas. Tātad, piemēram, dārzenis:
Pateicoties lielajam dzelzs saturam, tas kļūs par neaizstājamu līdzekli anēmijas profilaksei un ārstēšanai.
Liels ūdens daudzums, kas aizņem ievērojamu daļu no tā sastāva, ir noderīgs, lai uzturētu normālu gremošanas orgānu darbību.
Lielos daudzumos tai ir caureju veicinoša un prettārpu iedarbība; ir dezinficējoša un pretiekaisuma iedarbība. Tāpēc daudzi eksperti iesaka to iekļaut ēdienkartē kuņģa slimību, apdegumu un atvērtu strutojošu brūču gadījumā.
Turklāt:
- Piemērots stomatīta un dažādu mutes dobuma iekaisuma slimību ārstēšanai un profilaksei;
- Sistemātiski lietojot, tas ļauj saglabāt un pat uzlabot redzi;
- Palīdz izšķīdināt žultsakmeņus;
- Palīdz stiprināt imūnsistēmas aizsargspējas;
- Tas ir viens no labākajiem līdzekļiem svara zaudēšanai, jo aizpilda noderīgāko mikroelementu trūkumu;
- Tas ir universāls līdzeklis holelitiāzes, diabēta, sirdslēkmes un hipertensijas profilaksei.
Burkāni ir produkts ar universālām īpašībām. Pateicoties tā sastāvā iekļauto labvēlīgo vielu daudzveidībai, tas ir piemērots vairāku nopietnu slimību ārstēšanai un profilaksei, kā arī kopumā pozitīvi ietekmē visu ķermeni kopumā.
Ārstēšana ar burkāniem, tautas receptes
Sakņu dārzeņu priekšrocības neapšauba. Ir daudzas tradicionālās medicīnas receptes, kas ietver dārzeņus:
- Burkāni svara zaudēšanai - kilogramu rīvētu dārzeņu jāsajauc ar ēdamkaroti medus un svaigi spiestas citrona sulas un jālieto kā salāti;
- Taukainai sejas ādai – rīvēto sakņu dārzeņu uzklāj uz sejas un patur divdesmit minūtes, pēc tam noskalo ar siltu ūdeni;
- Pret urolitiāzi sarīvē vidēja izmēra dārzeņus pēc mazgāšanas, bet nenogriežot mizu. Trīs ēdamkarotes iegūtās vircas ielej trīs glāzēs vārīta ūdens un ļauj brūvēt divpadsmit stundas. Pēc tam maisījums jāfiltrē un jādzer katru dienu mēnesi;
- Apdegumu gadījumā bojātajā vietā uzklājiet svaigu sakņu dārzeņu pastu. Turiet pusstundu. Piemērots strutojošu brūču un iekaisušo vietu ārstēšanai;
- Sirds un asinsvadu sistēmas slimību gadījumā ieteicams periodiski izdzert glāzi svaigi spiestas sulas. Stenokardijas gadījumā ieteicams pagatavot maisījumu no glāzes vārīta ūdens un ēdamkarotes sēklu. Ļaujiet tai brūvēt nakti un dzeriet pa pusglāzei piecas reizes dienā;
- Pret iesnām - pagatavo maisījumu no trīs daļām augu sulas un trīs daļām saulespuķu eļļas, pievieno vienu daļu sīpolu sulas. Iepiliniet iegūto maisījumu trīs reizes dienā līdz pilnīgai atveseļošanai.
Pateicoties tā sastāva bagātībai, sakņu dārzeņus izmanto daudzu patoloģiju ārstēšanai. Tomēr neaizmirstiet, ka, pirms sākat pašārstēšanos, jums jākonsultējas ar savu ārstu.
Kāds kaitējums var izraisīt pārmērīgu burkānu patēriņu?
Tomēr nevajadzētu atcerēties, ka papildus labvēlīgajām īpašībām burkāni nodara arī kaitējumu.
Tātad šī sakņu dārzeņa lietošanai ir vairākas kontrindikācijas:
- Čūlainas slimības un gremošanas sistēmas iekaisuma procesi
- Pankreatīts;
- Personiskā neiecietība pret produktu.
- Turklāt cilvēkiem ar hronisku gastrītu vai kolītu jābūt uzmanīgiem, lietojot uzturā produktus, kas satur šo dārzeņu.
- Dažos gadījumos pārmērīgs sakņu dārzeņa patēriņš var izraisīt miegainību, ādas dzeltēšanu, migrēnas un pat sliktu dūšu. Tāpēc dārzeņus ir vērts patērēt devās.
Burkāni ir unikāls sakņu dārzenis ar bagātīgu dažādu labvēlīgu mikroelementu sastāvu, kas nepieciešami, lai cilvēks uzturētu normālu organisma darbību.
Tautas medicīnā bieži izmanto ārējai un iekšējai lietošanai. Tomēr neaizmirstiet, ka lielos daudzumos tas var izraisīt nepatīkamas sekas.
Plašāku informāciju par burkānu derīgajām īpašībām varat uzzināt, noskatoties videoklipu:
komentāri
Burkānus medicīniskiem nolūkiem neizmantoju, galu galā esmu klasiskās tradicionālās medicīnas piekritējs. Tomēr es ēdu burkānus un cenšos ēst vairāk. Tajos ietilpst dažādi salāti, sulas un vinegreti.
Lielākais burkānu ieguvums ir tas, ka tie satur karotīnu. Šādu dārzeņu ir ļoti maz. Es nepiekrītu apgalvojumam, ka burkāni ir vienlīdz noderīgi neapstrādātā un vārītā veidā, jo termiskās apstrādes laikā daudzi vitamīni sadalās. Piemēram, C vitamīna saturs burkānos ir samazināts par trešdaļu.
Lai nodrošinātu labu redzi un acu veselību, burkāni ir pirmais visu dārzeņu sarakstā. Ja katru rītu izdzersi glāzi svaigi spiestas burkānu sulas, vari nodzīvot līdz 100 gadiem. Joks, protams, bet daļa patiesības tajā ir.
Ikviens zina, ka burkāni ir ļoti labi redzei. Arī burkāni, nomizoti un atšķaidīti ar krējumu, palīdz cilvēkiem ar īsu augumu kļūt garākiem (burkāni satur taukos šķīstošos vitamīnus).