Melone - oga vai dārzenis, risinot jūsu iecienītākās melones ražas mīklas

Melone – viena no populārākajām un iecienītākajām meloņu kultūrām. Mīkstums ir neparasti sulīgs, salds un aromātisks, un tas atstās vienaldzīgus dažus cilvēkus. Augs ir biežs kotedžu un sakņu dārzu iemītnieks. Kāds ir pareizais augļa nosaukums? Melone - oga vai dārzenis? Apskatīsim tuvāk.

Saturs:

1. Auga apraksts
2. Izcelsmes un atlases vēsture
3. Kādi apstākļi nepieciešami audzēšanai
4. Vai melone ir auglis?
5. Varbūt melone ir oga?
6. Līdzība ar dārzeņiem
7. Kādas labvēlīgās sastāvdaļas ir atrodamas augļos?
8. Terapeitiskā ietekme un pielietojums

Auga apraksts

Tagad tas ir kultivēts augs un sastopams tikai dārza dobēs, savvaļā tas neaug. Tās dzimtene ir Indija un Vidusāzija, no kurienes tā izplatījās visā pasaulē.

Audzē lielākajā daļā valstu ar siltu klimatu. Mūsdienās augu tirgū ir daudz šķirņu un šķirņu. Ir apaļas, cilindriskas, iegarenas formas paraugi. Katra augļa svars atkarībā no veida svārstās no 0,5 līdz 15-16 kg. Nogatavojušies augļi ir dzeltenā, zaļā, smilškrāsas toņos, un tiem ir svītras vai ieslēgumi. Mizas virsma ir gluda vai raupja.

Iekšpusē ir balta vai gaiši dzeltena mīkstums, pārklāts ar dobumu ar sēklām. Pirms ēšanas sēklas nomizo. Mizu neēd.

Augs pieder pie ģints Gurķi, ķirbju ģimene un tiek klasificēts kā viengadīgs ložņu augs. Savādi, viņas tuvi radinieki - gurķi, nākamie ir arbūzi un ķirbji.

Tāpēc šobrīd notiek diskusijas par to, kur klasificēt augu – kā dārzeni, ogu vai augli.

Stublājs ir nostiprināts ar stīgām un sasniedz 2-4 m garumu Saknes ir labi attīstītas un sniedzas 2 m dziļi un uz sāniem. Uz viena kāta aug no 2 līdz 7 augļiem. Agrīnās šķirnes ir visproduktīvākās, no vēlo sugu dzinumiem var savākt ne vairāk kā trīs vienības.

Mīkstums ir 90% ūdens, pārējais ir cukurs. Šis sastāvs nodrošina sulīgumu un saldumu.

Šis ir brīnišķīgs diētiskais deserts visai ģimenei. Mīkstums tiek patērēts svaigā veidā, žāvēts un konservēts. No augļiem iegūst brīnišķīgu ievārījumu, saldējumu, marmelādi, kompotu, konservus un sukādes.

Izcelsmes un atlases vēsture

Mūsdienu melones ir tikai kultivēti augi, ko audzē selekcionāri. Zinātnieki uz seno ēģiptiešu sadzīves priekšmetiem ir atraduši zīmējumus, kuros attēloti līdzīgi augļi.

Tādas melones veida, kādu esam pieraduši redzēt, tiešie senči dabā netika atrasti. Savvaļas augi joprojām ir sastopami dabiskajā vidē. Biotops: Indija, Irānas ziemeļrietumi, Āfrikas ziemeļi. Lauku šķirnes ir maza izmēra, tām trūkst salduma un vairāk līdzinās dārzeņiem (gurķiem). Austrumu valstīs pārtikā izmanto savvaļas augļus.

Ir diezgan grūti noteikt dzimteni. Ar audzēšanu nodarbojās Āzijas, Afganistānas, Irānas un tuvējo teritoriju iedzīvotāji. Pateicoties atlasei, bija iespējams mainīt garšu, formu un izmēru. Uzbekistānā ir vairāk nekā 100 šķirņu, kurām ir būtiskas atšķirības.

No Indijas tas nonāca Ķīnas plašajos plašumos, kur kopš 8. gadsimta tika audzētas jaunas sugas. Tāpēc pastāv teorija, ka arī Ķīna devusi lielu ieguldījumu šāda mūsdienās pastāvoša augļa audzēšanā un ražošanā.

Tagad pasaulē ir milzīgs skaits sugu, tostarp izturīgas un mazāk siltumu mīlošas šķirnes. Tos audzē lielās plantācijās, pēc tam nosūta pārdošanai vai pārstrādei.

Augs labi aug un nes augļus mūsu platuma grādos, īpaši siltajos apgabalos. Melone ir labi pielāgota mērenai klimats. Ir izveidotas retas ananāsu pasugas, kuras izceļas ar mīkstumu ar sarkanu nokrāsu.

Populārākās šķirnes ir Torpeda un Mirzachulsky, kurām ir ārkārtēja garša un laba transportējamība.

Kādi apstākļi ir nepieciešami melones audzēšanai?

Joprojām ir grūtības ar melones klasifikāciju. Dzinumu attīstība notiek kā viengadīgai zālei, un kultivēšana tiek veikta kā melones raža.

Tas ir dīvains apgaismojumam un mitrumam. Stādīšanai izvēlieties visvairāk apgaismotu vietu, kas ir aizsargāta no caurvēja un asām vēja brāzmām. Pirms stādīšanas izrakt augsni.

Šai augļu kultūrai nepieciešama liela platība. Katram augam tiek atvēlēti 1-1,5 kvadrātmetri. metri.

Laika gaitā skropstas ļoti aug, aizņemot daudz vietas. Lai iegūtu ražu, tas jāstāda auglīgā, nesāļā augsnē. augsne.

Saspiešana palīdzēs palielināt ražu un paātrināt augļu nogatavošanos. Galvenais dzinums tiek apgriezts, pēc tam tiek aktivizēta sānu stublāju attīstība. Lai augs netērētu savu spēku un neveidotos olnīcas, atstājiet ne vairāk kā trīs sānu dzinumus.

Pacieš augstu temperatūru līdz +38 C. Tomēr karstumā augsnei nevajadzētu ļaut izžūt. Laistīšana jābūt bagātīgai un regulārai. Sausā augsnē augs izdzīvos, bet garša cietīs.

Reģioniem ar zemāku temperatūru labāk izvēlēties īpašas pielāgotas šķirnes.Aukstuma izturīgas šķirnes ir mazāk saldas.

Vai melone ir auglis?

Neskatoties uz dažādām klasifikācijām un salīdzinājumiem, meloni visbiežāk sauc par augli. Augļiem ir sulīga mīkstums, patīkams aromāts un medus garša. Šādas īpašības ir raksturīgas augļiem.

Saskaņā ar botānisko aprakstu, augļiem – augi ar augļiem, kas aug uz kokiem vai krūmiem. Pēc definīcijas tas nevar būt auglis. Tas ir, melone, kas aug uz zemes kā zāle, ir tuvāk ogai vai dārzeņam.

Tajā pašā laikā jēdziens “auglis” bieži tiek aizstāts ar vārdu “auglis”. Ēdienu gatavošanā jūs, visticamāk, nesastapsit kādu citu definīciju kā vien augļus. Lielākā daļa cilvēku šādi sauc augļus, griežot tos pirms ēšanas.

Varbūt melone ir oga?

Var pieņemt, ka melone ir oga. Šai hipotēzei ir racionāls grauds; augļi tiek klasificēti kā ogas pēc šādiem kritērijiem:

• aug uz zemes, tāpat kā lielākā daļa ogu
• salds sulīgs mīkstums
• mīksts centrs un sēklu klātbūtne

Atšķirība ir lielākā sēklu skaitā un perikarpā, kas sadalīts trīs kārtās. Svarīgs klasifikācijas kritērijs ir arī augļa izmērs. Atšķirībā no mazākiem kolēģiem, tas ir milzīgs izmērs. Tad kāpēc arbūzs ogu, bet ne meloni?

Galu galā tā izmērs ir vienkārši gigantisks. Patiesībā uzskats, ka arbūzs ir oga, nav gluži pareizs. Neskatoties uz tādām iezīmēm kā sulīga mīkstums, sēklu klātbūtne un plāna āda, pastāv atšķirības.

Vai arbūzs ir auglis vai dārzenis?

Vispareizāk to piedēvēt ķirbji. Tos sauc arī par viltus ogām. Saskaņā ar botāniskajām īpašībām ķirbjiem ir sulīgs perikarps, liels skaits sēklu ar cietu apvalku, un tie aug no apakšējās olnīcas.To raksturo arī lielais izmērs, atšķirībā no ogām.

Vispareizāk ir meloni klasificēt kā ķirbi. Tas visvairāk atbilst šai definīcijai.

Melones un dārzeņu līdzības

Gandrīz neviens nedomā par meloni kā par dārzeni un to tā nesauc. Tomēr no botāniskā viedokļa šis pieņēmums ir vistuvāk patiesībai. Tāpat kā citi dārzeņi, arī augļi ir ēdami, un tos ražo garšaugi.

Mēs nedrīkstam aizmirst, ka melones tuvākais radinieks ir gurķi. Savvaļas augļi arī pēc izskata un garšas ļoti atgādina gurķus.

Šādi argumenti atbalsta klasificēšanu kā dārzeņus:

• lapu forma un struktūra ir līdzīga gurķiem
• gatavu augļu krāsa atgādina gurķi
• sakņu sistēma ir līdzīga gurķu sakņu sistēmai

Piemēram, Japānā audzē nesaldās šķirnes un no tām gatavo dārzeņu salātus. Ja tos klasificē kā ķirbjus, vai ķirbis ir oga vai dārzenis? Šeit situācija ir tikpat neskaidra kā ar arbūza identitātes noteikšanā.

Ja izvēlaties no trim: ogām, dārzeņiem un augļiem, vispareizāk ir meloni klasificēt kā dārzeņus. Dārzeņi ir zālaugu augu ēdamās daļas.

Viedokļi atšķiras atkarībā no nozares, kurā augļi tiek izmantoti. Joprojām nav vienprātīgas, precīzas definīcijas. Auga augļus vislabāk raksturo kā ķirbi, nevis ogu. No botāniskā viedokļa pareizāk tos klasificēt kā dārzeņus, no kulinārijas – pie augļiem.

Kādas labvēlīgās sastāvdaļas ir atrodamas augļos?

Tas ir pamatoti mīlēts tās maigās garšas un diētisko īpašību dēļ. Augļi lielākoties sastāv no ūdens (88-90g), nākamā ievērojamā daļa ir ogļhidrāti, 8-10g uz 100g produkta. Atlikušās sastāvdaļas ir olbaltumvielas, šķiedra, pektīns, pelni un organiskās skābes.

Tā ir vitamīnu un noderīgu elementu noliktava.Mīkstums satur augstu dzelzs un kālija koncentrāciju. Tāpēc to bieži iesaka lietot anēmijas, sirds patoloģiju, reimatisma un podagras gadījumos.

Augļi ir bagātināti ar augstu silīcija saturu. Zinātniskie pētnieki atzīmē šo elementu kā ļoti svarīgu. Silīcijs pozitīvi ietekmē smadzeņu darbību un ir nepieciešams nervu un ekskrēcijas sistēmu darbībai. Ādas un matu stāvoklis ir atkarīgs no to uzņemšanas organismā.

Meloņu kultūru vidū melone ir maksimāli bagātināta ar askorbīnskābi. Satur arī vitamīni grupas B, C, PP, EE, folijskābe..

Augļos ir vairāk beta-karotīna nekā burkānos. Šis komponents nodrošina ādas gludumu un patīkamu nokrāsu. Šķiedra uzlabo zarnu kustīgumu un izvada toksīnus.

Tas ir bagāts ar mikro- un makroelementiem: magniju, fosforu, kalciju, inozītu. Tas satur pat zeltu.

Produkts satur vielas, kas aktivizē serotonīna ražošanu, kas uzlabo garastāvokli. Šis ir labākais deserts ar kaloriju saturu ne vairāk kā 40 kcal uz 100 g. Tomēr uztura speciālisti neiesaka cilvēkiem ar lieko svaru aizrauties ar mīkstumu.

Produkts ir ļoti novērtēts austrumos. Viņi uzskata, ka auglis dod jaunību, sniedz svaigumu lūpām, dod spēku un padara acis jaunas. Un tam ir grūti nepiekrist.

Terapeitiskā ietekme un pielietojums

Tas ir ne tikai garšīgs gardums, bet arī ārstniecisks līdzeklis. Vērtīgie komponenti padara to ārkārtīgi noderīgu. Augļiem ir pozitīva ietekme uz cilvēka ķermeņa orgāniem un sistēmām.

Nervu sistēma

Palīdz mazināt nervu spriedzi, uzlabo miegu un mazina aizkaitināmību. Tajā pašā laikā tas aktivizē garīgo darbību un uzlabo atmiņu. Dažas šķēles sulīga mīkstuma jūs atsvaidzinās, pacels garastāvokli un mazinās nogurumu.

Sirds un asinsvadi

Zinātnieki saka, ka cilvēki, kuri regulāri lieto produktu, ir mazāk uzņēmīgi pret sirds un asinsvadu slimībām. Baudot augļus, jūs vienlaikus iegūstat aterosklerozes profilaksi.

Urīnceļu orgāni

Ieteicams pret aizcietējumiem un citām zarnu problēmām. Tas iedarbojas maigi, normalizē gremošanu, novērš urolitiāzes attīstību un uzlabo nieru darbību.

Hematopoēze

Pateicoties augstajam dzelzs un citu elementu saturam, līdzekli lieto pēc operācijām un mazasinības gadījumā.

Tam ir izteikta diurētiska iedarbība un mazina pietūkumu. Pateicoties augstajam ogļhidrātu saturam, meloni piesardzīgi lieto cukura diabēta slimnieki un tie, kas slimo ar aknu slimībām.

Lieto svara zaudēšanai. Lai to izdarītu, sagatavo sulu no melones, tomātiem un āboliem. Celulozes ēšana no rīta tukšā dūšā arī paātrina vielmaiņu un veicina svara zudumu.

Tiek uzskatīts, ka produkts palīdz mazināt alerģiskas reakcijas. Veikt meloņu vannas. Lai pagatavotu, pievienojiet pāris glāzes sulas siltam ūdenim vai pievienojiet sasmalcinātu mīkstumu.

Elpceļu slimību gadījumā uz krūtīm uzliek kompreses. Jūs varat uzklāt mīkstumu vai garozas uz sasitumiem un vārīšanās vietām. Šis paņēmiens paātrinās atveseļošanos.

Tos sagriež kārtīgās šķēlēs, ēd neapstrādātus un gatavo kā augļus salāti, izmanto, lai izveidotu desertus, izspiestu sulu. Gandrīz katrs vasaras iedzīvotājs audzē augu savā dārzā. Produkts būs ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs.

Mērens melones patēriņš ir labvēlīgs, attīra un dziedē ķermeni.

Kas īsti ir melone? No zinātniskā viedokļa tas ir salds dārzenis. Tomēr mūsu atklātajās vietās mēs esam pieraduši to saukt par augli tā maiguma un salduma dēļ.

Ogas ir diezgan maza izmēra augļi.Lai kā meloni arī sauc, neliedziet sev prieku baudīt sulīgo pildījumu. Turklāt tas ir ļoti noderīgi.

Jūs varat uzzināt vairāk par melones īpašībām, noskatoties šo interesanto video: