Sparģeļu derīgās īpašības un to ietekme uz organismu

To uzskata par vecu un ļoti interesantu dārzeņu. sparģeļi, tā labvēlīgās īpašības kļuva zināmas senos laikos. Šis produkts satur milzīgu vitamīnu un minerālvielu daudzumu, kas nepieciešams katram cilvēkam. Kāds tieši ir sparģeļu ieguvums cilvēka ķermenim?

Saturs:

• Sparģeļu šķirnes
• Sparģeļu sastāvs
• Ietekme uz ķermeni
• Sojas sparģeļu ietekme uz ķermeni
• Kā pagatavot dārzeņu?

Sparģeļu šķirnes

Veikalu plauktos var atrast 2 sparģeļu šķirnes. Tas atšķiras pēc krāsas: tas var būt zaļš un balts. Daudzus gadus cilvēki uzskatīja, ka otrais veids ir daudz veselīgāks nekā pirmais. Baltie sparģeļi bija aristokrātu pārtikas produkts, tos prezentēja labākajos restorānos un kafejnīcās.

Taču pēc kāda laika šis stereotips izkliedēja, tāpēc zaļo sparģeļu ēšana kļuva tikpat populāra. Turklāt tai ir bagātīga garša un tajā ir vairāk noderīgu komponentu. Piemēram, starp sastāvdaļām ir hlorofils, kas piesātina organismu ar skābekli.

Bieži vien var atrast korejiešu vai sojas sparģeļus, kas tiek klasificēti kā šī kultūra, taču tas ir tālu no patiesības. Šis produkts ir izgatavots no sojas piena. Sākotnēji tas tiek apstrādāts, pēc tam parādās filma. To novāc un žāvē, kā rezultātā iegūst produktu, ko bieži sauc par sojas sparģeļiem.

Sparģeļu sastāvs

Jebkuras šķirnes sparģeļi tiek uzskatīti par zemu kaloriju produktu, jo 100 g satur tikai 22 kcal.Šāds ēdiens ir viegls, ātri uzsūcas, un organisms, savukārt, saņem nepieciešamās labvēlīgās sastāvdaļas. Sparģeļi satur: vitamīni UN VISS.

Starp šī dārzeņa sastāvdaļām ir šādas minerālvielas:

• Kālijs
• Kalcijs
• Varš
• Dzelzs
• Fosfors
• Magnijs
• Cinks

Sparģeļi ir bagāti ar vielām, kas ir būtiskas olbaltumvielu sintēzes procesam. Tas satur asparagīnu. Šī viela ir apveltīta ar asinsspiediena pazemināšanas, aknu darbības atvieglošanas, pietūkuma noņemšanas un vielmaiņas uzlabošanas īpašībām. Tāpēc sparģeļus bieži izmanto svara zaudēšanai. Dārzeņiem ir arī diurētiska un caureju veicinoša iedarbība. Speciālisti ir pierādījuši, ka, trīs nedēļas katru dienu iekļaujot savā uzturā 0,5 kg šī produkta, jūs varat zaudēt aptuveni četrus kilogramus svara.

Sparģeļos ir vielas, kas palīdz stiprināt kaulus un saistaudus, paātrina brūču dzīšanu, piedalās hematopoēzē, uzlabo sirds muskuļa, urīnceļu un reproduktīvo sistēmu darbību. Produkts satur kālija sāļus un sparģeļskābi, kas pozitīvi ietekmē nieru darbību, palīdz izvadīt toksīnus un atkritumus, uzlabo cilvēka stāvokli iekaisuma procesu un infekcijas slimību laikā.

Ietekme uz ķermeni

Regulāra sparģeļu lietošana labvēlīgi ietekmē ķermeņa stāvokli. Proti:

1. Provitamīns A uzlabo redzi un ādas stāvokli.
2. Kalcijs un fosfors stiprina kaulus.
3. Dzelzs un magnijs piedalās asins veidošanā.
4. Cinks palīdz brūču dzīšanai un uzlabo saistaudu stāvokli.
5. Dārzenis var nomierināt cilvēku, jo satur daudz magnija.
6. Jods sniedz milzīgu labumu ķermenim, īpaši sievietēm.

Vitamīns RR palīdz novērst pellagras attīstību. Šī ir slimība, kurai raksturīgs vitamīnu trūkums organismā. Šim komponentam ir arī pozitīva ietekme uz hepatīta, aterosklerozes un aknu cirozes ārstēšanu. Tas ir nepieciešams sievietēm grūtniecības un zīdīšanas laikā. PP vitamīns samazina asinsspiedienu un palīdz atslābināt asinsvadus.

Sparģeļi satur folijskābi, tāpēc ārsti iesaka topošajām māmiņām lietot dārzeņu. Šis komponents ir nepieciešams, lai sieviete normāli attīstītos. Folijskābe pozitīvi ietekmē arī asins šūnas un aizsargā aknas no slimībām.

Dārzeņos ir rupjas šķiedras, kas pozitīvi ietekmē gremošanu. Sparģeļus ieteicams lietot uzturā cilvēkiem ar prostatītu, diabētu, kuriem ir pietūkums un problēmas ar urinēšanu. Dārzeņi būs lielisks papildinājums ārstēšanai.

Video par sparģeļu audzēšanu:

Sparģeļus izmanto arī kosmetoloģijā. Lai to izdarītu, tā sula tiek izspiesta. Produkti uz tā bāzes var attīrīt, mīkstināt ādu un atbrīvot to no atmirušajām šūnām. Tāpēc sparģeļus izmanto, lai radītu kosmētiskos preparātus sejai. Visas šīs īpašības ir atkārtoti pierādītas. Taču daži zinātnieki ir secinājuši, ka sparģeļi var palīdzēt atbrīvoties no paģirām, jo ​​tie aizsargā aknu šūnas no toksīniem un saindēšanās ar alkoholu.

Tas notiek to vielu kopuma dēļ, kas veido dārzeņu. Tie īsā laikā sadala alkoholisko dzērienu sadalīšanās produktus. Tāpēc šo līdzekli ieteicams lietot pēc garas dzīres un tās laikā. Veikalu plauktos var redzēt marinētus sparģeļus. To pārdod mazos konteineros.Marinētais produkts saglabā visas savas derīgās īpašības, tāpēc ir tikpat vērtīgs kā svaigs dārzenis.

Ieteicams to lietot asinsspiediena pazemināšanai, sirds un citu iekšējo orgānu darbības uzlabošanai. Bet jūs nedrīkstat ļaunprātīgi izmantot šo produktu, jo tas var kaitēt ķermenim. Cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa čūlas, ārsti neiesaka iekļaut uzturā sparģeļus. No šī dārzeņa ir vērts atteikties arī tiem, kuru organisms šo produktu nepanes.

Sojas sparģeļu ietekme uz ķermeni

Kā sojas sparģeļi ietekmē ķermeni? Neaizmirstiet, ka tas ir olbaltumvielu produkts, kas satur daudzas aminoskābes. To bieži izraksta profilakses nolūkos osteoporozes, sirds un asinsvadu slimību, audzēju veidošanās gadījumos.

Bet nav nepieciešams pārmērīgi lietot sojas sparģeļus, jo tie var arī kaitēt ķermenim. Bieži vien tas ir izraisījis slimības iekšējie orgāni. Tas satur fitoestrogēnus, kas daiļā dzimuma pārstāvēm provocē vairogdziedzera slimības. Pārmērīgs patēriņš var izraisīt arī problēmas reproduktīvajā sistēmā.

Kā pagatavot dārzeņu?

Sākotnēji sparģeļi ir jānomizo. To var ērti izdarīt, izmantojot kartupeļu mizotāju. Tālāk jūs varat sākt gatavot dārzeņu. Kātu galos nogriež mazus gabaliņus. Izmantojot šo metodi, katrs sparģelis tiek izgatavots vienāda garuma. Apakšējo daļu vajadzētu iegremdēt ūdenī, jo tā ir stingrāka.

Kātu augšdaļai vajadzētu izstiepties 5 cm pāri ūdenim, un ar tvaika palīdzību tas kļūs gatavs. Pirms sparģeļus ievietošanas pannā, sasien tos un apakšā piestiprina atsvaru, lai ķekars noturētos.

Galvenais ir nepārcept dārzeņu, pretējā gadījumā tiks zaudētas visas derīgās īpašības. Gatavojot sparģeļus, jums jāuzrauga to gatavība. Šī dārzeņa gatavošanai tiek pārdoti īpaši trauki, kas vienkāršo visu gatavošanas procesu.

Bet ne visi ievēro šo metodi. Jūs varat vienkārši ievietot pākstis verdoša ūdens traukā un tur tās pagatavot. Baltajiem sparģeļiem tas prasīs apmēram ceturtdaļu stundas preparāti, un zaļajam – 5-8 minūtes. Ja dārzenis ir pareizi pagatavots, tad to var viegli sadurt ar dakšiņu un tam ir maiga garša. Turklāt tas dos lielu labumu ķermenim.