Putnu ķirsis, derīgās īpašības, pielietojums, savākšana un uzglabāšana

Putnu ķirsis
Putnu ķirsis ir izplatošs augs, kas pavasarī ir nokaisīts ar baltu smaržīgu ziedu ķekariem, bet vasarā ar melnu ogu ķekariem. Putnu ķiršu var redzēt jebkurā vietā gan tālā ciemā, gan lielā pilsētā. Iekārta joprojām ir pieprasīta cilvēku saimnieciskajā darbībā daudzus gadu tūkstošus. Arheoloģiskie izrakumi apstiprināja izmantošanu putnu ķirsis jau akmens laikmetā. Kas padara augu tik pievilcīgu un pieprasītu? Kādas putnu ķiršu labvēlīgās īpašības cilvēki ir izmantojuši gadsimtiem ilgi.
Saturs:

Putnu ķirsis, vispārīga informācija

Nosaukums putnu ķirsis jāsaprot kā augu sugas no ķiršu apakšģints, plūmju ģints un Rosaceae dzimtas. Visbiežāk jūs varat atrast šādus putnu ķiršu veidus:
  • putnu ķirsis
  • putnu ķirsis Maak
  • vēlais putnu ķirsis
  • Virdžīnas putnu ķirsis
Visplašākais klāsts ir parastajiem vai putnu ķiršiem. Tas aug no Klusā okeāna jūras krastiem līdz Rietumeiropas, Centrālās un Dienvideiropas valstīm. Dabiski eksistē Ziemeļāfrikā, Āzijā, Kaukāzā un Aizkaukāzā. Putnu ķirsis ir koks vai augsts krūms. Jaunie zari ir tumši sarkani, pieaugušu augu miza ir tumši vai tumši pelēka. Vainagi ir blīvi, bieži vien iegareni vai izkliedēti. Lapu plātnes ir diezgan lielas, ovālas ar robainu malu.Mazie, balti un dažreiz rozā ziedi tiek savākti garās sacīkstēs, līdz 15 cm. Viņiem ir spēcīgs patīkams aromāts. Speciālie pašaizsardzības līdzekļi "Cheryomukha" ir saistīti ar to smaržu.
Putnu ķiršu koki zied maijā. Dažreiz to ziedēšana tiek saistīta ar aukstā laika atgriešanos, un pēc putnu ķiršu ziedēšanas beigām tiek uzskatīts, ka aukstums neatgriezīsies un dārzos var stādīt siltumu mīlošus augus.
Putnu ķiršu augļi ir kauleņi, diametrā līdz 10 ml. Sākumā augļu krāsa ir zaļa, bet, nogatavojoties, tā kļūst melna. Mīkstums ir zaļš un, saskaroties ar gaisu, kļūst melns. Ēdot, tas spēcīgi nokrāso rokas un gļotādas melnas. Putnu ķirsis bagātīgi zied katru gadu, bet dažkārt ogu raža samazinās pavasara salnu dēļ. Putnu ķirsis tiek izmantots selekcijas darbā, lai izveidotu salizturīgus ķiršu, saldo ķiršu, dekoratīvo šķirņu un dārza šķirņu hibrīdus. Augļi, lapas, ziedi un miza ir vērtīgas zāļu izejvielas. Turklāt putnu ķirsis tiek izmantots pārtikas rūpniecībā un kulinārijā, un tā koksne ir vērtīgs dekoratīvs materiāls.

Putnu ķiršu ķīmiskais sastāvs un priekšrocības

Putnu ķiršu ziedi
Ogas Putnu ķiršu koki satur līdz 15% tanīnu, tieši ar tiem ir saistītas ogu savelkošās īpašības. Šādu vielu mizā ir līdz 3%. Putnu ķiršu ogu sastāvā ietilpst:
  • Ābolskābe
  • askorbīnskābe
  • citronskābe
  • vitamīni E, P, C, A
minerāli:
  • magnijs
  • varš
  • dzelzs
  • cinks
Turklāt lapas un miza satur ciānūdeņražskābes savienojumus. Putnu ķiršu lapas uzkrāj askorbīnskābi, ēteriskās eļļas un fitoncīdus. Garozā un sēklas satur vielu amigdolīnu, kas, sadaloties, rada glikozi un ciānūdeņražskābi.

Putnu ķiršu priekšrocības, ārstnieciskās īpašības

Putnu ķiršu ārstnieciskās īpašības galvenokārt ir saistītas ar tā savelkošajām īpašībām.No tā novārījumus izmanto dažāda veida neinfekciozas caurejas un gremošanas traucējumu gadījumos. Putnu ķirsis ir iekļauts ārstnieciskajos kuņģa-zarnu trakta preparātos. Pateicoties P vitamīna saturam, to izmanto kā līdzekli asinsvadu, tostarp kapilāru, sieniņu nostiprināšanai. Putnu ķiršu ogu ķīmiskais sastāvs ir līdzīgs mellenēm, tāpēc tām piemīt vitaminizējošas īpašības un tās var pozitīvi ietekmēt imūnsistēmu un uzlabot redzi. Putnu ķiršu mizu izmanto kā:
  • diurētiķis
  • sviedru veikals
  • pretdrudža līdzeklis
  • līdzeklis pret pedikulozi
Lapām piemīt vitamīnu un stiprinošas īpašības. To novārījumu dzer pret tuberkulozi un bronhītu. Ziedu uzlējums ir brūču dzīšanas līdzeklis, to lieto arī kā losjonu acu slimību ārstēšanai. Turklāt kā kontracepcijas līdzekli izmanto ziedu novārījumu.Lai putnu ķiršu zāles būtu izdevīgas, ir jāprot tās savākt un saglabāt.

Kā pareizi savākt un sagatavot putnu ķiršu

Lai putnu ķirsis saglabātu savas priekšrocības, jums jāzina vairāki savākšanas noteikumi un uzglabāšana. Lai pagatavotu novārījumus un uzlējumus, novāc gandrīz visas auga daļas:
  • lapas
  • ziedi
  • mizu
  • nogatavojušies augļi
Tas jādara noteiktā laikā, kad augu materiāli satur maksimālo derīgo vielu daudzumu. Mizu novāc agrā pavasarī. Ziedus novāc maijā, tūlīt pēc pumpuru atvēršanas, negaidot izkrišanu. Lapas - vasaras sākumā. Ogas novāc tikai nogatavojušās. Tas notiek jūlijā-augustā. Tos noņem, nogriežot visu otu, uzmanoties, lai nesabojātu ādas integritāti. Izejvielu savākšana tiek veikta sausā laikā rīta vai vakara stundās.
Putnu ķiršu ogas
Farmācijas rūpniecībai sagatavotās izejvielas tiek apstrādātas un žāvētas, izmantojot speciālu aprīkojumu atbilstoši noteiktām tehnoloģijām. Mājās varat arī uzkrāt putnu ķiršus savas ģimenes vajadzībām.

Kā saglabāt putnu ķiršu mājās

Novāktās izejvielas vislabāk uzglabāt žāvētā veidā. Savāktās augļu kopas jāizliek, lai nožūtu ne vēlāk kā četras stundas pēc savākšanas. Lai nožūtu, tie ir izlikti vienā rindā. Cepešpannas ar tām liek cepeškrāsnī, temperatūrai tajā jābūt +50 grādiem. Jūs varat izmantot mājsaimniecības žāvētājus. Žāvētās ogas noņem no kātiem un noņem augu atliekas. Pareizi žāvēti putnu ķiršu augļi kļūst grumbuļoti, melni, bez svešas smakas un pelējuma. Savas īpašības tie saglabā vismaz trīs gadus, un, pareizi uzglabājot sausā vietā, vēsā temperatūrā, slēgtās kastēs – līdz pieciem gadiem.
Ziedus, mizu, lapas var kaltēt ārā, gaišā ēnā. Tos arī uzglabā maisos vai kastēs sausā vietā. Ziedi un lapas saglabā savas īpašības apmēram gadu. Cora - apmēram pieci gadi. Turklāt kulinārijas nolūkos putnu ķiršu augļus var uzglabāt maltā veidā pēc žāvēšanas vai biezenī ar cukuru. Jāteic, ka grūtos laikos putnu ķirsis vienmēr nāca palīgā, cilvēki to apstrādāja, cepa no tā maizi, gatavoja želeju un kompotus. Varbūt tāpēc tie pašlaik ir atsaukti šķirnes putnu ķirsis ar lielām ogām amatieru un rūpnieciskai audzēšanai. Starp tiem ir vērts pievērst uzmanību:
  • Melni spīdumi
  • Sahalīna melna
  • Mavra
  • Agrīna kārta
  • Pašauglīga
Neskatoties uz daudzajām labvēlīgajām īpašībām, putnu ķiršu ārstēšanu vislabāk var veikt pēc konsultēšanās ar ārstu.
Video par putnu ķiršu ārstnieciskajām īpašībām:
Putnu ķiršu ziediPutnu ķiršu ogas