Dārzeņu portulaks, apraksts, audzēšana, pielietojums
Vasarā daudzus balkonus, lodžijas, puķu dobes rotā krāsaini miniatūrziedi – rozes. Šī ir portulaka ziedēšana. Izrādās, ka bez dekoratīvi ziedošajiem portulakiem ir vēl kāds, radniecīgs augs - dārza portulaks vai portulaka dārzenis.
Atliek tikai noskaidrot, kā tas izskatās, kā to audzēt un ko no tā pagatavot.
Saturs:
- Dārzeņu portulaks, botāniskais apraksts
- Kā stādīt un audzēt dārzeņu portulaku
- Dārzeņu portulaka izmantošana tautas medicīnā un kulinārijā
Dārzeņu portulaks, botāniskais apraksts
No botāniskā viedokļa augu suga portulaks jeb dārzenis pieder pie portulaku ģints, Portulacaceae dzimtas. Vēl viens ģints nosaukums ir Dandur. Pašlaik plaši izplatīts daudzos ģeogrāfiskos apgabalos, tas aug gan Kaukāzā, gan Tālajos Austrumos. Dzimtene, domājams, ir austrumu puslodes tropi.
Dzīvības forma ir viengadīgs zālaugu sukulents.Dārzeņu portulakam ir ložņājoši sarkanīgi stublāji. Kātu garums nepārsniedz 40 cm.
Kāti ir sulīgi un gaļīgi. Lapas ir mazas, ovālas, piestiprinātas pie kāta ar šaurāku galu. Kāta pamatnē lapu plāksnes ir sakārtotas spirāles formā, bet augšpusē - pretēji. Portulaka ziedi ir mazi, dzelteni, savākti kopā 2-3 gabalos. Ziedēšana sākas jūnijā un var turpināties līdz augustam. Pēc zieda izbalēšanas tā vietā parādās interesantas formas auglis - cepurīte.
Īpašu uzmanību ir pelnījis portulaka stublāju, lapu un sēklu ķīmiskais sastāvs. Tie satur svarīgus vitamīnus, piemēram:
- karotīns, vitamīns A
- tokoferols, E vitamīns
- askorbīnskābe, C vitamīns
- nikotīnskābe, B3 vitamīns
- filohinons, vitamīns K 1
Makro un mikroelementi:
- dzelzs
- cinks
- niķelis
- kalcijs
- nātrijs
- kālijs
Turklāt dārzeņu portulaks ir augu olbaltumvielu un ogļhidrātu avots. Pateicoties šim sastāvam, portulaks tiek plaši izmantots gan kulinārijā, gan tautas medicīnā. Kā dārza kultūra portulaks ir pilnīgi nepretenciozs.
Kā stādīt un audzēt dārzeņu portulaku
Neskatoties uz to, ka dārzeņu portulaks ļoti bieži aug kā nezāle, selekcionāri ir izstrādājuši kultivētas šī auga šķirnes. Audzēšanai uz vietas var ieteikt šādas šķirnes:
- Jāņtārpiņš, dažādība Tas ir labs, jo tam ir laba raža, no sēšanas līdz griešanai nepaiet vairāk kā mēnesis, kāti ir diezgan gari, līdz 50 cm, viena krūma svars, kāti ar lapām sasniedz 250 gramus, trūkums ir tāds, ka tas nav sala izturīgs.
- Makovey, agrīna nogatavošanās šķirne, pirmā pļaušana iespējama pēc 20 dienām, krūma svars ir līdz 100 gramiem.
- Kuzminsky semko, agrākā nogatavošanās šķirne, pirmais griezums pēc 15 dienām, lapas ir sulīgas un gaļīgas.
Pirms portulaka stādīšanas tai iepriekš jāsagatavo gulta. Labāk, ja tas atrodas dienvidu, labi apgaismotā un labi apsildāmā vietā. Mākslīgā vai dabiskā aizsardzība ziemeļu pusē nenāktu par ļaunu. Augsni izrok līdz lāpstas dziļumam, un rakšanas laikā pievieno trūdvielu un komplekso minerālmēslu.Smagā māla augsnē jāpievieno apmēram 10 kg smilšu uz kvadrātmetru Portulaku var audzēt vai nu sējot zemē, vai sējot stādus.
Portulaka video:
Stādu sēšanas laiks ir marta vidus, stādīšanas podus vispirms piepilda ar drenāžas materiālu, der smalka šķembu. Augsni veido dārza augsne, kurai pievienota 1/5 smilšu. Tas viss ir labi apcepts cepeškrāsnī. Pirms sēšanas augsne podos vienu dienu pirms tam jāaplaista ar siltu, nostādinātu ūdeni. Sēšanas dziļums ir 4 - 5 mm, attālums starp tiem ir 1 cm Tvertne ir pārklāta ar plēvi vai stiklu. Ja jūs novietojat labības uz siltākā un saulainākā loga visu laiku laistīt ar siltu ūdeni un uzturēt temperatūru vismaz +22, tad portulaks aug diezgan ātri. Maija beigās dārzā var stādīt jaunus augus. Tiklīdz augsne sasilst, jūs varat sēt sēklas tieši augsnē, dobē izveidojot seklas rievas.
Turpmāka aprūpe ir saistīta ar ravēšanu un laistīšanu sausās vasarās. Laistīšanas biežums ir reizi četrās līdz piecās dienās. Portulaks ļoti ātri aizņem gultas vietu un “ieslīd” ejās, aizņemot visas robežas. Tā kā sēklu pākstis nogatavojas nevienmērīgi un nav iespējams tās savlaicīgi savākt, daļa sēklu izkliedējas un izdīgst nākamajā pavasarī. Portulaks ļoti reti slimo un to ietekmē kaitēkļi, tāpēc to nav grūti audzēt kā dārzeņu vai ārstniecības kultūru.
Dārzeņu portulaka izmantošana tautas medicīnā un kulinārijā
Tautas medicīnā portulaku galvenokārt izmanto, lai samazinātu glikozes līmeni asinīs. Jūs varat iegūt dabisko sulu no lapām un izmantot to ogļhidrātu metabolisma normalizēšanai. Arī portulaka lieto nieru slimību, aknu slimību un vēdera uzpūšanās gadījumos. Portulaks jāiekļauj to vīriešu uzturā, kuri cieš no impotences. Portulaka sēklu eļļa palīdz izārstēt dažas ādas slimības, tostarp ķērpjus.
K1 vitamīna saturs var uzlabot asins recēšanu un kontrolēt asiņošanu. Dārzeņu portulaks palīdz arī pret miega traucējumiem, C vitamīna deficītu un citām slimībām un vielmaiņas traucējumiem. Tāpēc portulaka iekļaušana uzturā nāks par labu ķermenim, tikai jāņem vērā auga individuālā nepanesamība.
Portulaks kulinārijā
Portulaka salāti tiek kombinēti ar gaļas, putnu gaļas un zivju ēdieniem. Vienkāršākā recepte ir ar ķiploku marinēta portulaka. Šim ēdienam pietiek nogriezt nepieciešamo kātu skaitu ar lapām, tos sašķirot un nomazgāt ūdenī, lai noņemtu augsnes paliekas.Vāra dārzeņu portulaku sālsūdenī, līdz kāti ir mīksti. Izņemiet kātiņus no ūdens un sajauciet ar ķiploku, izlaižot caur presi. Daļai buljona pievieno etiķi pēc garšas un pārlej kātus ar ķiploku. Pēc dienas salāti ievilkties un var tikt pasniegti. Ziemā portulaku var audzēt uz palodzes un pievienot gandrīz jebkuriem salātiem.
Interesanta informācija par sakņu dārzu
