Dzērveņu ieguvumi un kaitējums - kādi tie ir?

Dzērvenes jau sen ir pazīstamas daudzām tautām, kas jau sen ir piesaistījušas uzmanību savu īpašību dēļ. Nav brīnums dzērveņu ieguvumi un kaitējums ir pastāvīgs mācību priekšmets, ļaujot tajā atrast jaunas īpašības.

Dzērvenes ir ļoti bagātas ar antioksidantiem, kas ir būtiski cilvēka sirds un asinsvadu sistēmas atbalstam un normālai organisma darbībai. Galu galā tie ir unikāli brīvo radikāļu iznīcinātāji, novēršot ļaundabīgo audzēju rašanos un attīstību.

Daudzas dzērveņu priekšrocības ir saistītas ar glikozes un fruktozes saturu, kas ogās ir aptuveni 5 procenti. Dzērvenes ir ļoti bagātas ar dažādām organiskajām skābēm: citronskābi, benzoskābi, ābolskābi un citām. Turklāt benzoskābe, esot dabīgais konservants, ļauj nepakļaut ogas īpašai apstrādei.

Tanīni un pektīnvielas, daudz mikroelementu un vitamīnu ir lieliski līdzsvaroti viens ar otru, un rezultātā tie ļoti viegli uzsūcas. Tas ir lielisks pretdrudža līdzeklis un arī veids, kā apkarot skorbutu.

To slimību saraksts, kurām tiek izmantotas dzērveņu īpašības, ir diezgan liels. Tie ir vitamīnu trūkums un iekaisumi, pielonefrīts un citas kuņģa-zarnu trakta slimības, ko izmanto kā pretdrudža un pretiekaisuma līdzekli. Bieži vien dzērvenes Ieteicams lietot kopā ar medu.

Neskatoties uz milzīgajiem ieguvumiem, dzērveņu ēšana var negatīvi ietekmēt kuņģa slimības, kas saistītas ar augstu skābumu.Zināmā mērā dzērvenes ir kaitīgas arī aknām un zobu emaljai. Stiprinot smaganas un negatīvi ietekmējot kariesu, dzērveņu sula bojā arī zobu emalju.

Tāpēc vienmēr ir svarīgi atcerēties, ka dzērveņu, kā arī citu produktu ieguvumi un kaitējums ir jāņem vērā pēc iespējas pilnīgāk, lai iegūtu tikai pozitīvāko.