Lielaugļu agrīnā zemeņu Mashenka

Zemeņu – populārākā sodas oga. Selekcionāri izstrādā arvien jaunas šķirnes. Mashenka, ko bieži sauc arī par Maskavas jubileju, pirms apmēram piecdesmit gadiem audzēja vietējie audzētāji. Šī šķirne ir viena no daudzu dārznieku iecienītākajām šķirnēm, un tās popularitāte ir saistīta ne tikai ar izcilo ogu garšu un brīnišķīgo aromātu, bet arī ar to ārkārtīgi lielo izmēru.

Saturs:

• Mashenka zemeņu priekšrocības
• Rūpes par zemenēm Mashenka
• Zemeņu ēdieni

Mashenka zemeņu priekšrocības

Zemeņu Mashenka pieder pie agrīnajām šķirnēm, un tai ir spēcīgs, vidēji izplatošs, bet tajā pašā laikā diezgan kompakts krūms (tomēr, neskatoties uz to, šo šķirni ļoti reti izmanto audzēšanai mājās uz balkoniem vai palodzēm).

Šī šķirne tika audzēta bez lielu augļu gēna. Pirmās ražas augļi ir diezgan iespaidīgi, jo blakus aug vairāki ziedi. Tieši šīs īpašības dēļ vairākas ogas tiek apvienotas vienā auglī.

Ogām, kas sacietē un nogatavojas pirmās, ir ķemmei līdzīga forma, no abām pusēm nedaudz saplacināta, un zemenēm ir patiešām milzīgs svars, kas nereti sasniedz simts (un dažreiz pat vairāk) gramus. Nākamajai ražai ir pieticīgāka, bet tajā pašā laikā diezgan iespaidīga masa, kas svārstās no divdesmit līdz četrdesmit gramiem.

Arī starp neapšaubāmām priekšrocībām Šo šķirni var atšķirt ar augsto mīkstuma blīvumu, pateicoties kuram zemenes labi uzglabājas un praktiski neaizrīties, kā arī labi panes transportēšanu. Cita starpā Mashenka ir diezgan izturīga pret daudzām slimībām, taču ir ļoti jutīga pret zemu temperatūru un saules gaismas iedarbību (uz lapām bieži parādās tumši plankumi un savdabīgi apdegumi). Cita starpā nevar neievērot šīs šķirnes lielisko garšu.

Rūpes par zemenēm Mashenka

Šī šķirne ir diezgan nepretencioza aprūpē. Mīl līdzenas virsmas vai virsmas ar nelielu slīpumu, vērstas uz dienvidrietumiem vai rietumiem. Stāvas nogāzes vai zemienes nav piemērotas. Arī nogāzē, kas vērsta uz dienvidiem, nekas nedarbosies. Šādā vietā pavasarī sniegs kūst pārāk ātri, un zemenes atklājas pārāk agri.

Zemeņu Mashenka pavairo ar stīgām un sēklām. Ūsas jāņem no tām, kas atrodas vispirms no krūma. Pirms stādīšanas augsnei jāpievieno humuss. Attālums starp stādiem 45 – 60 cm Stādīšanu var mulčēt ar kūdru vai salmiem.

Mašenka pavasarī vajag pabarot:

• marta beigās izmantot organisko un slāpekļa mēslojumu;
• aprīļa beigās - fosfora-kālija vai kompleksais mēslojums;
• Pirms ziedēšanas ir nepieciešams organiskais mēslojums.

Augļu rašanās laikā nav nepieciešama mēslošana.

Pēc ogu novākšanas kopšanas process ir atkarīgs no augu stāvokļa. Ja tie ir veseli, tad (profilaksei) tos vajag apsmidzināt ar līdzekli pret sēnīšu slimībām un barot tāpat kā marta beigās. Ja augi ir slimi, jums vajadzētu nogriezt un sadedzināt visas lapas un apsmidzināt ar šķīdumu pret slimībām, piemēram, fundamentolu.

Lapas jāapgriež uzreiz pēc ogu savākšanas.Ja to izdarīsiet par vēlu, augiem nebūs laika sagatavoties ziemai un izveidot ziedpumpurus nākamajai ražai.

Vēlā rudenī un ziemā praktiski nekas nav jādara. Ja vasarā viss tiek darīts laicīgi un pareizi, tad lapām ir laiks izaugt, ir izveidojušies ziedpumpuri, un kaitēkļi ir iznīcināti. Atliek tikai gaidīt nākamo ražu.

Zemeņu ēdieni Mashenka

Mashenka zemenes plaši izmanto visu veidu desertu gatavošanai un gatavošanai ziemai:

• visnoderīgākais – vienkārši nomazgājies un ēd;
• pievieno banānu, kivi, mandeles vai riekstus un garšo ar krējumu, šokolādes krēmu vai liķieri;
• izmantot kā garneļu vai pīļu kompleksa garnīra elementu;
• pagatavo ievārījumu vai želeju, pagatavo liķieri.

Lielākajai daļai cilvēku patīk zemeņu ievārījums, kas saglabā veselas ogas. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams:

1. 1,5 kg cukura atšķaida ar ūdeni, lai iegūtu biezu sīrupu;
2. Nomazgājiet un nosusiniet zemenes;
3. Uzvāriet sīrupu un ielieciet tajā zemenes;
4. vāra 5 minūtes, pēc tam pārklāj pannu un atstāj līdz pilnīgai atdzišanai;
5. Ievārījumu lej burkās un aizvāko.

Želejas priekšrocība ir tā, ka atšķirībā no ievārījuma tā neklājas. Lai to sagatavotu ziemai, zemenes jānomazgā, jāieliek katliņā un jāpārklāj ar pusi cukura. Pēc tam, kad no ogām ir izdalījusies sula, varat pievienot pārējo cukuru un pagatavot. Pēc vārīšanas negatavojiet želeju ilgāk par 15 minūtēm. Pēc garšas varat pievienot citronskābi. Gatavo želeju karstu lej sterilizētās burkās un sarullē.

Lai pagatavotu liķieri, nomazgātās zemenes jāieliek tīrā trīs litru burkā un jāpārklāj ar cukuru. Var pievienot vaniļas vai citrona miziņu.Pārklājiet trauku ar marli, nostipriniet ar elastīgo saiti un atstājiet 3-4 dienas siltā vietā. Pēc fermentācijas sākuma marle ir jānoņem un burkai jāuzstāda ūdens blīvējums. Burku trīs nedēļas ievieto tumšā vietā. Šajā laikā fermentācija jāpārtrauc. Liķieris ir jāizkāš un jāiepilda pudelēs. Jūs varat to uzglabāt pieliekamajā vai pagrabā.

Lai gan zemeņu liķieris tiek uzskatīts par sievišķīgu dzērienu, neviens vīrietis no tā neatteiksies.