Kā uzglabāt kartupeļus

Mani draugi Baltkrievijā ir iemācījušies kartupeļus glabāt pagrabā visbrīnišķīgākajā veidā: pirms glabāšanas bumbuļus aplej ar verdošu ūdeni. Bet ciete sarecē un pārvēršas želejā, kas neizbēgami novedīs pie puves.

Ir veids, kā uzglabāt bumbuļus. Bet tas ir diezgan darbietilpīgs un prasa īpašu aprūpi. Jums taisnība: galvenais ir nevārīt bumbuļus! Vispirms tās rūpīgi jānomazgā un pēc tam, ievietojot sietā, tieši uz 4 sekundēm noliek strauji verdošā ūdenī un nekavējoties jāizklāj vēsā telpā vienā kārtā uz papīra vai audekla, lai nožūst.

Šādi kartupeļi lielā mērā ir atbrīvoti no patogēniem mikroorganismiem un patiešām melo labāk. Turklāt tas gandrīz nedīgst.

Tāpēc neeksperimentējiet ar sēklu bumbuļiem. Un ļaujiet man arī uzdot jautājumu: cik kartupeļus jūs varat šādi apstrādāt? Ja savāc pustonnu, tad varu just līdzi.