Pākšaugu dzimtas pārstāvji, to veidi, nozīme tautsaimniecībā

Pākšaugi kultūraugus klasificē kā divdīgļlapju augus. Ģimeni pārstāv krūmi, vīnogulāji un koki. Visā pasaulē ir milzīgs skaits šķirņu. Kāpēc pākšaugus vērtē?

Saturs:

1. Ģimenes struktūras īpatnības un atšķirības
2. Kā tiek sadalīti pākšaugi?
3. Populārākie augi ēst
4. Pākšaugu nozīme tautsaimniecībā
5. Dekoratīvie pārstāvji

Ģimenes struktūras īpatnības un atšķirības

Pākšaugu ģimene, kuras pārstāvji ir slaveni ar augstu olbaltumvielu un vitamīnu saturu, ir viena no visvairāk audzētajām un pieprasītākajām. Ietver milzīgu skaitu augu, kuriem ir savas īpašības. Identificēts pēc augļu īpašās struktūras, ko sauc pupiņas.

Grupā ietilpst Caesalpine, Mimosa un pākšaugu (vai tauriņu) apakšgrupas. Pākšaugu ģimenei, kuras ziedkopai ir atšķirības, ir raksturīgs līdzīgs apraksts.

Augļus savāc pākstīs, kas sastāv no diviem simetriskiem vārstiem. Dažādu izmēru un formu pupiņas ir cieši piestiprinātas pie iekšējās virsmas.

Ir šķirnes ar viensēklu un daudzsēklu augļiem. Pēc pilnīgas nogatavināšanas pāksts atveras. Tas ir raksturīgi Caesalpinia augiem.

Ģimenes pārstāvju ziedi ir asimetriski, savākti paduses vai apikālās ziedkopās. Jo lielāks daudzums, jo mazāks izmērs.Atsevišķi ziedi parasti ir vislielākie.

U Motilkovs ziedi izskatās kā kodes lidojumā. Tāpēc apakšgrupa ieguva savu nosaukumu. Tie izskatās kā laiva, kuras iekšpusē ir pistole un 10 putekšņlapas. Gandrīz visās kodes 9 no tām aug kopā.

Caesalpieceae ir mazāk neregulāras formas ziedi. Apakšējās ziedlapiņas ir savienotas laivas veidā, un putekšņlapas neaug kopā.

Reprezentatīvi ziedi Mimozovs ir vissimetriskākā forma, maza, savākta otās vai galviņās, kas sastāv galvenokārt no 5 daļām. Putekšņlapu skaits ir dažāds, parasti vismaz četras.

Lapas ir saliktas, pārmaiņus izkārtotas uz kātiem. Vienkāršas lapas var atrast daudz retāk.

Kultūras izceļas ar savdabīgo sakneņu struktūru. Veidojas nelieli bumbuļi, uz kuriem dzīvo slāpekli sintezējošās baktērijas. Pateicoties šai funkcijai, tie piesātina augsni ar noderīgiem mikroelementiem un novērš izplatīšanos nezāle.

Kā tiek sadalītas kultūras?

Cilvēka dzīvē un uzturā liela nozīme ir pākšaugu ģimenei, kuras sugas īpašības atšķiras paredzētajā lietošanā. Grupa tiek nosacīti sadalīta atbilstoši pielietošanas virzienam.

Augļi

Augļu kultūrās ietilpst augi ar augļiem, kurus var izmantot kā pārtiku. Šai grupai raksturīgs augsts saturs pupiņas augstas kvalitātes olbaltumvielas un laba sagremojamība. Audzē rūpnieciskā mērogā.

Barība

Lopbarības kultūras pārstāv viengadīgas vai divgadīgas zāles. Populārākās ir lucerna, āboliņš un vīķi. Šī ir veselīga un apmierinoša barība mājdzīvniekiem.

Dekoratīvs

Ir kultūras, kuras audzē dekoratīviem nolūkiem. Šis mimoza, lupīna Un akācija.

Katra kožu dzimtas suga tiek izmantota dažādos veidos. Visas grupas vieno augsta uzturvērtība un vērtīgs ķīmiskais sastāvs.

Populārākie augi ēst

Lielāko daļu pākšaugu izmanto pārtikā. Pupiņas, zirņi, sojas pupas un citas pārtikas kultūras ir bagātas ar olbaltumvielām, cieti un eļļām. Tas padara tos par vērtīgu enerģijas avotu. Apskatīsim visbiežāk sastopamos augus.

Zirņi

Mūsu platuma grādos zirņus audzē rūpnieciskā mērogā. Audzēšanu senos laikos veica grieķi un romieši.

Produkta uzturvērtība ir tuva gaļas vērtībai. Augi var izturēt salnas līdz -5 C. Audzē trīs sēklas zirņu šķirnes. Cukuru var ēst neapstrādātu, žāvējot, tas ievērojami saraujas. Smadzeņu šķirne visbiežāk ir konservēta un saldēta. Pīlingu žāvē un izmanto zupu un graudaugu vārīšanai.

Pupiņas

Pupiņas satur vērtīgas organiskās skābes, vitamīnus, mikroelementus, flavoncīdus, olbaltumvielas un karotīnu. Augļu formas, izmēri un krāsas ir dažādas. Auga augstums 0,5-3 m.Dinumi taisni un cirtaini.

Produkts tiek žāvēts un konservēts. Ir pīlinga, cukura un puscukura šķirnes. Pirmo visbiežāk audzē graudu ražošanai. Sparģeļi ieņem īpašu vietu. Šīs pupiņas vāra un ēd kopā ar pāksti.

Lēcas

Lēcas ir viengadīgs augs. Dzinumi izaug līdz 70 cm, un sakneņi ir plāni un slikti sazaroti. Brūnās lēcas ātri pagatavojas un tiek izmantotas zupās. Zaļā krāsa bieži ir salātu un gaļas ēdienu sastāvdaļa. Sarkanajam ir ātrs gatavošanas ātrums (10-12 minūtes).

Zaļās lēcas tiek uzskatītas par visgaršīgākajām.Augļus izmanto zupu vārīšanai un kā piedevu, kastroļu un salātu gatavošanai.

Zemesrieksts

Lai gan visi zemesriekstus sauc par riekstiem, tie ir pākšaugu dzimtas pārstāvji. Augu audzē plašā platībā, un tam ir liela nozīme lauksaimniecībā.

Zemesrieksts ir viengadīgs augs, izaug līdz 60-70 cm.Augļi nogatavojas līdz septembrim-oktobrim. Ārēji tie izskatās kā uzbriedušas pupiņas, no kurām katra satur 1-5 graudus.

Šķirne Runner tiek uzskatīta par visproduktīvāko. Bet Virdžīnija ir slavena ar saviem lielākajiem augļiem.

Sēklām ir bagātīgs sastāvs un pievilcīga garša. Zemesrieksti tiek izmantoti konditorejas izstrādājumu un zemesriekstu sviesta pagatavošanai, augļi tiek cepti un patērēti tīrā veidā.

Sojas pupiņas

Ir grūti iedomāties lauksaimniecības pasauli bez sojas pupiņām. Šis pākšaugs ieņem īpašu vietu. Viengadīgs zālaugu augs ir viens no senākajiem savas ģints pārstāvjiem.

Sojas pupiņas ir ieguvušas popularitāti, pateicoties rekordlielajam proteīna saturam, augstajai ražībai un unikālajam sastāvam. No šīs kultūras gatavo sviestu, mērces, miltus, pienu un sieru. Soja viegli aizstāj gaļu.

Lauksaimnieki katru gadu saņem tonnas ēdamo pupiņu. Uz to bāzes uzbūvēti veseli ražošanas kompleksi.

Pākšaugu nozīme tautsaimniecībā

Palielinoties iedzīvotāju skaitam, palielinās spiediens uz lauksaimniecību. Pareizai uzturam ir nepieciešams pietiekams olbaltumvielu daudzums. Pākšaugi palīdz apmierināt vajadzību.

Olbaltumvielu trūkums uzturā negatīvi ietekmē ķermeņa fizisko sagatavotību un darbību. Saskaņā ar pētījumiem mūsdienu iedzīvotājiem trūkst aptuveni 30% no uztura olbaltumvielu. Īpaši tas jūtams reģionos, kur ir neliels dzīvnieku barības īpatsvars.

Tajā pašā laikā gaļas, piena un siera ražošanai ir nepieciešami arī augu izcelsmes proteīni. Tas ir nepieciešams dzīvnieku barošanai.

Nozīme pākšaugi ārkārtīgi svarīgi lauksaimniecībā un uzturā. Uzturam un normālai dzīvei cilvēkam ir nepieciešams pareizais proteīns ar sabalansētu sastāvu. Izrādās, ka svarīgo aminoskābju saturs pākšaugos ir vairākas reizes lielāks nekā graudaugos.

Izšķir šādas svarīgās pākšaugu funkcijas:

• nodrošina olbaltumvielas un aminoskābes
• augsta enerģētiskā vērtība, augsta vitamīnu un minerālvielu koncentrācija
• spēja aizstāt gaļu, nezaudējot uzturvērtību un “lietderību”
• spēja nodrošināt barību mājlopiem

Pākšaugi labvēlīgi ietekmē augsni. Atšķirībā no daudziem augiem, tie neizsmeļ slāpekļa rezerves. Kožu dzimtas pārstāvju uz vietas audzētie lauki dod lielu ražu.

Pākšaugu dekoratīvie pārstāvji

Pākšaugu dzimtā ir augi, kurus audzē estētiskiem nolūkiem. Populārākie dekoratīvie pārstāvji:

Mimoza

Šis ir zālaugu daudzgadīgs augs, kas izstaro maigu, patīkamu aromātu. Mimozu ģintī ir vairāk nekā 500 sugu. Auga augstums ir 30-70 cm.Dabiskajā vidē mimoza var izaugt līdz 1,5 m.Ziedu var turēt arī kā istabas ziedu. Tomēr jums jāatceras par tā toksicitāti. Dzīvniekus un mazus bērnus nedrīkst pieļaut augam. No tabakas dūmiem mimoza var uzreiz zaudēt lapas.

Lupīna

Ir viengadīgie un daudzgadīgie krūmi lupīna. Sēklas ir bagātinātas ar lielu daudzumu eļļas, kas pēc īpašībām ir līdzīga olīveļļai.

Augu izmanto puķu dobju un dārzu dekorēšanai.Ir maiga krēmkrāsas, dzeltenas, violetas, sarkanas un citu krāsu ziedi. Lupīnu izmanto kā mēslojumu jūsu dārza gabalam.

Akācija

Akācija ir strauji augošs koks, kas sasniedz 12 m augstumu. Stumbra diametrs ir aptuveni 65 cm, vainags ir sulīgs un izplatās. Koks ir dekorēts ar pūkainiem dzelteniem ziediem, kuriem ir patīkams aromāts. Ziedēšanas periodā koks ir vienkārši nokaisīts ar smaržīgām, spilgtām ziedkopām. Īpaši tiek novērtēts akāciju medus. Akācija ir siltumu mīlošs augs un nepanes temperatūru zem -10 C.

Pākšaugu ģimene ir viena no lielākajām uz planētas. Kultūra tiek novērtēta tās augsto uzturvērtības īpašību un produktivitātes dēļ.

Pārstāvji aug dažādos klimatiskajos platuma grādos. Mūsu reģionā pākšaugus audzē plašās platībās. Izplatības ziņā ģimene konkurē tikai ar graudaugiem.

Un tagad varat noskatīties interesantu video par pākšaugiem: