Žāvētas avenes, derīgās īpašības, ķīmiskais sastāvs un sagatavošana

Nav noslēpums, ka daudzi augi tiek plaši izmantoti zinātniskajā un tautas medicīnā. Visbiežāk tiek žāvētas augu izcelsmes zāļu izejvielas, kas sagatavotas turpmākai lietošanai. Viena no atzītajām zālēm ir žāvēta avenes, kuras labvēlīgās īpašības ir zināmas jau sen un tiek veiksmīgi izmantotas daudzu slimību ārstēšanā.

Saturs:

• Žāvētu aveņu ķīmiskais sastāvs
• Sauso aveņu labvēlīgās īpašības, lietošanas indikācijas, kontrindikācijas
• Žāvētu aveņu receptes
• Kā pareizi novākt un žāvēt avenes

Žāvētu aveņu ķīmiskais sastāvs

Svaigas avenes satur līdz 85% ūdens un aptuveni 8-9% cukuru. Tie ir arī bagātīgs vitamīnu un citu uzturvielu avots. Žāvēšanas procesā ogas zaudē ūdeni un tajās palielinās barības vielu saturs. Tādējādi simts gramos sausu aveņu satur:

• olbaltumvielas 4,2 g
• ogļhidrāti 43,4 g
• tauki 2,6 g

Kaloriju saturs kaltētās avenēs ir 241 kcal uz 100 g. Tik augstu kaloriju saturu kaltētām ogām nodrošina ogļhidrāti. Tos galvenokārt pārstāv fruktoze, saharoze un glikoze. Sausās ogas satur arī organiskās skābes:

• ābolu
• vīns
• salicilskābe
• citronu

Žāvētas avenes satur arī C, PP, B grupas, A un E vitamīnus. Turklāt labvēlīgās īpašības tas nodrošina arī makro un mikroelementu saturu:

• varš
• molibdēns
• kobalts
• dziedzeris
• kālijs
• magnijs

Ēterisko eļļu, pektīnu savienojumu, fitosterīnu, tanīnu saturs palielina sauso aveņu ieguvumus. Labvēlīgas īpašības piemīt ne tikai šī krūma ogām, bet arī kaltētajām lapām, dzinumu galiem un ziediem.

Sauso aveņu labvēlīgās īpašības, lietošanas indikācijas, kontrindikācijas

C vitamīna un citu vitamīnu klātbūtne sausās avenēs pozitīvi ietekmē imūnsistēmu, stiprina asinsvadu sieniņas un palielina organisma adaptācijas spējas. C vitamīns arī veicina labāku dzelzs un citu elementu uzsūkšanos. Kobalta saturs labvēlīgi ietekmē vielmaiņu, veicina toksīnu izvadīšanu, aktivizē fermentus.

Tāds elements kā varš stimulē barības vielu, īpaši olbaltumvielu un ogļhidrātu, uzsūkšanos. Tas novērš skeleta veidošanās traucējumus. Kālijs uzlabo sirds muskuļa darbību. Organiskajām skābēm piemīt pretiekaisuma īpašības īpašības, un pektīns un tanīni pozitīvi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību.

Indikācijas sausu aveņu lietošanai ir:

• karstums
• iekaisuma procesi, īpaši elpošanas un gremošanas orgānos
• spēka zudums un vitamīnu trūkums, tostarp skorbuts
• anēmija
• asinsvadu trauslums un tendence uz asiņošanu
• augstspiediena
• dažāda rakstura vemšana
• apetītes trūkums
• paģiru sindroms
• saaukstēšanās

Sausu aveņu lietošana ir indicēta arī ādas problēmu gadījumā, īpaši aknes un erysipelas ārstēšanā. Tāpat kā jebkuras zāles, arī sausām avenēm ir kontrindikācijas lietošanai. Ņemot vērā, ka avenēm ir diezgan spēcīgas alerģiskas īpašības, tās ir kontrindicētas cilvēkiem, kuri cieš no alerģiskām reakcijām avenes.

Cilvēkiem ar nieru slimību saasināšanās laikā aveņu preparāti jālieto taupīgi. Ja persona tiek ārstēta ar zālēm pret paaugstinātu asins recēšanu, tad ārstēšanas laikā ir jāatturas no sausu aveņu ēšanas. Grūtniecības un zīdīšanas laikā šis produkts jālieto piesardzīgi, lai neizraisītu bērnam pārtikas alerģiju.

Žāvētu aveņu receptes

Sausā aveņu tēja

Ja ir augsta temperatūra un sākas saaukstēšanās vai gripa, noderēs tēja no žāvētām avenēm. Lai to pagatavotu, vajadzēs 2 litrus žāvētu aveņu. Art.; ūdens 250 ml; un 1 tējk. medus pēc vēlēšanās.

• Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai
• Pievieno avenes
• Ļaujiet nostāvēties 10-15 minūtes
• Ja vēlaties, pievienojiet medu

Izdzeriet visu iegūto tēju un nekavējoties dodieties gulēt zem siltas segas. Svarīgs! Ja pēc tējas dzeršanas stipri svīst, noteikti jāpārģērbjas.

Video par to, kā pareizi izžāvēt avenes:

Uzlējums rīkles skalošanai un mutes skalošanai

Ja sāp kakls vai ir stomatīta pazīmes, jāsagatavo aveņu uzlējums. Lai to izdarītu, jums jāuzsilda 0,5 litri ūdens. Pievienojiet 3-4 ēdamkarotes izejvielu. Atstāj visu pusstundu ar vāku. Reizi trīs līdz četrās stundās izskalojiet muti vai kaklu ar iegūto infūziju. Ar šo uzlējumu var noslaucīt problemātiskās ādas vietas. Lai uzlējums, tēja un novārījums būtu izdevīgi, avenes jālieto pareizi sagatavoties.

Kā pareizi novākt un žāvēt avenes

Žāvētu aveņu kvalitāti būtiski ietekmēs to pareiza ievākšana. Ja ogas paredzēts kaltēt mājās, tad avenes nevajadzētu lasīt lietū, agrā rītā vai vakarā. Labākais laiks maigu ogu lasīšanai ir saulaina, sausa pēcpusdiena.

Žāvēšanai der nogatavojušās, bet ne pārgatavojušās ogas. Ļaujiet mums savākt nedaudz negatavas avenes žāvēšanai. Ogas vēlams lasīt bez kātiem. Visērtāk savākt mazos un seklos konteineros vai grozos.

Ogas vēlams izžāvēt uzreiz pēc novākšanas.Ja izejvielas ir izturējušas transportēšanu, tad pirms žāvēšanas jāizņem nobrāzušās ogas.

Tāpat, šķirojot avenes, no tām tiek izņemtas augu atliekas un atliekas. Pirms aveņu žāvēšanas mājās labāk tās nemazgāt, smalkās ogas uzreiz piesātinās ar ūdeni. Sagatavotās avenes jāizklāj vienā kārtā uz piemērotas virsmas un jānovieto saulē.

Vakarā ogas ienes sausā telpā, citādi tās piesātinās ar atmosfēras mitrumu. No rīta atkal iznesiet avenes saulē. Pēc 5-6 dienām oga būs pilnīgi sausa. Tas jāielej kartona kastēs, kas izklātas ar tīru papīru. Uzglabāt sausā vietā ne ilgāk kā 24 mēnešus.

Ja laikapstākļi ir nestabili, avenes varat žāvēt saulē 1-2 dienas un pēc tam žāvēt cepeškrāsnī vai īpašā žāvēšanas skapī + 50 + 60 grādu temperatūrā. Žāvētu aveņu novākšana ir nepieciešama un noderīga lieta, īpaši, ja ģimenē ir bērni, kuriem ir nosliece uz saaukstēšanos. slimības.