Kas ir medus un kā tas aug, medus derīgās īpašības un kaitējums

Izdzirdot nosaukumu medlar, prātā nāk Šeherezādes pasakas un dažādi austrumu saldumi. Patiesībā medlaris ir augs, kas jau ilgu laiku ir audzēts kā dekoratīvs augs lielākajā daļā valstu, bet tagad ir atzīts ēdamais augļaugs.Kā izskatās un kur aug loquat? Vai ir iespējams ēst tās augļus un kādā sastāvā tie ir? ieguvums un kaitējums?

Saturs:

Ir divi dažādi augu veidi, ko sauc par medzariem - ģermāņu un japāņu vai loquat. Abas sugas, lai arī pieder vienai ģimenei, ir dažādu ģinšu pārstāvji. Vācu medlar - pieder pie medlar ģints, no Rosaceae dzimtas. Lapu koku augs, koks vai krūms. Atvests uz Vāciju no Āzijas dienvidrietumiem. Aug siltā klimatā ar maigām ziemām. Atrasts Krimā, Kaukāzā un Dienvideiropā. To audzēja Azerbaidžānā vairākus gadsimtus pirms mūsu ēras. Bet pamazām, 17. un 18. gadsimtā, tos sāka aizstāt ar citiem augiem un to popularitāte nedaudz samazinājās.

Labvēlīgos augstuma apstākļos koks izaug līdz astoņiem metriem. Zari ir dzeloņaini. Lapas ir ovāli iegarenas, to garums sasniedz 15 cm, platums - līdz 4 cm.Lapas paliek zaļas visu vasaru, un rudenī kļūst sarkanas.Vācu medzars zied maija otrajā pusē. Ziedi balti, pieclapu, ar sarkanām putekšņlapām.Ziedu vietā veidojas apaļi brūni augļi ar diametru no 1,5 līdz 3 cm Kultivētajās augu šķirnēs augļi var sasniegt piecus cm diametru. Augļa iekšpusē ir četras lielas sēklas. Ja mēģināt tos ēst tūlīt pēc nogatavināšanas, var šķist, ka tie nav ēdami, jo to mīkstums ir ļoti pīrāgs un ciets.

Ņemot vērā, ka vācu medlars aug apgabalos ar diezgan maigu klimatu, tur nav jāgaida sals, jums būs jānoņem augļi un pēc savākšanas tie jāievieto stiprā sāls šķīdumā. To visu uzglabā vēsā vietā vairākas nedēļas un tikai tad ēd. Pēc šādas nogatavināšanas Vācu medzara augļu garša nedaudz atgādina ābolu mērci un tie paši ievērojami samazinās izmēros un kļūst krunkaini.Medlar augļus var ēst svaigus, bet visbiežāk to izmanto konditorejas rūpniecībā. Vācu medlar ir vienīgā ģints suga, tomēr ir vēl viens augs ar tādu pašu nosaukumu - medlar japāņu/

Japāņu medlaris jeb loquat ir mūžzaļš Eriobothrya ģints augs no Appleaceae apakšdzimtas, kas ir daļa no Rosaceae dzimtas. Šajā ģintī ir aptuveni 30 augu sugas. Pirmo reizi augu detalizēti aprakstīja zviedru botāniķis K. P. Tūnbergs grāmatā “Japānas flora” (1784).Loqua ir ļoti lielas lapas. Tie sasniedz līdz 25 cm garumu un līdz 8 cm platumu Lapu plātnes ir zaļas no augšas, cietas ādainas, nedaudz brūnganas un pubescējošas.

Medlar aug siltā klimatā Ķīnā un Japānā. Zied oktobrī. Ziedi balti, krēmīgi ar spēcīgu patīkamu aromātu. Vairāki desmiti gabalu tiek savākti dzinumu galotnēs. Augļi nogatavojas maijā - jūnijā. Eiropas klimatā tas zied pavasarī, augļi nogatavojas līdz oktobrim. Tie ir diezgan lieli, nedaudz iegareni, līdz 8 cm garumā un līdz 4 cm diametrā. Krāsa ir spilgti dzeltena vai oranža. Tie atrodas uz zariem grupās pa 10 - 12 gabaliņiem. Katrs auglis satur sēklas, parastais to skaits ir no 1 līdz 5 gabaliņiem. Ir vērts atzīmēt, ka no maltajām Eriobothria japonica sēklām var pagatavot dzērienu, kura garša ir ļoti līdzīga kafijai.

Tūlīt pēc ražas novākšanas medlars tiek ēsts. Šobrīd to audzē ne tikai Āzijas valstīs, bet arī Dienvideiropā, Aizkaukāzijā, īpaši populārs kļuvis Izraēlā, kur to sauc par shesek, Spānijā pazīstams kā nispero. Pēdējā laikā zinātnieki lielu uzmanību pievērš japāņu medlaras augļu labvēlīgajām un ārstnieciskajām īpašībām.

Japāņu medlara priekšrocības ir saistītas ar tā zemo kaloriju saturu un augstu uzturvielu saturu. Tas satur vitamīni:

makro un mikroelementi:

Loquat lieto nieru darbības traucējumu gadījumā, ja to patērē svaigā veidā, tas darbojas kā diurētiķis. Tas spēj noņemt ne tikai lieko šķidrumu, bet arī toksīnus, vienlaikus papildinot lietderīgo vielu saturu.Eriobothria japonica augļi labvēlīgi ietekmē redzes asumu, pateicoties karotīna un beta karotīna saturam, kas tiek pārvērsti A vitamīnā. Kālijs, ko satur medus, stabilizē sirds un asinsvadu darbību.

Papildus augļiem tiek izmantotas arī citas auga daļas. Plaušu slimībām var pagatavot ziedu novārījumu. Tas darbojas gan kā pretiekaisuma, gan kā atkrēpošanas līdzeklis. Ieteicams astmas, dažāda rakstura klepus, hroniska bronhīta gadījumā. Lapu ūdens uzlējumu lieto pret kuņģa un zarnu trakta traucējumiem, caureju. To var dzert pret dažādām intoksikācijām un saindēšanos.Pēdējā laikā no japāņu medlaras ir izdalītas vielas, kas kavē vēža šūnu augšanu.

Papildus priekšrocībām, augļi un citas daļas japāņu medlar var izraisīt dažas kaitējums ķermeni. Tas galvenokārt ir saistīts ar cianīdu saturu. Lai gan to daudzums ir niecīgs un tie nevar izraisīt saindēšanos, joprojām var rasties galvassāpes, ja ilgstoši uzturaties auga tuvumā. Iespējama individuāla neiecietība pret dažādām augu daļām. Bet, ja atrodat šos interesantos augļus pārdošanā, ir vērts tos iegādāties un novērtēt to garšu un priekšrocības.

Video par japāņu medlari: