Momordica - augs, kuru ir vērts stādīt mājās vai dārzā

Momordica attīstība
Starp parastajiem un pazīstamajiem dārza augiem, piemēram, ķirbi, gurķi, cukini, šodien var atrast arī neparastu pārstāvi, ko sauc par momordica. Pašlaik šo ļoti gleznaino eksotisko augu arvien vairāk audzē amatieri savos gabalos un mājās. Momordica ir augs, kas izraisa interesi par savu izskatu, augļu garšu un lietošanu.
Saturs:

Momordica. vispārīgs apraksts

Momordica ir ķirbju dzimtas ģints. Visu veidu momordica dzīvības forma ir liānai līdzīgs viengadīgs augs no tropu reģioniem. Tāpat kā daudzām ķirbju kultūrām, tam ir plāni un gari kāti no 2,0 m līdz 4,0 m. Lapas ir noapaļotas pie pamatnes, stipri nogrieztas uz augšu, tās izskatās kā vīnogu lapas.
Ziedi Momordica tie ir dzelteni; uz viena auga ir vīrišķie un sievišķie ziedi. Tūlīt pēc apputeksnēšanas olnīcas aug diezgan ātri. Nogatavošanās sākumā augļi ir zaļi, nogatavojušies tie kļūst spilgti dzelteni, sarkani vai oranži. Turklāt nogatavojušies augļi ir sadalīti trīs daivās un ir pārklāti ar bumbuļiem, kas veido dīvainu ornamentu. Augļa forma var būt apaļa - cilindriska, vārpstveida.
Negatavu augļu mīkstums ir gaiši zaļš, augļiem nogatavojoties, tas kļūst spilgti sarkans.Sēklas ir brūnas, to skaits sasniedz 50 gabalus.
Tautā saukta par momordica:
  • rūgtais gurķis
  • rūgtais ķirbis
  • traks gurķi
  • balzama bumbieris
  • Indijas gurķis
  • trakā melone
Augs saņēma šos nosaukumus nogatavojušos augļu rūgtās garšas dēļ. Āzijas un Āfrikas valstīs momordiku audzē rūpnieciskā mērogā kā populāru dārzeņu un ārstniecības kultūru. Momordica augļiem ir bagātīgs vitamīnu un minerālvielu sastāvs, ēdot, rūgtuma likvidēšanai izmanto īpašu marinādi. Papildus augļiem šajās valstīs pārtikai gatavo lapas, stublājus un ziedus.
Momordica ģintī ir aptuveni 20 sugas, no kurām populāras ir šādas:
  1. Momordica cochin, šīs sugas mīkstais apvalks satur lielu daudzumu karotīna, no tā iegūst īpašu eļļu.
  2. Momordica charantia ir populārs dārzeņu augs, kura visas daļas izmanto pārtikā.
  3. Momordica balsamica, augs tiek plaši izmantots kā homeopātisks līdzeklis.
Neskatoties uz to, ka visu veidu momordikas ir tropu iemītnieki, tās var audzēt arī mērenā klimatā gan atklātā, gan slēgtā zemē, gan telpās.

Momordica audzēšana

Momordica attīstība

Ņemot vērā, ka Momordica ir tuvs radinieks ķirbji un gurķi, šo kultūru audzēšanas lauksaimniecības tehnoloģijai ir daudz kopīga. Neatkarīgi no tā, vai rūgtais gurķis turpinās augt telpās vai ārā, tā sēklas ir jāsēj, lai iegūtu stādus. Momordica sēklu sēšanas laiks ir marta beigas - aprīļa vidus.
Pirms sēšanas sēklas nepieciešams iemērc, kuras mērķis ir:
  • dezinfekcija
  • blīvā sēklu apvalka mīkstināšana
Mērcēšanai sagatavo vāju kālija permanganāta šķīdumu. Mērcēšanas laiks ir viena diena.Lai sētu momordica stādus, jums ir nepieciešams šāds augsnes sastāvs:
  • lapu augsne, 1 daļa
  • kūdra, 1 daļa
  • humuss, 1 daļa
  • smiltis, 1/2 daļa
Sēdvietas sēklas Labāk tos ievietot atsevišķos podos no kūdras vai kartona, lai transplantācijas laikā netraumētu momordika stādu sakņu sistēmu.
Sēklas ir iestrādātas zemē pa malām. Iegulšanas dziļums nedrīkst pārsniegt divus līdz trīs no tā izmēriem. Sēklas jāstāda labi samitrinātā augsnē. Podus ar momordika kultūrām nevajadzētu novietot uz aukstas palodzes, jo, lai parādītos draudzīgi dzinumi, ir nepieciešama silta, mitra augsne.
Ja visi nosacījumi ir izpildīti, sestajā - septītajā dienā virs zemes virsmas parādās pirmās dīgļlapu lapas.
Stādu var pārstādīt pastāvīgā vietā pēc ceturtās vai piektās īstās lapas parādīšanās. To var izdarīt maija pēdējās dienās. Stādīšanas tehnoloģija ir tāda pati kā stādot gurķus. Sākumā stādam nepieciešams plēves segums vasaras sākuma salnu gadījumā.
Audzējot kā iekštelpu podos, iekštelpās vai uz lodžijas, momordikai ir jānodrošina vertikāls atbalsts, pa kuru augs augs kā liāna uz augšu.
Ainavas labiekārtošanai momordica tiek novietota pie lapenēm, arkām un žogiem. Visu sezonu objekti, uz kuriem momordika kāpj, izskatās ļoti eleganti, īpaši pēc tam, kad augļi iegūst sarkanu, dzeltenu vai oranžu krāsu.

Indijas gurķu augļi kulinārijā un tautas medicīnā

Indijas gurķis

Rūgtie vai Indijas augļi gurķi var izmantot pārtikā tikai kamēr tie ir zaļi, pilnībā nogatavojušies, kļūst nelietojami un ļoti rūgti.No tiem var pagatavot gandrīz visus tos pašus ēdienus kā no cukini, tikai nepieciešams pāris stundas mērcēt sālsūdenī, lai noņemtu rūgtumu. Pēc tam to var cept mīklā, izmantot sautējumos un garšvielās.Pavisam jaunus momordikas augļus var marinēt tāpat kā gurķus - kornišonus.
Pašlaik šis augs ir iekļauts dažādās diētās, kuru mērķis ir samazināt ķermeņa svaru.
Momordica tiek izmantota gan tautas, gan oficiālajā medicīnā. Tas palīdz ar daudzām slimībām:
  • locītavas
  • elpošanas orgāni
  • āda
  • vielmaiņa
  • kad inficējas ar tārpiem
Pašlaik tiek veikti pētījumi par noteiktu vēža veidu un diabēta ārstēšanu ar šo augu. Neskatoties uz momordica priekšrocībām, pašārstēšanās gadījumā nav obligāti nepieciešams ārsta ieteikums.
Šī eksotiskā kultūra pēc izskata un ķīmiskā sastāva augļiem, lapas, ziedi, ir pelnījuši audzēt iekštelpās vai dārzā.
Izglītojošs video par momordiku:
Indijas gurķisMomrodika