Cik ilgi jāuzglabā svaigi gurķi

Gurķus nav viegli uzturēt svaigus. Ar biezu mizu tie var kalpot nedaudz ilgāk nekā cita veida šķirnes.

Ir daudz vienkāršu veidu, kā uzglabāt svaigus gurķus.

Daudzi dārznieki zina, ka gurķi vislabāk saglabājas zemā temperatūrā. Svaigi Man arī garšo gurķi augsts mitrums. Tomēr ir vairāki citi nosacījumi svaigu gurķu ilgstošai uzglabāšanai.

Saturs:

Lai pēc iegādes vai ražas novākšanas gurķi nedzeltē un nezaudētu svaigumu, jāzina vairākas uzglabāšanas metodes. Ledusskapī gurķi ilgstoši nezaudēs savu kvalitāti, ja tos uzglabās apakšējā plauktā. Pirmkārt, augļi jāievieto plastmasas maisiņā, nevis jāpiesien gaisam. Nav nepieciešams mazgāt gurķus, jo tas var sabojāt ādu, kas samazina glabāšanas laiku.

Uzglabājot svaigus gurķus ledusskapī, tie regulāri jāatsvaidzina ar vēsu ūdeni. Lai to izdarītu, vienkārši izsmidziniet tos. Pēc tam ļaujiet tai nožūt un tikai tad ievietojiet atpakaļ ledusskapī. Ja neļausiet šķidrumam notecēt, augļi sāks pūt.

Palielinās arī ar sāli pārkaisītie gurķi glabāšanas laiks. Tos vajag sagriezt gabaliņos, ievietot burkā un pārkaisa ar sāli.Pēc tam aizveriet vāku un ievietojiet ledusskapī. Pirms pasniegšanas gurķus vajadzētu izmērcēt ūdenī, lai noņemtu sāli.

Gurķus nedrīkst uzglabāt ledusskapī kopā ar augļiem un dārzeņiem, kas izdala etilēnu. Šie produkti ir: banāni, āboli, aprikozes, bumbieri, persiki, melone, tomāti.

Daži cilvēki gurķus uzglabā saldētavā. Pēc atkausēšanas tie zaudē savu patīkamo izskatu, bet tos var izmantot salātiem vai sagriešanai. Turklāt tie saglabā visas derīgās īpašības.

Gurķus var glabāt arī pagrabā parastās kastēs. Kastes apakšā ir jānovieto plēve, lai saglabātu mitrumu. Papildus kastēm varat izmantot parastās pannas ar vākiem.

Gurķi labi uzglabājas stikla burkā. Pirms gurķu ievietošanas burkā, tie jānoskalo ar vārītu ūdeni. Tālāk nosusiniet augļus. Vispirms ielieciet mārrutkus burkā. To var sarīvēt vai sasmalcināt. Pēc visas procedūras ielieciet gurķus burkā un uzglabājiet vēsā, tumšā vietā. Gurķiem jābūt veseliem, pretējā gadījumā augļu garša sabojās.

Jūs varat saglabāt gurķus svaigus un stingrus, novācot tos ar kātiem. Mājās stublājus kopā ar gurķiem ievietojiet ūdens traukā un ievietojiet ledusskapī. Ja nepieciešams, paņemiet vienu kātu ar gurķi un izmantojiet to paredzētajam mērķim. Atlikušie gurķi ar kātiem ledusskapī ar regulārām ūdens maiņām pietiks apmēram nedēļu.

Lai saglabātu svaigu gurķu augļu ražu, pieredzējuši vasaras iedzīvotāji pūtītes apstrādā ar olu baltumu. Pēc procedūras tie ir jāpārtrauc. Uz virsmas izveidotā plēve neļaus mitrumam izkļūt. Izmantojot šo metodi, augļi būs sulīgi vēl vairākas dienas.

Sākotnējais gurķu uzglabāšanas veids ir kāpostos. Gurķu sēklas jāstāda starp kāpostu stādiem. Kad parādās olnīca, starp kāpostgalvas lapām jāievieto mazi gurķi. Rezultātā, gurķiem augot, tie nonāks kāpostu lapās. Šī metode ļauj saglabāt svaigus augļus ļoti ilgu laiku.

Gurķu uzglabāšana etiķa kamerā ļaus baudīt svaigus augļus vēl 2-3 mēnešus, bet dažās šķirnēs visu ziemu. Lai to izdarītu, ielejiet etiķi emaljas pannā, lai šķidrums pārklātu apakšu.

Pēc tam uz pannas virsū uzliek režģi, lai gurķi nesaskartos ar etiķa šķidrumu. Izrādījās, ka tā ir sava veida improvizēta etiķa kamera. Cieši aizveriet pannu un uzglabājiet vēsā vietā.

Cits ir ne mazāk efektīvs uzglabāšanas metode gurķi - māla traukā. Uzmanīgi ievietojiet gurķus katlā un pārklājiet ar sausām upes smiltīm. Pēc tam izrakt caurumu un novietot tur podu un pārklāt to ar augsni. Ziemā šādi svaigi un garšīgi gurķi var pārsteigt ne tikai jūsu mājsaimniecību, bet arī viesus.

Pieredzējuši vasaras iedzīvotāji iesaka šo svaigo gurķu uzglabāšanas metodi: pēc ražas novākšanas gurķu augļus ievietojiet koka mucā un cieši aizveriet. Tad rudenī rezervuāra apakšā tiek nolaista gurķu muca. Ziemā un pavasarī svaigos gurķus izņem un ēd.

Izmantojot šīs vienkāršās metodes, varat saglabāt svaigu gurķu ražu. Visas šīs metodes ļauj uz īsu laiku pagarināt augļu glabāšanas laiku. Tāpēc dažus gurķus, kurus noteikti apēdīsiet, labāk atlikt malā, bet pārējos marinēt vai marinēt.

Svaigu gurķu uzglabāšanas noslēpumi.