Hercogienes bumbieris: augļu audzēšana un izmantošana
Angļu bumbieru hercogiene ir ieguvusi labu slavu tālu aiz savas valsts robežām. Tas ieguva pasaules slavu un selekcionāru mīlestību, pateicoties tādām īpašībām kā bagātīga garša, pievilcīgs izskats, nepretenciozitāte audzēšanā, ilgs glabāšanas laiks un pārstrādes iespēja. To var audzēt gan personīgā zemes gabalā, gan lielā rūpnieciskā mērogā.
Saturs:
Šķirnes un sugu vēsture
Kā jau minēts, hercogiene nāk no Anglijas, pareizāk sakot, no Bērkšīras. Vēl 1796. gadā šī šķirne bumbierus audzēja selekcionārs Vīlers. Tomēr savu popularitāti viņš ir parādā citai personai, vārdā Viljamss. Pateicoties viņam, šī suga ir izplatījusies visā pasaulē.
Ir divu veidu hercogienes:
Vasaras hercogiene
Hercogiene ir nepretencioza, tāpēc aug uz jebkura sastāva augsnes. Tomēr, lai iegūtu lielu ražu, zemei jābūt auglīgai un nodrošinātai ar bagātīgu mitrumu. Šīs bumbieru šķirnes būtiska priekšrocība ir tā, ka tā gandrīz nav uzņēmīga pret kraupi. Tomēr tas var kļūt par garšīgu kumosu laputīm un varagalvām. Diezgan izplatīts viedoklis ir tāds Hercogienes augļi iegūst unikālu saldenu garšu uz sausas augsnes.
Duchess ir pašsterila šķirne. Tāpēc tam nepieciešami apputeksnētāji. Viņas radinieki ir piemēroti šai lomai:
- Kapa mājdzīvnieks
- Brauciet garām Krasanam
- Meža skaistums
- Bere Bosc
- Olivjē de Sērs
- Bere Ardanpont
Hercogiene sāk ziedēt vēlu.Tomēr šis periods ilgst diezgan ilgu laiku. Ziedkopas parasti ir vidēja izmēra. Viņi ir maz uzņēmīgi pret nelabvēlīgiem laika apstākļiem. Raža tiek ražota piektajā vai sestajā gadā pēc stādīšanas.
Ne velti hercogiene ir standarts citu starpā bumbieru šķirnes. Tam gandrīz nav mazu augļu, tikai vidēji un lieli. Viņu svars vidēji svārstās no 150 līdz 200 gramiem. Un no viena koka jūs varat novākt ražu, kas sver līdz 250 kilogramiem.
Vasaras tipa hercogienei ir nedaudz iegarena forma, tās virsma ir kunkuļaina. Āda parasti ir plāna un spīdīga, un tai ir smaržīgs aromāts. Kad nogatavojies, tas kļūst dzeltens ar maziem melniem punktiem. Vasaras hercogienes mīkstums ir ļoti salds ar raksturīgu muskatrieksta garšu, tas vienkārši kūst mutē.
Hercogienes ražu parasti novāc augusta vidū. Augļus var uzglabāt līdz divām nedēļām. Tāpēc viņi labi panes transportēšanu. Ledusskapī bumbieri saglabājas svaigi līdz pusotram mēnesim.
Hercogiene tiek plaši izmantota desertu pagatavošanai. To var izmantot kompotiem. Tas ir lieliski piemērots arī konservēšanai. Augļus var žāvēt. Tajā pašā laikā tie nezaudēs savu garšu.
Ziemas hercogiene
Šai šķirnei ir Beļģijas saknes. Tas ir līdzīgs vasaras šķirnei un galvenokārt atšķiras tikai ar nogatavināšanas laiku. Tālāk mēs runāsim par citām atšķirībām.
Viena no galvenajām kultūras priekšrocībām ir aukstumizturība. Laba raža tas ražo uz auglīgas un vieglas augsnes vai vietās, kas ir labi aizsargātas no vēja. Bet aukstās un mitrās vasarās hercogieni var skart kraupis. Tā rezultātā augļi zaudē savu garšu.
Tāpat kā vasaras hercogiene, arī ziemas hercogiene ir pašsterila. Apputeksnētāji var būt:
- Olivjē de Serress
- Viljamss
- Bere Ardanpont
Ja vasaras hercogiene augļus sāk nest diezgan agri, tad ziemas hercogiene parasti nes augļus sestajā vai septītajā gadā. Arī bumbieri nogatavojas vēlu – rudens lapu krišanas laikā oktobrī. Tie nogatavojas līdz decembrim. Ja izvēlaties to agrāk, jūs zaudēsiet visas garšas un labvēlīgās īpašības. No viena koka var novākt līdz simts kilogramiem ražas. Vēsā vietā tos var uzglabāt ilgu laiku, izturēt ziemu un saglabāt svaigumu līdz aprīlim un maijam.
Gatavi bumbieri parasti ir lieli izmēri. Daži no tiem var sasniegt 600 gramus. Āda ir gluda, ar dzeltenu nokrāsu un skaistu sārtumu. Hercogienes mīkstums ir salds, maigs, mutē kūstošs un ar nedaudz skābenu garšu.
Tāpat kā vasaras hercogiene, arī ziemas hercogiene tiek izmantota desertu gatavošanai. No tā tiek gatavoti kompoti, konservi un ievārījumi. To izmanto marmelādes, vīna un sukādes gatavošanai.
Augļus aktīvi izmanto tautas medicīnā dažādu slimību ārstēšanai.
Hercogiene ir nepieciešama sastāvdaļa zāļu ražošanā akūtu elpceļu infekciju, kā arī bronhīta ārstēšanai.
Mēs jums stāstījām par divu veidu hercogienes bumbieriem. Starp tiem nav būtisku atšķirību, abiem ir lieliska garša un plašs pielietojums. Tie ir nepretenciozi, un tos var audzēt gan mazos dārza gabalos, gan lielās zemes platībās.
Izglītojošs video par bumbieru stādīšanu:
Interesanta informācija par sakņu dārzu
