Izlasiet, kā saglabāt ābolus ziemai
Āboliem ir viena iezīme, atšķirībā no citiem augļiem un dārzeņiem. Tie izdala milzīgu daudzumu etilēna, kas paātrina jebkuru citu dārzeņu, kā arī pašu uzglabāšanai noplūkto ābolu nogatavošanās procesu. Tādējādi palielināts etilēna gāzes daudzums dod impulsu kartupeļu, burkānu un seleriju dīgšanai un pastiprinātai bojāšanās procesam. Vai ir iespējams uzglabāt ābolus kopā ar kartupeļiem un citiem dārzeņiem? Atbilde ir vienkārša: "Jūs to nevarat izdarīt."
Saturs:
Pareiza ražas novākšana
Dodieties uz pašu posmu ābolu lasīšana no kokiem jums ir jābūt pilnībā sagatavotam. Ābolu ilgtermiņa uzglabāšanu ziemai ietekmē pareiza augļu noņemšana no koka. Katrs ābols tiek ņemts ar rokām vai ar speciālu ierīci ļoti uzmanīgi, neberžot to ar rokām.
Satvēris augļus, tas tiek pagriezts vienā virzienā, vienlaikus velkot to uz leju. Tad to var viegli noņemt no koka. Ilgstošai uzglabāšanai katrs ābols ir jānovāc ar neskartu kātu. Ar augļiem nevajadzētu veikt nevajadzīgas kustības: neslaukiet un nespiediet augļus (vaska pārklājums neļauj sēnītēm un slimībām iziet cauri).
Augļus rūpīgi ievieto spainī, tos neizmetot. Ja augļus savāc grozā vai rievotā traukā ar nelīdzenumiem, tad visi nelīdzenumi jāietin audeklā vai mīkstā drānā. Ir svarīgi izmantot augļu savācēju, kas ir ļoti nevēlams, lai nesabojātu ābolu mizu.Uzglabāšanas laikā bojātā āda ļaus iziet cauri dažādām slimībām, un augļi sapūt.
Kvalifikācijas posms
Pēc tam, kad āboli ir noplūkti un ievietoti traukos, tie nekavējoties jāatdzesē. Novietojiet vēsā, vēdināmā vietā vairākas nedēļas (2-3):
- Zem nojumes
- Uz verandu
Šo periodu var noteikt kā karantīnas periodu. Šī procedūra ir nepieciešama, lai āboli parādītu sevi:
- Parādās izgulējumi
- Daži pūst
- Parādās melni punktiņi
- Jebkuri trūkumi
Augļu uzglabāšanas laiks
Ābolu uzglabāšana ziemai daudziem ir īpaša ceremonija, kas sākas septembra beigās un oktobra sākumā. Šajā rudens periodā šie augļi sasniedz gatavību. Galvenais ir sākt augļu novākšanu īstajā laikā, jo vairākas dienas pārgatavojies ābols, lai gan tas būs garšīgāks, zaudēs savas īpašības ilgstošai uzglabāšanai.
Ja ābolu novāc agrā rudenī, tas nedarbosies galīgā nogatavošanās, nepaspēs kļūt cukurots, un nesasniegs maksimālu garšu. Uzglabāšanai tiek novākti vēlu un vēlu ziemas šķirņu āboli, jo to struktūra spēj saglabāt sulīgumu un svaigumu, pareizi uzglabājot.
Ražas novākšanas dienu palīdzēs noteikt šāds novērojums: nākamajā rītā pēc bezvēja un mierīgas nakts, ja pie koka atrasti 6-8 labi nogatavojušies āboli bez redzamiem bojājumiem vai slimībām, tad ir pienācis izņemamā gatavības laiks.
Ābolu uzglabāšana kastēs un citas metodes
Āboli ir jāsaglabā noliktavas telpās vai pagrabos atsevišķi.Tikai ar šo uzglabāšanu tie kalpos ilgāk, saglabājot svaigumu un derīgās īpašības ziemā. Kartupeļi savukārt kaitē arī ābolam: tas uztver nepatīkamo cietes smaku, ar ko kartupeļi ir bezgala bagāti. Optimālā ābolu uzglabāšanas temperatūra ziemai ir aptuveni 0 grādi ar mitrumu no 85 līdz 95%.
Ir daudz ieteikumu un iespēju ābolu uzglabāšanai. Apskatīsim dažus no tiem.
Pirmajai ābolu uzglabāšanas metodei kartona kastē jums būs nepieciešams:
- Kaste
- Smiltis
- Pelni
- skotu
Lai transportēšanas laikā gaiss nenokļūtu kastē, visas tās plaisas rūpīgi jānoblīvē ar lenti. Smiltis ir jānomazgā un labi jāizžāvē. Kastes apakšā ir izklāts pelnu un smilšu maisījums vienādos daudzumos, 3 cm biezs - tas ir optimālais spilvens ābolu uzglabāšanai. Tālāk uz sagatavotās kastes apakšas slāņos izklāj ābolus tā, lai tie nepieskartos viens otram. Katru augļu slāni atkal pārkaisa ar smilšu un pelnu maisījumu.
Uz citiem uzglabāšanas metode Kartona kastē guļ zāģu skaidu slānis. Zāģu skaidas nevajadzētu pirkt zooveikalā, jo tās ir piesātinātas ar ķimikālijām. Zāģskaidas jāizmanto tīras, piemēram, paņemtas no kokzāģētavas. Ielejiet zāģu skaidas kastē virs konteinera puses un uzmanīgi ievietojiet tajā ābolus.
Novietojiet sausas rudens lapas kartona kastes apakšā. Iepriekš noskalojiet un nosusiniet lapas, lai noņemtu netīrumus un putekļus. Ābolus rūpīgi novieto uz lapām, izvairoties no saskares. Katru augļu slāni pārkaisa ar lapām un nosūta uz vēsu vietu.
Ir daudz vairāk veidu, kā saglabāt ābolus ziemai. Viens no šādiem veidiem ir siens.Bet, tā kā prakse rāda, ka siena blokiem ir nepatīkama smaka, jums nevajadzētu pievērst uzmanību šai metodei. Vienkāršs un tajā pašā laikā laikietilpīgs veids ir ietīt to papīrā. Katrs ābols jāiesaiņo vienkāršā papīrā (piemēram, avīzē, bet ne glancētā žurnālā).
Ābolu novieto uz papīra ar mugurkaulu uz leju un pilnībā iesaiņo. Tad ābolu apgriež otrādi (tā augot) un liek rindās kastē. Darbs ir garš un garlaicīgs, tāpēc noskaņojumam var ieslēgt mūziku un sagatavot vitamīnus ziemai.
Šī metode lieliski uzglabā ābolus, bet galvenais ir uzraudzīt temperatūru. Temperatūrā no -1 līdz +1 šī uzglabāšanas metode neļauj augļiem izžūt, ir laba skābekļa pieejamība, un ābolus uzglabā līdz jūnija vidum.
Kā saglabāt ābolus? Noskaties video un uzzini:
Interesanta informācija par sakņu dārzu
komentāri
Vēl viens veids, kā saglabāt ābolus ziemai, ir žāvēšana, šeit ir rakstīts sīkāk, tā tos glabāja mūsu vecmāmiņas.
Ļoti interesants un noderīgs raksts. Uzglabāšanas laikā āboli pastāvīgi saburzās un ātri sabojājas. Tagad mēģināsim izmantot rakstā sniegtos padomus un pārbaudīt to praksē.