Parastā bārbele: derīgās īpašības, audzēšana un kopšana

Parastā bārbele jau sen tiek izmantota kulinārijā un tautas medicīnā. Tās pīrāgās, skābās ogas pievieno mērcēm un izmanto desertu un vīnu pagatavošanai. Visas auga daļas izmanto tautas medicīnā lietojamo ārstniecisko preparātu, novārījumu un uzlējumu pagatavošanai.

Saturs:

• Bioloģiskās īpašības
• Ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs
• Izmantot ēdiena gatavošanā
• Ārstnieciskās īpašības
• Lauksaimniecības tehnoloģija

Bioloģiskās īpašības

Parastā bārbele ir lapkoku krūms ar ērkšķiem. Tam ir spēja spēcīgi sazaroties un reti pārsniedz pāris metrus augstumā. Tās tievajiem zariem sākotnēji ir dzeltenīga miza, kas novecojot kļūst pelēka. Iegareno lapu malās ir smailas skropstas. Augs zied maijā-jūnijā, un to pavada spēcīgs aromāts. Gaiši dzelteni ziedi tiek savākti 15-20 gabalos nokarenās puduros. Ogu nogatavošanās ilgst no jūlija līdz oktobrim. Viņiem ir spilgti sarkana krāsa, skāba garša, sulīga mīkstums un vairākas sēklas. Augļu svars parasti nepārsniedz 4 gramus.

Savvaļā bārbele ir sastopama visur Krievijas un Ukrainas meža-stepju zonā, Krimā un Kaukāzā. Aug gaišās un sausās mežmalās, zālienos, kalnu nogāzēs un upju oļos. To nežēlīgi iznīcina pie labības laukiem, jo ​​uz tā attīstās parazīti, kas izraisa rūsas parādīšanos uz labības kultūrām.Krūmu audzē ārstniecības izejvielu, ogu iegūšanai un dzīvžogu veidošanai un dekoratīviem nolūkiem. Tas ir lielisks medus augs.

Ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs

Parastā bārbele satur vairāk nekā 10 alkaloīdus, tostarp berberīnu, kolumbamīnu, palmitīnu un jatroricīnu. Vairāk nekā 14% šī auga sastāv no augļskābēm, starp kurām dominē ābolskābe. Starp citām skābēm jāatzīmē:

• vīns;
• dzintars;
• fumārisks;
• kafija;
• cinčona;
• hlorogēns (ir spēja sadedzināt taukus).

Bārbeles augļi satur arī lielu daudzumu askorbīnskābes, cukuru, retinola un fenola savienojumus, pektīnus un tanīnus. No tajos esošajiem mikroelementiem ir vērts atzīmēt kāliju un magniju, kas nepieciešami normālai sirds un asinsvadu sistēmas darbībai, kalciju, mangānu, dzelzi un silīciju.

Bārbeļu ogu kaloriju saturs ir aptuveni 30 kcal uz 100 gramiem produkta, un tie ir tīri ogļhidrāti, jo nesatur ne taukus, ne olbaltumvielas. Daudziem no mums vārds bārbele asociējas ar tāda paša nosaukuma konfektēm, nevis ar ogām, tāpēc būs noderīgi zināt, ka to kaloriju saturs ir aptuveni 10 reizes lielāks, jo tajās ir pārāk daudz cukura.

Izmantot ēdiena gatavošanā

Nobriedušas svaigas un kaltētas bārbeles lieliski papildina gaļas mērces, plovu un marinādi grilēšanai. Jaunās auga lapas veiksmīgi aizstāj skābenes, jo tās ir C vitamīna avots, kas ir īpaši svarīgi agrā pavasarī. Viņi gatavo garšīgu zaļo kāpostu zupu un brīnišķīgus salātus. Bārbeļu sula ir cienīga alternatīva citronu sulai. No ogām iegūst lielisku ievārījumu, garšīgu želeju un skābu marmelādi.No bārbele gatavotajām tinktūrām, liķieriem un vīniem ir unikāla garša, un kvass lieliski remdē slāpes.

Ārstnieciskās īpašības

Visas auga daļas tiek novāktas kā zāļu izejvielas. Alkaloīds berberīns, kas atrodas negatavās ogās un saknēs, iedarbojas ar holērisku iedarbību un ir noderīgs aknu un žultspūšļa slimībām. To lieto, lai pazeminātu asinsspiedienu un palēninātu sirds darbību. Lapu tinktūra izraisa dzemdes kontrakcijas un asinsvadu saspiešanu, palīdzot apturēt dzemdes asiņošanu.

Sakņu un mizu novārījumam ir pretmikrobu, pretsāpju, pretdrudža un pretiekaisuma iedarbība. To lieto saaukstēšanās un elpceļu infekcijas slimību ārstēšanai. Visām auga daļām ir brūču dzīšanas efekts. Homeopātija iesaka bārbele nieru un urīnceļu, peptisku čūlu, caurejas, hemoroīdu ārstēšanai. Pretaudzēju un prettuberkulozes zāles tiek sagatavotas, pamatojoties uz dažādām šī krūma daļām.

Lauksaimniecības tehnoloģija

Parastā bārbele ir diezgan nepretenciozs augs. Var augt daļējā ēnā un pat ēnā, bet nemainīgi augstu ogu ražu dod tikai saulainā vietā. To var audzēt no sēklām, iesējot tās pirms ziemas tieši augsnē vai kastē, ko līdz pavasarim uzglabās vēsā vietā. Ir atļauti arī spraudeņi, krūma sadalīšana vai slāņošanās. Stādot, augsnei jāpievieno organiskais mēslojums. Tāpat kā visi krūmi, bārbele ļoti noplicina augsni, tāpēc katru gadu pavasarī tā jābaro ar kompostu vai kūtsmēsliem, pēc augsnes irdināšanas un rudenī ar superfosfātu.Lai izveidotu dzīvžogu, jāstāda krūmi 0,4 m attālumā viens no otra, ogu nogatavošanai - 1,5 -2 m.

Augam nepieciešama mērena laistīšana (apmēram reizi nedēļā), un tas nepieļauj aizsērēšanu. Pavasarī un rudenī jāveic atzarošana, lai izvairītos no krūma sabiezēšanas, vecie un mazattīstītie zari tiek noņemti. Visas augšanas sezonas laikā ir nepieciešams ravēt un atslābināt augsni pie krūmiem. Uz ziemu, pirmajos dzīves gados, augu labāk apsegt ar sausām lapām vai egļu zariem, lai tas nenosaltu.