Puravi un tā labvēlīgās īpašības

Puravi vai pērļu sīpoli ir visizplatītākais un neaizstājamākais dārzenis visā pasaulē. Puravu priekšrocības ir pārbaudītas un pierādītas simtiem reižu. Tāpēc šajā rakstā es nolēmu apkopot tā derīgās īpašības.

Parasti puravi kulinārijā izmanto kā garšvielu, kas ēdienam var piešķirt īpašu garšu. Dažās valstīs vairāk nekā viens ēdiens ir pabeigts bez šīs garšvielas. Šo sīpolu īpašību varu raksturot ilgi, pat minot recepšu piemērus, bet tas, manuprāt, ir lieki. Pirmā īpašība ir lieliska garšviela.

Sīpoli satur milzīgu daudzumu organiskā sēra (tāpēc tam ir tāda smarža!), pateicoties kam tiem ir galvenā ārstnieciskā īpašība - tas cīnās ar vīrusiem, tam ir pakļautas pat salmonellas un E. coli. Šeit ir vēl daži iemesli, kāpēc ēst puravi:

• nepieciešams izvadīt no organisma toksīnus;
• samazināt holesterīna līmeni asinīs;
• novērst asins recekļu veidošanos;
• pret infekcijām, astmu, diabētu, hronisku bronhītu.

Tātad, otrais īpašums ir dziedināšana.

Puravi arvien vairāk tiek izmantoti svara zaudēšanai. Tas ir iekļauts uzturā zemā kaloriju satura dēļ (tikai 30 kcal uz 100 g), un tajā pašā laikā satur daudz vitamīnu. Šī bija trešā īpašība – tā teikt diētiskā.

Bija tikai trīs galvenās īpašības, bet, ja paskatās, tad var atrast nevis 3, bet 333 puravu īpašības, un visas noderēs.