Rukola

Dažu pēdējo gadu laikā arvien biežāk esam dzirdējuši par tādiem mazpazīstamiem zaļumiem kā rukola. Pie mums vēl kādu laiku to uzskatīja par nezāli, taču Eiropas virtuve ir ieviesusi savas korekcijas un mūsdienās rukolu aktīvi izmanto daudzu salātu pagatavošanai. Šajā sadaļā mēs jums pateiksim, kā audzēt šo noderīgo augu dārzā.

Atkarībā no augsnes veida rukolas sēklas stāda 1-2 cm dziļumā un pārklāj ar plēvi. Pēdējais tiek noņemts tūlīt pēc parādīšanās (apmēram nedēļu). Pēc 14 dienām zaļumus var izmantot trauku dekorēšanai. Augs iztur salnas līdz -6 C, tāpēc to var audzēt no pavasara līdz rudenim. Rūpes par rukolas audzēšanu ir ierastas: laistīšana, nezāļu noņemšana un rindu irdināšana. Citas nianses jūs atradīsiet šajā sadaļā.

Katrs ārsts zina, kādas derīgās īpašības piemīt rukolai. Starp tiem ir vērts atzīmēt lielu daudzumu C vitamīna, joda, holesterīna līmeni pazeminošu vielu un vielu, kas uzlabo vielmaiņu. Tāpēc eiropieši, tiecoties pēc veselīga uztura, tik ļoti mīl šo zaļumu un izmanto to visur.