Biešu audzēšana

Galda bietes ir ļoti vērtīgs dārzenis, kas satur neticami daudz cukuru, tostarp saharozi, polisaharīdus, glikozi un skābes (ābolskābi, citronskābi, skābeņskābi). Bietes satur arī daudz joda, fosfora un kālija, tās ir vienas no pirmajām ar šiem elementiem bagāto dārzeņu sarakstā.

Galda biešu audzēšanai ir jāievēro noteikti nosacījumi, pirmkārt, šīs kultūras augsnei jābūt auglīgai, ideāli piemērotas ir melnzeme, tumši pelēka podzolēta, pelēkas augsnes ar vieglu mehānisko sastāvu. Labu ražu var iegūt arī no kultivētiem zemienes kūdrājiem.

Galda bietes tiek uzskatītas par vērtīgu produktu diabēta slimniekiem, tās ir ļoti noderīgas pacientiem ar aptaukošanos, nieru un aknu slimībām, hipertensiju, jo, regulāri lietojot, tās ievērojami samazina holesterīna līmeni asinīs.

Šī kultūra ir diezgan prasīga pret siltumu, neskatoties uz to, ka tā tiek uzskatīta par aukstumizturīgu, tāpēc ir nepieciešams sēt biešu sēklas zemē temperatūrā, kas nav zemāka par +6 grādiem. Optimālā temperatūra stādu dīgšanai ir 25-26 °C. Sakņu veidošanai pēc dīgšanas temperatūra nedrīkst būt augstāka par 18 grādiem, bet, ja iestājas sals vai krasa temperatūras pazemināšanās līdz 0 grādiem, stādi var aiziet bojā. Pēc pirmo 2-3 lapu parādīšanās uz stādiem galda biešu audzēšana kļūst mazāk problemātiska, jo stādi jau var izturēt zemu temperatūru.

Galda biešu stādīšanu parasti veic ar kalibrētām sēklām divos posmos.Pirmā sēšana notiek agrā pavasarī, bet otrā - maija vidū. Dārzeņus, kas iegūti pirmajā sējumā, izmanto patēriņam vasarā, bet vēlāk tos izmanto uzglabāšanai.