Kā rīkoties saindēšanās gadījumā ar arbūzu: simptomi un ieteikumi, kā izvēlēties arbūzu

Vasaras-rudens periodā bērnu un pieaugušo saindēšanās nav nekas neparasts. Saindēšanās ar arbūzu tiek uzskatīta par vienu no visizplatītākajām parādībām. Pat salds un aromātisks mīkstums var izraisīt saindēšanos.

Saturs:

• Kā notiek saindēšanās ar arbūzu?
• Arbūzu saindēšanās pazīmes
• Kā izvēlēties pareizo arbūzu, lai nesaindētos
• Palīdzības sniegšana saindēšanās ar arbūzu gadījumā

Kā notiek saindēšanās ar arbūzu?

Arbūzu saindēšanās cēlonis ir pārmērīga slāpekļa lietošana mēslošanas līdzekļi, ko ražotāji izmanto izaugsmes stimulēšanai un zaļās masas palielināšanai. Tā rezultātā šī viela uzkrājas augsnē un pēc tam nonāk tieši mīkstumā. Ja produkts netiek pareizi uzglabāts, arbūza mīkstumā esošais ķīmiskais savienojums pārvēršas nitrātos, kas ir ļoti toksiski.

Pēc tam nitrāti tiek pārveidoti par nitrozamīniem. Šīs vielas ir kancerogēnas. Tas ir bīstams cilvēkiem ar C un E vitamīna deficītu.

Tie nomāc šo vielu veidošanos un tiem piemīt antioksidanta iedarbība gastrīta un zema kuņģa skābuma gadījumā. Nitrāti kaitē nervu un sirds un asinsvadu sistēmām.

Baktēriju klātbūtnē var notikt nitrātu pārvēršanās par nitrītiem. Tirgos var nopirkt nevis veselu arbūzu, bet pusi. Bieži vien gabali tiek izgriezti pārbaudei.Baktēriju apsēklošanu var novērot nepareizas uzglabāšanas laikā, kad augļa miza ir salauzta un baktērijas ir iekļuvušas mīkstumā.

Arbūzu saindēšanās pazīmes

Ja nitrātu koncentrācija mīkstumā ir zema, organisms var tos patstāvīgi neitralizēt un tikt galā ar to izvadīšanu. Ja patogēno mikroorganismu līmenis pārsniedz normu, tad organisms nespēj tikt galā ar to izvadīšanu. Raksturīgas saindēšanās ar arbūzu pazīmes tiek novērotas 1-6 stundu laikā. Cilvēku var traucēt šādi simptomi:

• Sāpes vēderā
• Dzeršana un diskomforts zarnās
• Slikta dūša un vemšana
• Galvassāpes
• Neliela ķermeņa temperatūras paaugstināšanās

Kopā ar iepriekš minēto simptomiem var novērot caureju, āda kļūst bāla, parādās reibonis, pulss samazinās utt. Nopietnāka saindēšanās ar arbūzu pazīme ir traucēta sirdsdarbība un tai raksturīgie simptomi: elpas trūkums, pazemināts asinsspiediens, neregulāra sirdsdarbība.

Liels nitrātu daudzums organismā izraisa hipoksiju, jo tiek traucēta skābekļa piegāde audiem. Bīstamie arbūzu saindēšanās simptomi ir acu baltumu dzeltenums un rūgta garša mutē. Šīs pazīmes liecina par aknu bojājumiem, tāpēc ir jārīkojas nekavējoties.

Kā izvēlēties pareizo arbūzu, lai nesaindētos

Tirgū arbūzi ir pieejami jau vasaras vidū, taču visticamāk šādas ogas tiek audzētas, izmantojot īpašas piedevas. Arbūzu nogatavošanās sezona iekrīt augusta beigās. Arbūzs jāpērk tikai tirgū, nevis pie pārdevējiem ceļu malās. Šādas ogas labi uzsūc putekļus.

Izvēloties arbūzu, jums jāpārliecinās par tā integritāti. Tam jābūt bez bojājumiem un plaisām. Arbūzam jābūt vidēja izmēra.Spīdīga, cieta miza liecinās par arbūza gatavību. Ja, nospiežot ar nagu, miza neduras, tad arbūzs ir nogatavojies.

Lai atpazītu ar nitrātiem pildītu arbūzu, ūdenī jāiemērc neliels mīkstuma gabaliņš. Ūdens krāsojums rozā vai sarkanā krāsā norāda uz viltus arbūza gatavību. kā šis ogu nevar izmantot. Lielākā daļa cilvēku izvēlas arbūzu, pamatojoties uz skaņu. Ja pieklauvē un skaņa ir skaidra, tad arbūzs ir nogatavojies, bet ja blāvs, tad vēl nav nogatavojies. Šie vienkāršie ieteikumi palīdzēs izvēlēties gatavu arbūzu un izvairīties no saindēšanās.

Palīdzības sniegšana saindēšanās ar arbūzu gadījumā

Vieglas saindēšanās gadījumā ārstēšanu var veikt mājās. Pacientam jāizskalo kuņģis: jāizdzer apmēram 4-5 glāzes negāzēta ūdens un jāizraisa vemšana. Ūdenim ieteicams pievienot kālija permanganātu, taču šķīdumam nevajadzētu būt ļoti koncentrētam. Kālija permanganāta vietā varat izmantot sāli.

Video par to, kā rīkoties, ja esat saindējies ar arbūzu:

Skalošanas procedūra jāveic, līdz izplūst tīrs ūdens. Pēc tam pacientam jādzer enterosorbenti: aktivētā ogle, Enterosgel, Smecta, Polysorb. Vienu no šīm zālēm lieto 3-5 dienas.

Nākotnē pacientam ir jāievēro diēta, kas ietver taukainu, pikantu un kūpinātu ēdienu izslēgšanu. Jāatceras, ka, ja ir kādi intoksikācijas simptomi, nevajadzētu lietot pretsāpju un pretcaurejas zāles. Tie vājina imūnsistēmu un kavē toksisko vielu izvadīšanu. vielas.

Smagos gadījumos, kad cilvēks ir bezsamaņā, ir aizliegts izraisīt vemšanu, jo vemšana, kas nonāk elpošanas traktā, var izraisīt asfiksiju.Smagos gadījumos jums jākonsultējas ar ārstu. Ātrā palīdzība jāizsauc apziņas traucējumu, stipras caurejas un vemšanas, sirds un asinsvadu sistēmas darbības traucējumu gadījumā, kā arī, ja ar arbūzu saindējies bērns vai grūtniece.

Lai izvairītos no saindēšanās vasaras-rudens periodā, ieteicams ievērot šādus ieteikumus:

1. Nepērciet arbūzu vasaras sākumā vai rudenī un tikai uzticamās vietās.
2. Tirgū arbūzu griezt un degustēt nav vēlams, jo mīkstumā var iekļūt patogēni mikroorganismi.
3. Pirms ēšanas noteikti nomazgājiet ogas.
4. Aizliegts uzglabāt arbūzu ilgāk par dienu.
5. Nav ieteicams lietot arbūzu ar šķiedru mīkstumu vai ja ir vēnas.
6. Nevajadzētu pirkt arbūzu ar griezumu vai aizdomīgu smaku.

Mīkstumu pie mizas nedrīkst ēst. Tieši šajā vietā parasti uzkrājas kaitīgās vielas. Tie ir kopīgi pasākumi profilakse, palīdzēs izvairīties no saindēšanās ar arbūzu.