Vīnogu spiede, ko dari pats: soli pa solim instrukcijas

Audzējot vīnogas savā vasarnīcā, daudzi dārznieki iegūto ražu pārstrādā sulā, vīnā vai etiķī. Tam nepieciešamais instruments ir prese vai drupinātājs. Šo ierīci varat izgatavot pats. Ja sekojat, grūtības būvniecības procesā parasti nerodas instrukcijas.

Saturs:

• Kas ir vīnogu spiede
• Nepieciešamie instrumenti un materiāli
• Ražošanas instrukcijas
• Piemērošanas noteikumi

Kas ir vīnogu spiede

Preses sulu spiede ievērojami atvieglo vasaras iedzīvotāja vai dārznieka dzīvi. Ar tās palīdzību jūs varat izspiest sulu no vīnogām un citiem augļiem. Prese sastāv no rāmja, sulas paplātes, mucas, presēšanas elementa, smalka filtra sieta un spēka skrūves spiešanai.

Vīnogām labāk izmantot skrūvējamo presi. Baltās vīnogas pēc sasmalcināšanas ir jāsaspiež. Šo procedūru ieteicams veikt ar sarkanajām vīnogām dažas dienas pēc fermentācijas sākuma. Preses darbības princips: vīnogas iekrauj grozā, pēc tam skrūvējams mehānisms izspiež no tā sulu.

Nākotnē no tā varēs pagatavot mājas vīnu, dažādus dzērienus, želeju. Smalcinātājs ļauj ne tikai raudzēt vīnogas, bet arī izspiest sulu. Dabīga sula bez ūdens, pievienots cukurs, satur dažādas vitamīni. Sulu pēc sterilizācijas var uzglabāt ilgu laiku.

Ierīce ir izgatavota no videi draudzīgiem materiāliem, kas ir ļoti svarīgi, jo tā nonāk saskarē ar pārtikas produktiem. Jūs varat izgatavot presi no nerūsējošā tērauda. Šis produkts kalpos ilgu laiku. Presei ir vairākas priekšrocības. Preses darbības laikā kontakts starp sulu un presi ir vājš un neizraisa karsēšanu.

Tas ir ļoti svarīgi, jo visi vitamīni nepazūd, bet paliek sulā. Iznākums paliek kūka. Pateicoties presei, jūs varat rūpīgi izspiest ogas, kas palielina iegūtās sulas daudzumu. Paštaisīta vai iegādāta vīnogu spiede ir neaizstājams palīgs vīndariem.

Nepieciešamie instrumenti un materiāli

Pirms sulas spiedes izgatavošanas ir jāsagatavo nepieciešamie materiāli. Darbam jums būs nepieciešami šādi materiāli:

• Koka sijas
• Ruļļi
• Skrūves un uzgriežņi stiprināšanai
• Metāla stienis
• Gultņi
• Rīki darbam ar koku un metālu

Drupinātājus var izgatavot no jebkura materiāla: koka, plastmasas, nerūsējošā tērauda. Vienkāršākais veids, kā izgatavot presi ar savām rokām, ir no koka. Nerūsējošā tērauda preses ir augstākas kvalitātes. Tas ir ļoti ērti mazgāt un tīrīt. Nav grūti izveidot savu presi no koka vai tērauda.

Ražošanas instrukcijas

Presei jāņem 2 cauruļu statīvi ar diametru aptuveni 22 mm. Pēc tam piemetiniet U-veida profilu pie caurulēm. Profila augstums jāizvēlas tā, lai skrūves uzgrieznis brīvi ietilptu iekšpusē. Katrai caurulei pie pamatnes piemetiniet skavu. Pateicoties šīm skavām, presi var piestiprināt pie palodzes. Lai uzbūvētu rāmi, jāņem koka bloki ar šķērsgriezumu 4*10cm.

To garumam jābūt 60-70 cm.Ierīces platums būs atkarīgs no rullīšu izmēra. Optimālais platums ir 20 cm Veltņu garumam un attālumam starp stieņiem jābūt vienādiem. Presēšanai ieteicams izmantot rievotus rullīšus ar dziļumu 3 cm Prece jāvirza uz rullīšu asīm spirālveida veidā.

Šajā gadījumā uz katriem 10 cm ruļļa ir nepieciešams veikt nobīdi par 2 cm. Tālāk šo mehānismu piestiprina pie rāmja, izmantojot gultņus. Veltņi griezīsies ar dažādu ātrumu, tāpēc ir jāizmanto dažāda diametra zobrati.

Ogu iekraušanai nepieciešams kauss. Vēlams, lai tas būtu piramīdas formā. Uzstādiet kausu uz rāmja šķērsvirziena sliedēm. Ja iespējams, attālumam starp koka kausu un veltni jābūt vismaz 1 cm.

Preses pamatnē ir nepieciešams uzstādīt trauku, kurā uzkrāsies sula. Normālai augļu saspiešanai starp veltņiem ir jākontrolē spraugas. Atstarpes starp drupināšanas veltņiem ļauj izbraukt vīnogu sēklas vesels. Tas ir ļoti svarīgi, lai iegūtu garšīgu un kvalitatīvu vīnu. Bojātas sēklas piešķir dzērienam rūgtumu, jo tajās ir augsts tanīnu saturs.

Preses grozs var būt izgatavots no nerūsējošā tērauda, ​​kura biezums būs 2 mm. Šajā gadījumā izejvielu daļas var atdalīt ar starplikām. Tie ir izgatavoti no 2 nerūsējošā tērauda diskiem, kas savienoti ar punktmetināšanu. Šiem diskiem jābūt urbtiem ar 3 mm caurumiem.

Piemērošanas noteikumi

Pēc izgatavošanas presi var novietot un nostiprināt uz jebkura atbalsta. Pirms darba nospiediet pogu vīnogas jāuzstāda uz līdzenas virsmas un labi jānostiprina.

Manuālais drupinātājs jāuzstāda uz konteinera, lai savāktu mīkstumu.Lai to izdarītu, varat izmantot mucas vai tvertnes, kas izgatavotas no plastmasas vai nerūsējošā tērauda. Lai iegūtu sulu, ogas iekrauj iekraušanas kausā. No turienes tie tiek izlieti uz vālām. Groza apakšā ir jānovieto stipra salvete, no kuras pēc tam tiek noņemts mīkstums.

Rotājot, ogas sasmalcina un pēc tam pārvērš masā kā biezenī, no kura izplūst sula. Pirms ogu iekraušanas uztveršanas spainī tās izņem no ķekara un labi nomazgā. No ogām nav nepieciešams noņemt miziņu, pateicoties tam, sulai ir patīkams aromāts.

Pēc ražas apstrādes ierīce rūpīgi jānomazgā un jāizžāvē, lai izvairītos no puves. Pašdarināta prese ievērojami vienkāršo ogu apstrādes darbu, it īpaši, ja novāktā raža ir aptuveni 200 kg.

Video par vīnogu spiedes darbības principu: