Kartupeļu nogatavināšanas laiks. Tas jāzina ikvienam!

Grūti iedomāties mūsu dārzus bez kartupeļiem, vai ne? Šis dārzenis ir kļuvis par tik neatņemamu mūsu uztura sastāvdaļu, ka bez tā nemaz nav viegli iedomāties dzīvi...

Saturs:

Mūsu otrā maize ir kartupeļi

Kartupeļi pirmo reizi minēti 1698. gadā, kad tos no Holandes atvedis Pēteris I. Tā sākās šīs kultūras izplatība plašajos Krievijas plašumos. Tas notika ar dažām grūtībām. To var apliecināt fakts, ka 1765.–1766. gadā Senāts vairāk nekā duci reižu skatīja jautājumu par kartupeļu pieauguma palielināšanu un izdeva attiecīgas rezolūcijas. Dažkārt lietas beidzās ar starpgadījumiem, jo ​​nezināšanas dēļ zemnieki nereti vārīja nevis dārzeņu bumbuļus, bet paši ogas. Protams, tas slikti atspoguļoja kartupeļu popularizēšanu.
Mūsdienās Krievijā nav iespējams atrast ciematu, kurā šis augs netiek audzēts. Kartupeļu audzēšanas plašā izplatība daļēji ir saistīta ar tā vērtīgajām īpašībām, proti: neaizvietojamām uzturvērtībām, augstu produktivitāti, sagatavošanas un izmantošanas daudzpusību. Runājot par auga pozitīvajām īpašībām, ir vērts atzīmēt sekojošo:

  1. liels daudzums organismam nepieciešamo vitamīnu un fermentu. C vitamīns ir īpaši izteikts sastāvā;
  2. sausās vielas, kuru daudzums sasniedz 25%;
  3. minerālsāļi un mikroelementi.

Gandrīz visi proteīni un minerālvielas atrodas zem ādas, tuvu virsmai.Tāpēc kartupeļi tik labi saglabājas.

Augu izplatības zonas paplašināšanās mudināja vietējos selekcionārus radīt jaunas šķirnes. Šobrīd to jau ir simtiem. Piemēram, jau ir ap 140 zonētu šķirņu.

To galvenās īpašības: augsta raža, izturība pret patogēniem elementiem. Protams, uz šī fona ir ļoti dīvaini apzināties, ka zemes gabalu īpašnieku vidū ir pieprasīti tikai daži desmiti šķirņu. Skaidrs, ka pastāv zināmas atšķirības starp kartupeļu audzēšanu laukos un maziem piemājas gabaliem. Lielos laukos ir nepieciešama bieža šķirņu maiņa, jo ir zems patogēnu rezistences potenciāls (vēlīnā puve un vīrusi). Lauksaimniecību piemājas saimniecībā raksturo šķirņu “iedibināšana”. Spilgti piemēri ir tādas sugas kā Penza agrīna nogatavošanās, Lorch, Early Rose, Sineglazka, Priskulsky agri, Volzhanin. Šīs šķirnes pastāv jau daudzus gadus, taču tās joprojām tiek aktīvi kultivētas līdz šai dienai.

Kartupeļu nogatavināšanas laiks

Ir zināms, ka katrai šķirnei ir savs nogatavošanās periods (gatavības grupa) un ekonomiskais mērķis. Kartupeļus pēc to agrīnā brieduma parasti iedala šādās grupās:

  1. Agrīna nogatavošanās šķirne - augšanas sezona 65-70 dienas.
  2. Vidēji agra šķirne – 70-75 dienas.
  3. Vidussezonas šķirne – 80-85 dienas.
  4. Vidēji vēlīna šķirne – 115-120 dienas.
  5. Vēlu nogatavošanās šķirne – 130-140 dienas.

Turklāt pastāv jēdziens par šķirnes fizioloģisko un ekonomisko agrīno briedumu. Pirmo veidu nosaka dārzeņa attīstības fāze: stādu veidošanās, pumpuru veidošanās, ziedēšana un pupiņu nāve. Ekonomisko priekšlaicīgumu atzīst, izmantojot krūmu pārbaudes rakumus, pamatojoties uz kartupeļu augšanas sezonu.No ekonomiskiem kartupeļiem izšķir šādas šķirnes:

  • Ēdamistaba.
  • Tabula-tehniskā.
  • Stern.
  • Rūpnieciskais.
  • Universāls.
  • Pārstrādei.

Galvenais iemesls jaunu kartupeļu šķirņu radīšanai ir iedzīvotāju un rūpniecības nozares nepieciešamība. Kādām šī dārzeņa šķirnēm vajadzētu pievērst uzmanību dārzniekam, lai savā dārzā iegūtu labu ražu? Jebkurā gadījumā labs risinājums būtu pārbaudīt vairākus kartupeļu šķirnes.

  • Bronnitsky ir universāla, starpsezonas šķirne, kas izceļas ar labu garšu un augstu ražu. Bumbuļu raksturojums: krēmīgs, apaļš, dzeltens mīkstums. Cietes saturs ir 17-18%, un olbaltumvielas ir vairāk nekā 2%.
  • Bronnitsky šķirne ir piemērota audzēšanai dažāda veida augsnēs, bet vislabāko ražu var sagaidīt melnzemē un kultivētajā smilšmālā. Izturīgs pret sausumu un vēlu puvi un vīrusiem.
  • Bylina ir vidēji agra galda šķirne ar izteiktām garšas īpašībām. Bumbuļu raksturojums: ovāls, balts, balts mīkstums. Šķirnes cietes saturs ir 16-18%, olbaltumvielas ir 2%. Bylina izceļas ar plastiskumu un spēju reaģēt uz irdenu, labi kultivētu augsni.
  • Domodedovo kartupeļu šķirne ir galda šķirne, agri nogatavojas, ar augstu garšas sajūtu un lielisku ražu. Kas attiecas uz bumbuļiem, tie ir apaļi, balti, ar gludu ādu un baltu mīkstumu. Šādi kartupeļi nekļūst tumšāki. Cietes procentuālais daudzums ir 14-16%, bet olbaltumvielu - 2%.