Topinambūra ieguvumi veselībai

Topinambūru bieži sauc par zemes bumbieru, topinambūru, saules sakni. Faktiski tā ir tuvs saulespuķu radinieks, un to var ēst neapstrādātu, vārītu, ceptu un ceptu. No tā tiek gatavots arī kvass, un tam nav nepieciešams cukurs, raugs vai pat kafijas dzēriens. Auga dzimtene ir Ziemeļamerika, taču tā jau sen ir izplatīta visā pasaulē. Māla bumbieris dod augstu bumbuļu ražu, neprasot rūpīgu kopšanu, un tā augšējā daļa ir labi piemērota mājlopu un mājputnu barošanai. Šis apbrīnojamais augs labi panes bargas ziemas, un to neietekmē slimības un kaitēkļi. Daudziem dārzniekiem tas aug 20 gadus vienā vietā, saglabājot augstu produktivitāti.

Topinambūrs ir garšīgs vitamīnu un mikroelementu avots. Topinambūra priekšrocības ir labi zināmas cilvēkiem, kuri cieš no diabēta un citām aizkuņģa dziedzera slimībām. Tajā esošais inulīns palīdz pazemināt cukura līmeni asinīs, veicina žults veidošanos, uzlabo zarnu kustīgumu, izvada toksīnus, radionuklīdus un smago metālu sāļus. Pateicoties inulīnam, samazinās arī holesterīna līmenis un risks saslimt ar sirds un asinsvadu slimībām. Topinambūru sula samazina kuņģa skābi, un to lieto grēmu ārstēšanai. Liela daudzuma dzelzs klātbūtne tā sastāvā nosaka topinambūra priekšrocības anēmijas ārstēšanā.

Augā esošajām organiskajām skābēm piemīt antibakteriāla un antioksidanta iedarbība, uzlabo gremošanu, aktivizē zarnu motorisko darbību. Vannas no topinambūra lapu un stublāju novārījuma noder pie radikulīta, podagras, osteohondrozes, ekzēmas, pinnēm un furunkulozes. Maskas, kas izgatavotas no neapstrādātiem rīvētiem bumbuļiem, palīdz izlīdzināt grumbas.