Sarkanā pīlādža labvēlīgās īpašības – kā tās saglabāt

Sarkanā pīlādža labvēlīgās īpašības ir zināmi jau sen, plaši izmantoti ārstēšanā, kulinārijā ēdienu, dzērienu un desertu pagatavošanai.

Sarkanie pīlādži satur daudz vitamīnu no P, B1, B2 grupām, pektīnu, askorbīnskābi, cukurus (sorbozi, glikozi, saharozi, fruktozi). Sarkanā pīlādžu labvēlīgās īpašības izpaužas ievērojamā daudzumā sorbīnskābes, kas ir bakteriostatiska viela, kas ietekmē baktērijas, sēnītes un vīrusus.

Rowan satur beta-karotīnu, kas ir atbildīgs par ādas elastību un redzes asumu. Nepieciešamā A vitamīna daudzuma trūkums izraisa ādas sausumu un krampjus. Krampji - bakteriālas infekcijas rezultāts mutes kaktiņos - izzudīs, ja regulāri lietosiet šo pīlādžu neapstrādātā veidā, augļu dzērienos.

Sarkanā pīlādža derīgās īpašības. Kā ietaupīt

Lai saglabātu pīlādžu derīgās īpašības, jums jāievēro noteikumi.

Ja sarkanos pīlādžus ievāc pirms salnām, ogas būs pārāk rūgtas, taču šī konkrētā oga ir vairāk piemērota ilgstošai uzglabāšanai.

Pateicoties sorbīnskābei, pīlādžus, kas savākti pirms pirmajām salnām, bez ledusskapja var uzglabāt pat vairākus mēnešus. Ilgāka uzglabāšana paredz sarkano pīlādžu sasaldēšanu. Saldētus sarkanos pīlādžus var uzglabāt līdz diviem gadiem.

Ogas tiek patērētas neapstrādātā veidā pagatavojiet pastu, kompotus, želeju, ņemot vērā, ka jebkura termiskā apstrāde 60 grādu temperatūrā nogalinās C vitamīnu, bet augstāka termiskā apstrāde nogalinās citus vitamīnus.

Ceptus ābolus var ierīvēt ar pīlādžiem, lai iegūtu veselīgu produktu ar vitamīniem un mikroelementiem.