Ogas

Smaržīgās dārza zemenes, avenes, ķirši un cita veida ogas aug katrā dārzā. Katrai dārza kultūrai ir nepieciešami īpaši kopšanas apstākļi, bez kuriem augu produktivitāte būs ļoti zema. Ir vērts atzīmēt, ka ogas ir pirmā saldā raža dārzā. Ražas novākšana sākas ar dārza zemeņu nogatavošanos, tad tās aizstāj ar avenēm, jāņogām un ērkšķogām. Šajā sadaļā uzzināsiet visu par dažādu ogu audzēšanas priekšrocībām un niansēm.

Protams, mūsdienu veikalos var iegādāties parastu un eksotisku veidu ogas un augļus. Bet katrs vasaras iedzīvotājs zina, ka viņa paša raža nesatur kaitīgu mēslojumu, un īstu ogu aromātu un garšu nevar salīdzināt ar iegādātajām precēm. Piemēram, dārza zemenes un upenes Krievijā parādījās 17. gadsimtā, pēc tam tās sāka pastāvīgi kultivēt, un neviens neatcerējās pirkt ārzemju ogas.

Katrai ogai ir daudz vērtīgu īpašību, tomēr daudzas no tām tiek zaudētas termiskās apstrādes laikā. Bet no tā nevar izvairīties, gatavojot ievārījumu un kompotus. Tāpēc mūsdienu uztura speciālisti iesaka daļu ogu ievietot saldētavā, lai pēc sezonas beigām saldētās ogas izmantotu pārtikā.