Rutabaga fotoattēlā ir brīnišķīgs dārzenis

Rutabaga ir augstražīgs augs, kas pieder pie kāpostu dzimtas. Diemžēl pēdējos gados rutabaga ir praktiski aizmirsta. Un pilnīgi nepelnīti un velti.

Tik brīnišķīgs dārzenis - rutabaga fotoattēlā izskatās kā liels redīss vai biete, tam ir daudz īpašību, kas ir noderīgas ne tikai ēdiena gatavošanai, bet arī medicīniskiem nolūkiem.

Rutabagai ir divu gadu izaugsmes cikls. Pirmajā gadā izaug lapas un gaļīga sakne, kas otrajā gadā rada ziedošu stublāju. Zieda vietā veidojas pāksts ar melnām sēklām.

Rutabaga audzēšanā ir nepretenciozs, augsnes sagatavošana un šī dārzeņa kopšana neatšķiras no citu populāru sakņu dārzeņu audzēšanas. Rutabaga labi pacieš gan karstu, sausu laiku, gan salu, un tās sēklas dīgst 1 grāda temperatūrā. Rutabaga ir ļoti ražīga, lielākā rūta bildē sver 35 kg.

Rutabaga garša ir līdzīga rāceņiem, taču, protams, pārspēj to uzturvērtībā. Rutabagu izmanto sautējumu, zupu, vitamīniem bagātu salātu gatavošanā, kā arī kā lielisku pīrāgu pildījumu.

Neaizmirstiet par šī brīnumdārzeņa ārstnieciskajām un vitamīnu īpašībām. Pateicoties diezgan augstajam kalcija saturam, rutabaga ir neaizstājama pacientiem ar osteoporozi. Rutabaga sulai piemīt brūču dzīšanas, pretapdeguma, diurētiskas un caureju veicinošas īpašības. Rutabaga ir noderīga arī pacientiem ar aterosklerozi.