Kādā temperatūrā kartupeļi jāuzglabā?

Kartupeļi ir viens no galvenajiem dārzeņiem, ko izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai. Katrai mājsaimniecei ir daudz receptes, kurās tiek izmantota šī sastāvdaļa. Šis gardums satur vitamīnus un uzturvielas. Lai šis dārzenis baudītu ilgu laiku, tam ir jānodrošina nepieciešamie uzglabāšanas apstākļi. Kādā temperatūrā tas jāuzglabā? kartupeļi? Kādiem jābūt nosacījumiem?

Saturs:

• Kas jāzina pirms kartupeļu uzglabāšanas?
• Kā sagatavot pagrabu?
• Kartupeļu gatavošana
• Kā uzglabāt kartupeļus uz balkona?

Kas jāzina pirms kartupeļu uzglabāšanas?

Kartupeļi nav produkts, kas ātri bojājas. Bet, ja netiek ievēroti noteikti standarti, tas novedīs pie agrīniem bojājumiem. Viens no pamatnoteikumiem attiecas uz uzglabāšanas vietu. Telpā, kurā tiek uzglabāti kartupeļi, jābūt vēsai un tumšai. Saules stari slikti ietekmē bumbuļus.

No tiem viņi iegūst zaļganu nokrāsu un izdala toksisku vielu. Ideālā temperatūra kartupeļu uzglabāšanai ir robežās no 2 līdz 3 grādiem pēc Celsija. Tas ir vienīgais veids, kā dārzenis gulēs ilgu laiku, nezaudējot savu labvēlīgo sastāvu un īpašības. Telpai jābūt pietiekami mitrai - 87-91%.

Kā sagatavot pagrabu?

Bieži kartupeļi tiek atstāti uzglabāšanai pagrabā. Bet tas ir tālu no vienkāršākās metodes, jo šis dārzenis satur daudz cietes un ūdens. Šis sastāvs apgrūtina uzdevumu.Pieredzējuši dārznieki sniedz šādus ieteikumus:

• Ir vērts parūpēties, lai pagrabs nepārdziest un nepārkarst. Par to jādomā jau pirms ražas novākšanas. Ja noliktavas telpa ir uzbūvēta atsevišķi no mājas, tad tā nebaidās no pārkaršanas. Bet ir vērts to pasargāt no sala.
• Pieredzējuši dārznieki iesaka būvēt pagrabu virs pagraba. Šī ir tāda ēka, kas rada aizsardzība no vides.
• Lūkas izolācijai izmanto putuplastu vai citu siltumizolācijas materiālu. Ja pagrabs ir pietiekami dziļš, tad ieteicams uzcelt vēl vienu lūku netālu no pirmās. Starp tiem tiks izveidots gaisa spilvens, kas kalpos kā aizsardzība pret aukstumu.
• Putuplasts tiek izmantots arī griestu izolācijai.

Lai radītu papildu siltumu, pagrabs papildināts ar vairākām lampām, kuras izvietotas dažādos stūros. Saimnieki tos varēs ieslēgt paši, ja pamanīs temperatūras pazemināšanos. Šādu lampu mērķis ir apkure, tāpēc tās ir pārkrāsotas ar melnu laku.

Ja pagraba atrašanās vieta atrodas zem mājas, tad galvenā problēma kļūst par pārmērīgu karstumu. Šajā gadījumā īpašniekiem vajadzētu izveidot sadalītu sistēmu. Bet tas ir dārgs prieks. Tāpēc ieteicams sliecas uz lētāku variantu – tas ir kompresors, kas ņemts no veca ledusskapja. Laba ventilācijas sistēma labvēlīgi ietekmē ražu. Tas novērsīs kartupeļu agrīnu dīgšanu.

Video par kartupeļu uzglabāšanu:

Lai aizsargātu pret pārmērīgu mitrumu, tiek veikta hidroizolācijas apstrāde. Tāpat stūros ieteicams novietot traukus, kas pildīti ar kaļķi.Pirms ražas atstāšanas pagrabā ir vērts izvēdināt telpu, iztīrīt to, apstrādāt sienas, noņemt puvi un kaitīgos kukaiņus. Lai dezinficētu pagrabu, izmantojiet kaļķu balināšanu.

Kartupeļu gatavošana

Kartupeļu sagatavošana uzglabāšanai jāsāk no ražas novākšanas brīža. Ražas novākšana jāveic savlaicīgi, sakņu kultūrām nevajadzētu ilgi gulēt zemē. Ja kartupeļus turat zemē, tas kļūs piesātināts ar mitrumu, kas paātrinās tā pasliktināšanos nākotnē.

Pēc ražas novākšanas ir nepieciešams sagatavot dārzeņus uzglabāšanai. Lai to izdarītu, jums jāievēro šāda secība:

1. Sakņu kultūras tiek attīrītas no augsnes. Tas jādara uzmanīgi ar rokām. Nemazgājiet kartupeļus.
2. Žāvēšana. Izraktos bumbuļus jāizliek telpās vai zem nojumes, lai tie nožūtu. Bet ir jānodrošina, lai kultūra netiktu pakļauta saules gaismai.
3. Šķirošana. Visi sakņu dārzeņi ir jāšķiro: lielus un mazus kartupeļus lieciet atsevišķi. Ir vērts atlikt arī sējumus, ko sabojājuši kaitēkļi. Ja saimnieki neiepērk sēklas materiālu, tad nepieciešams atdalīt nepieciešamo kartupeļu daudzumu tālākai izkraušanas vietas.
4. Kolekcija. Sašķirotos kartupeļus pārvieto maisos.

Kā uzglabāt kartupeļus uz balkona?

Bet ne visiem cilvēkiem ir pagrabi, kur uzglabāt kartupeļus. Ko darīt šādā situācijā? Šim nolūkam ir piemērots balkons vai lodžija. To lielumam ir liela nozīme, jo mazā platībā nav iespējams uzglabāt daudz kartupeļu. Kastes ir ideāli piemērotas labības uzglabāšanai. Tiem jābūt izgatavotiem no dabīgiem materiāliem.

Šādas kastes varat uzbūvēt pats no dēļiem un saplākšņa.Visām sienām jābūt dubultām, un atstarpe starp konstrukcijām jāaizpilda ar putuplastu vai zāģu skaidām. Šī metode saglabās siltumu.

Ja uz balkona ir pārāk auksts, tad pie atvilktnēm vajadzētu novietot pāris lampas. Kartupeļus pārklāj ar melnu audumu, lai tie no gaismas neiegūtu zaļu nokrāsu.Specializētajos veikalos mūsdienās tiek pārdotas kastes, kas ideāli piemērotas kartupeļu uzglabāšanai.

Viņiem jau ir uzstādīts termostats. Šādi konteineri pasargās ražu no stiprām salnām. Tātad, daudzi īpašnieki audzē kartupeļus. Bet, lai šo dārzeņu varētu baudīt visu ziemu, ir vērts zināt, kā pareizi rīkoties paturēt.