Sveiki, šodien es jums pastāstīšu par savu veiksmīgo pieredzi austeru sēņu audzēšanā.
Esmu būvinženieris, dzīvoju Doņeckā, man patīk izgudrot un strādāt dārzā.
Es sāku interesēties par austeru sēņu audzēšanu, tāpēc es izdomāju tai dizainu un nosaucu to par "Šūpuli".
Šeit ir saite uz avotu:
Amazing ir patīkami acīm!
Deniss Hohlovs, Doņecka
pilnpiedziņas velosipēda Kalmius izgudrotājs
Instagram: DEN1S111
Mūsu klimatiskajos apstākļos austeru sēnes šādā “šūpulī” tiek ceptas dzīvas micēlijā. Šeit norma vasarā ir līdz +40 ēnā, bet saulē +50. Un sēnēm vajag ne augstāku par 18 grādiem, parasti optimāli ir tikai +10.
Vairākas reizes audzēju austeru sēnes, nopirku gatavus maisiņus ar micēliju un uzturvielu substrātu un sēnes audzēju pagrabā. Tie auga vienmēr, lai gan ne tajos daudzumos, ko solīja micēliju pārdevējs.
Ko jūs izmantojāt, lai to izceltu? Austeru sēnēm vajag vieglu, vāju un tikai dažas stundas. Vai arī jūsu pagrabs vienmēr bija tumšs? Parasti austeru sēnes bez gaismas ir ļoti iegarenas un neaug tirgojamā formā.
Austersēnes apgaismoju ar dienasgaismas spuldzēm, bet šīm sēnēm daudz svarīgāks ir liels mitrums telpā, laba ventilācija un nepieciešamā gaisa temperatūra.
Es vispār neko speciāli neizcēlu.Man ir šis celms, uz kura es audzēju austersēnes, nedaudz ēnā, aiz šķūņa. Es pat nepieskatīju viņu. Es tos tikko iestādīju, un tie auga kā nezāles. Tikko novākts.
Es vienmēr audzēju austersēnes maisiņā, kurā jau ir austersēņu micēlijs. Manuprāt, sēņu raža uz celma būs daudz pieticīgāka. Lai nedaudz palielinātu ražu, celma dibens ir nedaudz jāierok augsnē un jāaplaista.
Lietus līst. Turklāt šogad vasarā viņu bija kaut kā par daudz. Es saku, ka es vispār neko nedarīju, lai iegūtu austeru sēņu ražu (un vairāk nekā vienu). Es tikko iestādīju micēliju celmā, un viss. Un tie auga kā nezāles.
Tātad austeru sēnes, tās aug dabā uz kokiem. Nekad neesmu pievērsis uzmanību dīvainiem izaugumiem uz veciem un sausiem kokiem - tā ir austeru sēne. Atkarībā no atrašanās vietas uz stumbra sēnei ir vienpusēja vai apaļa cepure.
Turpinot tēmu. Mūsu oktobris Maskavas apgabalā izrādījās pārsteidzoši silts, un tieši vakar, atrodoties vasarnīcā, es biju pārsteigts, redzot, ka man ir jauna austeru sēņu raža. Nav daudz, bet noņēmu kādu pusotru kilogramu :)
Tik silts laiks oktobra otrajā pusē ir retums. Tāpēc aukstajā sezonā austeru sēnes joprojām ir labāk audzēt pagrabā vai siltumnīcā. Parasti austeru sēnes aug trīs sēņu viļņos.
Aukstajā sezonā uz vasarnīcu eju reti, tāpēc šāda veida sēņu audzēšana noteikti nav priekš manis. Un mājās man vienkārši aug zaļumi. Sēnes parasti nav viegli audzēt. Un nav vietas.
Protams, jo sēnēm ir nepieciešama atsevišķa telpa ar nepieciešamo temperatūru un augstu gaisa mitrumu. Turklāt sēņu audzēšanas vietā gaisā parādās daudz sēņu sporu, un tas ir bīstami veselībai.
Es jau rakstīju forumā par savu pieredzi austeru sēņu audzēšanā. Savulaik nozāģēju eglīti, atstājot celmu apmēram pusotra metra augstumā no zemes, šajā celmā izveidoju robus, piepildīju tos ar zemi, piepildīju ar ūdeni un vienkārši iestādīju tajos austeru sēņu micēliju. Raža izrādījās pārsteidzoši lieliska.
Mūsu austeru sēne uz celmiem vispār neizdevās, bet maisos ar micēliju tā aug normāli un dod labu ražu. Mēs to audzējam pagrabā, pie noteikta mitruma un temperatūras.
Vai austeru sēnes aug uz Ziemassvētku eglītes? Es nekad to neesmu redzējis. Šī ir sveķaina koksne. Austeru sēnes savācu tikai uz lapu kokiem, galvenokārt papeles. Es vēl neesmu mēģinājis to audzēt mājās.
Jā, gluži tā. Esmu šajā celmā, tikko izveidoju daudz iecirtumu, kurus kaut kā aizbēru ar zemi, kurā es iestādīju sēņu micēliju. Bet tad pati egle, kuras celmā izveidoju minifermu, ir sausa. Sveķi jau sen ir pazuduši.
Par papeles. Domāju arī par auto iegādi no papeļu baļķiem, kas paliek pēc ielu sanitārās tīrīšanas. Bet droši vien kaitīgo vielu tur ir uzkrāts vairāk nekā derīgo?
Protams, kaņepes labāk vest no meža, kur koksne būs daudz tīrāka, bez svina un sodrēju piemaisījumiem, kas nogulsnējas no auto izplūdes gāzēm, un vēl vienkāršāk būs iegādāties gatavus maisiņus ar austersēņu micēliju un substrātu un audzēt sēnes.
Norādītā saite netiek atvērta.
Kas attiecas uz prezentāciju - vienalga ko, ja vien mums pašiem ir ko ēst. Nopirku veikalā - garšīgi. Un nav tārps. Varbūt tos var saglabāt?
Austeru sēnes var iegādāties svaigas visu gadu – tās nav sezonas sēnes. Turklāt sēnes vislabāk nekonservēt, bet gan sālīt. Ja ēd konservus, tad var saslimt ar botulismu.
Ja godīgi, esmu pieradis, ka šāda veida sēnes labi aug specializētā pagrabā, bet, cik es saprotu, jūs piedāvājat sēņot ārā, tieši brīvā dabā?
Arī man ir pozitīva pieredze austersēņu audzēšanā uz balkona! Es tos audzēju mazos saldētavas maisiņos. Tie ir izturīgāki un tajā pašā laikā perforēti. Un mans substrāts bija ļoti vienkāršs un ļoti ekonomisks. Es neapgrūtinājos ar jebkādām piedevām. Es vienkārši saplēsu olu šūnas (kartonu) mazos gabaliņos un sajaucu ar saulespuķu sēklu mizām. Es visu izmērcēju verdošā ūdenī vairākas stundas.Tad atdzisa - sajaucu ar sauju austersēņu graudu micēlija, cieši piepildīju maisiņus un sāku gaidīt ražu. No katra maisa bija 300 grami sēņu!